第八百二十六章 怎么征服一个吃饱的人
小林龙胆的食材处理也极为精细,可以做到鱼没有一根刺,蔬菜的用量精准克制。这道菜的份量可能在我们外国食客来看过分少量,但一席宴下来,所有食物才可能都被享用,要知道绝不浪费食材也是东瀛料理的哲学之一。
小林龙胆将如此多而复杂的食材堆砌到一起,在怀石料理中名为杂煮。随后,她将用摆不上去的食材,用其他东西装下,统一拿摆放整齐,拿给薙切绘里奈。
“我特制的豪华怀石料理,请慢用!”
薙切绘里奈凝目望去,只见,怀石料理摆盘分为杂煮中间上部,八寸左下部,和香物左边最上。使用的是漆器和几样陶瓷器,器具属于中等水平。
但风格统一颜色素雅,品味不错。值得注意的是左下方汤碗上面的赤釉酒杯,一般会怀石料理都会使用特色的酒具,秉承着低调的奢华,每一样都能够让人赏心悦目。
这里每道菜的器具都很有讲究,纯手工职人制作,值得注意。
小林龙胆的这道怀石料理主汤与一般套餐中的汤不同,怀石料理中这道主汤由各种高级海鲜熬制而出,味道会较浓,起到刺激食欲的作用。
小林龙胆在桌前优雅地用日式茶壶,将鲍鱼海参吊出的高汤缓缓注入碗内,而后夹起厚度适中的雪花牛腹肉在汤中轻轻滑散,利用石碗的余热把生牛肉烫熟,仪式感十足。要知道,仪式感是怀石料理的基本要素。因为烹煮过程完全依靠石锅的余温,所以牛肉不会过熟,口感柔软肥嫩。
薙切绘里奈拿起勺子,舀起淡黄色的鲜汤,微微尝了一口。
“嗯……鲜而不腻,那股鲍鱼海参多种美味融汇在一起,不停的刺激舌尖上的味蕾,真是痛快!”
接着,夹起一片烫过的牛肉吃一口。
“美味!小巧的牛肉包裹着浓汤,轻轻一咬,浓浓的汁溢出来溢满整个口腔。牛肉半生不熟,却刚好能够将牛肉的口感推向顶峰”。
随后,薙切绘里奈美眸一转,看向杂煮,用味道更为丰富的食材做成,上中下三层结构的摆盘,更是凸显出它的豪华。
薙切绘里奈浅尝几口,就停止了下来。
见状,小林龙胆有点迷惑不解,“难道是我做的东西不好吃?这不可能啊!”
“嗝!”
就在她颇为疑惑的时候,薙切绘里奈打了一个饱嗝,意识到自己有点失态,立即歉意地说道:“抱歉,刚才吃的东西有点多,吃得有点饱。”
噗!
听到这话,小林龙胆好悬没有一口老血喷出来!
敢情她做得一切,都抛媚眼给瞎子看,白干了!
要知道,作为一个厨师,最头疼的不是面对挑剔刁钻的客人,也不是面对难以下手的食材,而是面对一个已经吃饱的客人,你还想让对方吃得下你做得料理,那可真是地狱难度!
就如男生撸了之后会进入贤者模式,就算面前有着国色天香的美女,也能够做到坐怀不乱的至高境界一样,一个人吃饱之后也同样会进入贤者模式,对一切美食都不会再爱了!
所以说,这第二轮选拔赛虽然没有定下主题,可实际上却隐藏着一个主题,那就是如何让薙切绘里奈在吃饱之后,还喜欢吃自己烹饪的料理!
其实小林龙胆的手艺并不差,而小林龙胆这对决中是胜在料理豪华,可却败在心细上面,并没有察觉到薙切绘里奈已经吃不下东西。
虽然小林龙胆烹饪的东西很好吃,也很豪华,但是多吃几个的话会慢慢产生一种油腻感觉。
可惜的是。
小林龙胆知道真相来的太晚!
“早知道,我就不做豪华怀石料理了!”
小林龙胆都快要哭晕在厕所,她烹饪的怀石料理,什么鲍鱼啊,海参啊,通通都是高蛋白的美食,薙切绘里奈若是平时还好,可现在吃饱的状况下,根本不愿意继续吃啊!
也正是因为这个原因,小林龙胆第一个被淘汰出局!
另一边的司瑛士也从刚才小林龙胆的失败中回过神来,见自己制作的法式鹅肝已经冷却差不多了,也准备提交料理。
一份欧式精致的法国鹅肝,静静地躺在薙切绘里奈的桌上。
虽然薙切绘里奈已经有点撑,对这道料理不抱任何期待,可真实看到成品就在眼前的时候,却对于品尝料理已经是跃跃欲试了。
像鹅肝这类精致的料理,如果还是用普通筷子的话,那么就真对不起像薙切绘里奈这样世界级别的美食家了。
精致的美食必然需要用到相配合的餐具。
薙切绘里奈用专用的夹子夹起一块鹅肝,放置在身前的餐盘上,左手叉子右手西餐。就像是在制作艺术品一般,她用一种非常淑女的手法把鹅肝切出一小块,塞入口中。
看似非常嫩的鹅肝外层是一种薄薄脆脆的。
而全块咬下过后,里面更是非常鲜嫩,口感细腻润滑,搭配外面涂上的一层白化鳇鱼子酱。
舌尖触碰到一颗颗晶莹饱满的鱼卵,轻轻咬下,鱼卵瞬间在口中破裂,小小的身体中迸发的滋味,耐人寻味,唇齿间都是浓浓海洋的味道。
一种优雅细腻的气息,飘然逸散充满全身,薙切绘里奈已经沉醉在这道美食中,现在再看向她面容的时候可以看到,原本有些冷峻的脸庞变得有些缓和,就连那挑剔的眉毛也变得非常可爱。
“好,如果要我评选欧洲最美味的食物,我选择这道法式鹅肝,没有之一!”薙切绘里奈做出有史以来一个非常高的评价。
“虽然我已经很饱,但不得不说,这道纯正的法式鹅肝,不管是从外表还是味道上都是一线料理中精品,令我非常意外。”
从她的神情中可以看出她已经陶醉在这道精致的鹅肝料理中了。
只不过……
尽管薙切绘里奈给出了很高的评价,但只是比小林龙胆做得多吃了几口,就再也吃不下去,刀叉摆在桌上,一副下不了嘴的模样。
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小林龙胆将如此多而复杂的食材堆砌到一起,在怀石料理中名为杂煮。随后,她将用摆不上去的食材,用其他东西装下,统一拿摆放整齐,拿给薙切绘里奈。
“我特制的豪华怀石料理,请慢用!”
薙切绘里奈凝目望去,只见,怀石料理摆盘分为杂煮中间上部,八寸左下部,和香物左边最上。使用的是漆器和几样陶瓷器,器具属于中等水平。
但风格统一颜色素雅,品味不错。值得注意的是左下方汤碗上面的赤釉酒杯,一般会怀石料理都会使用特色的酒具,秉承着低调的奢华,每一样都能够让人赏心悦目。
这里每道菜的器具都很有讲究,纯手工职人制作,值得注意。
小林龙胆的这道怀石料理主汤与一般套餐中的汤不同,怀石料理中这道主汤由各种高级海鲜熬制而出,味道会较浓,起到刺激食欲的作用。
小林龙胆在桌前优雅地用日式茶壶,将鲍鱼海参吊出的高汤缓缓注入碗内,而后夹起厚度适中的雪花牛腹肉在汤中轻轻滑散,利用石碗的余热把生牛肉烫熟,仪式感十足。要知道,仪式感是怀石料理的基本要素。因为烹煮过程完全依靠石锅的余温,所以牛肉不会过熟,口感柔软肥嫩。
薙切绘里奈拿起勺子,舀起淡黄色的鲜汤,微微尝了一口。
“嗯……鲜而不腻,那股鲍鱼海参多种美味融汇在一起,不停的刺激舌尖上的味蕾,真是痛快!”
接着,夹起一片烫过的牛肉吃一口。
“美味!小巧的牛肉包裹着浓汤,轻轻一咬,浓浓的汁溢出来溢满整个口腔。牛肉半生不熟,却刚好能够将牛肉的口感推向顶峰”。
随后,薙切绘里奈美眸一转,看向杂煮,用味道更为丰富的食材做成,上中下三层结构的摆盘,更是凸显出它的豪华。
薙切绘里奈浅尝几口,就停止了下来。
见状,小林龙胆有点迷惑不解,“难道是我做的东西不好吃?这不可能啊!”
“嗝!”
就在她颇为疑惑的时候,薙切绘里奈打了一个饱嗝,意识到自己有点失态,立即歉意地说道:“抱歉,刚才吃的东西有点多,吃得有点饱。”
噗!
听到这话,小林龙胆好悬没有一口老血喷出来!
敢情她做得一切,都抛媚眼给瞎子看,白干了!
要知道,作为一个厨师,最头疼的不是面对挑剔刁钻的客人,也不是面对难以下手的食材,而是面对一个已经吃饱的客人,你还想让对方吃得下你做得料理,那可真是地狱难度!
就如男生撸了之后会进入贤者模式,就算面前有着国色天香的美女,也能够做到坐怀不乱的至高境界一样,一个人吃饱之后也同样会进入贤者模式,对一切美食都不会再爱了!
所以说,这第二轮选拔赛虽然没有定下主题,可实际上却隐藏着一个主题,那就是如何让薙切绘里奈在吃饱之后,还喜欢吃自己烹饪的料理!
其实小林龙胆的手艺并不差,而小林龙胆这对决中是胜在料理豪华,可却败在心细上面,并没有察觉到薙切绘里奈已经吃不下东西。
虽然小林龙胆烹饪的东西很好吃,也很豪华,但是多吃几个的话会慢慢产生一种油腻感觉。
可惜的是。
小林龙胆知道真相来的太晚!
“早知道,我就不做豪华怀石料理了!”
小林龙胆都快要哭晕在厕所,她烹饪的怀石料理,什么鲍鱼啊,海参啊,通通都是高蛋白的美食,薙切绘里奈若是平时还好,可现在吃饱的状况下,根本不愿意继续吃啊!
也正是因为这个原因,小林龙胆第一个被淘汰出局!
另一边的司瑛士也从刚才小林龙胆的失败中回过神来,见自己制作的法式鹅肝已经冷却差不多了,也准备提交料理。
一份欧式精致的法国鹅肝,静静地躺在薙切绘里奈的桌上。
虽然薙切绘里奈已经有点撑,对这道料理不抱任何期待,可真实看到成品就在眼前的时候,却对于品尝料理已经是跃跃欲试了。
像鹅肝这类精致的料理,如果还是用普通筷子的话,那么就真对不起像薙切绘里奈这样世界级别的美食家了。
精致的美食必然需要用到相配合的餐具。
薙切绘里奈用专用的夹子夹起一块鹅肝,放置在身前的餐盘上,左手叉子右手西餐。就像是在制作艺术品一般,她用一种非常淑女的手法把鹅肝切出一小块,塞入口中。
看似非常嫩的鹅肝外层是一种薄薄脆脆的。
而全块咬下过后,里面更是非常鲜嫩,口感细腻润滑,搭配外面涂上的一层白化鳇鱼子酱。
舌尖触碰到一颗颗晶莹饱满的鱼卵,轻轻咬下,鱼卵瞬间在口中破裂,小小的身体中迸发的滋味,耐人寻味,唇齿间都是浓浓海洋的味道。
一种优雅细腻的气息,飘然逸散充满全身,薙切绘里奈已经沉醉在这道美食中,现在再看向她面容的时候可以看到,原本有些冷峻的脸庞变得有些缓和,就连那挑剔的眉毛也变得非常可爱。
“好,如果要我评选欧洲最美味的食物,我选择这道法式鹅肝,没有之一!”薙切绘里奈做出有史以来一个非常高的评价。
“虽然我已经很饱,但不得不说,这道纯正的法式鹅肝,不管是从外表还是味道上都是一线料理中精品,令我非常意外。”
从她的神情中可以看出她已经陶醉在这道精致的鹅肝料理中了。
只不过……
尽管薙切绘里奈给出了很高的评价,但只是比小林龙胆做得多吃了几口,就再也吃不下去,刀叉摆在桌上,一副下不了嘴的模样。
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