第1234章
“用比较刺激性的味道作为主导,然后综合起来怎么样?”
“比较刺激性的气味?辣味吗?”杨明很快就想到了一种料理,“像是麻辣香锅那样的?”
虽然乾日向子的本意不是这个意思,但作为华夏人,听到刺激性的味道,杨明几乎是立即就想到了辣味,像是火锅、麻辣香锅一类的料理。
麻辣香锅是从四川、重庆地区麻辣口味融合出来,搭配的菜品事先用炸过或者水煮过,以充分吸收各种肉类和配菜的鲜味,加上本身的麻、辣、鲜、香、油,具有辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长的独特口味。
这样想起来的话,将天南地北的食材汇入一锅之中,虽然辣味是主导,但是不同的食材又有不同的风味,的确是符合多层次的口感这一说法。
但是……
杨明又马上自我否定道:“不行,那样需要食材足够新鲜才能分化出不同的口感,而且要掩盖食材的不新鲜的话,只能将调料加量,这前后矛盾了啊!”
乾日向子马上也转过弯来了,准备的料理调料放得太多的话,就达不到口感多层次的要求,放得太少,又不能遮掩食材的新鲜度,更何况在这里审查的是福地盛老先生,这种企图蒙混过关的料理想要打败一位寒潭寺的前辈?
简直异想天开。
“到底要怎么样呢……”杨明半天没有想到主意,目光漫无目的地游离,很快就到了神奈川住持那里。
“你们还没开始吗?”杨明的眼神正好和神奈川住持犀利的目光撞上,神奈川住持瞥了眼他们这边的进度,不屑的笑了笑。
没有理会神奈川住持的挑衅,杨明打量着神奈川住持选取的食材和进行的处理,俗话说得好,知己知彼百战不殆嘛。
“唉……”看了一会之后,杨明只能发出这样的一声叹息。
“怎么了?”一旁的乾日向子问道,他还在思考他们要做什么料理。
“神奈川住持老师那边至少用到了十几种蔬菜啊……”杨明皱眉道,“好像是要做蔬菜法式冻。”
“蔬菜法式冻?”乾日向子也有些震惊,“这么多劣质食材,他要做法式冻吗?”
前面就已经讲过了,法式冻要求的美丽的外表,是建立在食材之上的。
食材如果被氧化或是破损,对法式冻的损害可谓是极其巨大,这些材料必须要经过一番处理之后才能用来制作法式冻。
仅仅是为了一株被氧化的花椰菜做出的处理,乾日向子就被神奈川住持判定为不合格,原因是处理花椰菜的时候使用的醋破坏了原本蔬菜的甜味。
但是现在呢?这些食材比上午的花椰菜都还破损严重,肯定都要经过一番处理,不仅仅是醋,各种的调料都要添加进去,神奈川住持就要用这样的食材来做法式冻?
“让你们看看,什么样才叫做真正的法式冻。”神奈川住持没有说话,却用行动来表明了自己的意见。
简直是……一副你们做不出来我做给你们看的高傲姿态……
自己该怎么做呢……杨明苦着脸思索着,感觉自己的头都要炸了。
乾日向子在旁边默不作声,下午的时候他和杨明讨论了非常多的可能性,多层次口味的料理这点当然也想到过,不过他们所有的假设都是建立在优质的食材基础上的。
她再次皱着眉看了一遍台子上准备的食材,要做什么料理才能掩饰这些食材的不足并且符合课题的要求呢?
神奈川住持完全是用着自己的硬实力来克服这一点,作为一名僧人,对蔬菜料理常年的浸淫让他对蔬菜料理有了非同寻常的造诣,这些食材的不新鲜他会用各种方式掩盖过去,并且保证最后的味道没有出现什么差别。
但是她和杨明……可万万办不到这一点。这是经验和阅历上的差距,难以在短时间内弥补。
“冷静下来,仔细想想。”杨明索性闭上了眼睛开始思考。
华夏料理……日本料理……法式料理……
只要是杨明曾经见过吃过了解过的料理都在这里,就好像是一片由盘子组成的巨型舰船一样,无数盘精致装点的美味佳肴在杨明的脑海中徜徉。
“不是这个……不是这个……也不是这个!”一轮轮白玉盘盛放着料理朝着杨明漂过去,却被少年挥舞着手臂打飞出去。
“能够掩盖掉食材的不完美!能够拥有多种的味道的料理!你在哪里啊!”杨明在心中不断的呐喊着。
就在这时,他发现面前的盘子都慢慢停下来,渐渐往旁边散去了,就好像皇帝出巡时围绕在四边的卫士。
而一道巨大的黑影……从远处慢慢行来,那些没绕开的料理都被它撞飞了出去,溅起一地白色的碎片,就像被巨舰踏碎的水花。
这个庞然大物是什么东西?
“这……这是……”杨明呆呆地看着眼前的黑影,看着它一点点地显现出来,终于想了起来。
在他就要喊出这道料理的名字的时候,他的肩膀却被轻轻拍了一下。
“杨明?”在旁边看杨明发了好半天呆的乾日向子终于忍不住把她唤回魂了,迎来的却是两个大大的卫生球般的眼神,“怎么了?”
杨明捏着拳头道:“要是你再早两分钟把我打断的话,我今天就把你红烧了!不过还好看见了啊,那艘隐藏在深海里的巨舰的模样。”
这种无意识的在自己大脑的料理库中搜寻实在是很费神啊!
“什么跟什么……”乾日向子一头雾水地听着杨明说话,“巨舰?深海?”
“别说这个了,我已经想到要做什么了。”杨明轻轻地靠过去,小声地说着自己的打算。
少年的头发碰触着乾日向子的脖颈,让她觉得有点痒痒的,不过让她更感兴趣的还是少年所说的料理。
“你觉得怎么样?”杨明的眼睛星星一般闪着光,“是不是很棒?”
“很有趣啊。”当乾日向子听完,也觉得真是一个极好的主意。
。九天神皇
请收藏本站:https://www.kreda.org。狂热小说网手机版:https://m.kreda.org
“比较刺激性的气味?辣味吗?”杨明很快就想到了一种料理,“像是麻辣香锅那样的?”
虽然乾日向子的本意不是这个意思,但作为华夏人,听到刺激性的味道,杨明几乎是立即就想到了辣味,像是火锅、麻辣香锅一类的料理。
麻辣香锅是从四川、重庆地区麻辣口味融合出来,搭配的菜品事先用炸过或者水煮过,以充分吸收各种肉类和配菜的鲜味,加上本身的麻、辣、鲜、香、油,具有辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长的独特口味。
这样想起来的话,将天南地北的食材汇入一锅之中,虽然辣味是主导,但是不同的食材又有不同的风味,的确是符合多层次的口感这一说法。
但是……
杨明又马上自我否定道:“不行,那样需要食材足够新鲜才能分化出不同的口感,而且要掩盖食材的不新鲜的话,只能将调料加量,这前后矛盾了啊!”
乾日向子马上也转过弯来了,准备的料理调料放得太多的话,就达不到口感多层次的要求,放得太少,又不能遮掩食材的新鲜度,更何况在这里审查的是福地盛老先生,这种企图蒙混过关的料理想要打败一位寒潭寺的前辈?
简直异想天开。
“到底要怎么样呢……”杨明半天没有想到主意,目光漫无目的地游离,很快就到了神奈川住持那里。
“你们还没开始吗?”杨明的眼神正好和神奈川住持犀利的目光撞上,神奈川住持瞥了眼他们这边的进度,不屑的笑了笑。
没有理会神奈川住持的挑衅,杨明打量着神奈川住持选取的食材和进行的处理,俗话说得好,知己知彼百战不殆嘛。
“唉……”看了一会之后,杨明只能发出这样的一声叹息。
“怎么了?”一旁的乾日向子问道,他还在思考他们要做什么料理。
“神奈川住持老师那边至少用到了十几种蔬菜啊……”杨明皱眉道,“好像是要做蔬菜法式冻。”
“蔬菜法式冻?”乾日向子也有些震惊,“这么多劣质食材,他要做法式冻吗?”
前面就已经讲过了,法式冻要求的美丽的外表,是建立在食材之上的。
食材如果被氧化或是破损,对法式冻的损害可谓是极其巨大,这些材料必须要经过一番处理之后才能用来制作法式冻。
仅仅是为了一株被氧化的花椰菜做出的处理,乾日向子就被神奈川住持判定为不合格,原因是处理花椰菜的时候使用的醋破坏了原本蔬菜的甜味。
但是现在呢?这些食材比上午的花椰菜都还破损严重,肯定都要经过一番处理,不仅仅是醋,各种的调料都要添加进去,神奈川住持就要用这样的食材来做法式冻?
“让你们看看,什么样才叫做真正的法式冻。”神奈川住持没有说话,却用行动来表明了自己的意见。
简直是……一副你们做不出来我做给你们看的高傲姿态……
自己该怎么做呢……杨明苦着脸思索着,感觉自己的头都要炸了。
乾日向子在旁边默不作声,下午的时候他和杨明讨论了非常多的可能性,多层次口味的料理这点当然也想到过,不过他们所有的假设都是建立在优质的食材基础上的。
她再次皱着眉看了一遍台子上准备的食材,要做什么料理才能掩饰这些食材的不足并且符合课题的要求呢?
神奈川住持完全是用着自己的硬实力来克服这一点,作为一名僧人,对蔬菜料理常年的浸淫让他对蔬菜料理有了非同寻常的造诣,这些食材的不新鲜他会用各种方式掩盖过去,并且保证最后的味道没有出现什么差别。
但是她和杨明……可万万办不到这一点。这是经验和阅历上的差距,难以在短时间内弥补。
“冷静下来,仔细想想。”杨明索性闭上了眼睛开始思考。
华夏料理……日本料理……法式料理……
只要是杨明曾经见过吃过了解过的料理都在这里,就好像是一片由盘子组成的巨型舰船一样,无数盘精致装点的美味佳肴在杨明的脑海中徜徉。
“不是这个……不是这个……也不是这个!”一轮轮白玉盘盛放着料理朝着杨明漂过去,却被少年挥舞着手臂打飞出去。
“能够掩盖掉食材的不完美!能够拥有多种的味道的料理!你在哪里啊!”杨明在心中不断的呐喊着。
就在这时,他发现面前的盘子都慢慢停下来,渐渐往旁边散去了,就好像皇帝出巡时围绕在四边的卫士。
而一道巨大的黑影……从远处慢慢行来,那些没绕开的料理都被它撞飞了出去,溅起一地白色的碎片,就像被巨舰踏碎的水花。
这个庞然大物是什么东西?
“这……这是……”杨明呆呆地看着眼前的黑影,看着它一点点地显现出来,终于想了起来。
在他就要喊出这道料理的名字的时候,他的肩膀却被轻轻拍了一下。
“杨明?”在旁边看杨明发了好半天呆的乾日向子终于忍不住把她唤回魂了,迎来的却是两个大大的卫生球般的眼神,“怎么了?”
杨明捏着拳头道:“要是你再早两分钟把我打断的话,我今天就把你红烧了!不过还好看见了啊,那艘隐藏在深海里的巨舰的模样。”
这种无意识的在自己大脑的料理库中搜寻实在是很费神啊!
“什么跟什么……”乾日向子一头雾水地听着杨明说话,“巨舰?深海?”
“别说这个了,我已经想到要做什么了。”杨明轻轻地靠过去,小声地说着自己的打算。
少年的头发碰触着乾日向子的脖颈,让她觉得有点痒痒的,不过让她更感兴趣的还是少年所说的料理。
“你觉得怎么样?”杨明的眼睛星星一般闪着光,“是不是很棒?”
“很有趣啊。”当乾日向子听完,也觉得真是一个极好的主意。
。九天神皇
请收藏本站:https://www.kreda.org。狂热小说网手机版:https://m.kreda.org