005 这真是我老公?
姜新月看着直播镜头里自己老公在家松了一口气。
她也是不知道说什么好了。
这个家伙,平时看着没什么心眼,没想到居然还打电话来测试自己。
真是……
姜新月有种苦笑不得的感觉。
接着,她就继续看家里的实时摄像。
镜头内,苏源在厨房开始动手清理食材。
首先,处理鸭子,鲜鸭清洗,洗净之后斩碎。
看着直播之内,苏源手法娴熟。
刀法凌厉。
菜刀在鸭子的身上劈斩了几刀。
不过片刻功夫,一只鲜鸭就被这苏源分成大小匀称的无数小块。
全程干脆利落,丝毫不拖泥带水。
“卧槽,这刀工!牛逼啊!”
“苏桑,好快的刀啊!”
“难道这就是传说中的庖丁解牛?不对,这不是庖丁解牛,而是庖丁解鸭!”
“我在厨房干了十几年的厨师,都不敢说处理鸭子有这种速度,这个大哥刀法是真的厉害啊!”
“这样的刀工,我只在我们厨师长的手上见识过,补充一下,我们这是五星级饭店!”
“这种纯手法,手上没宰过几万只鸭子,都练不出来吧。”
直播间内。
姜新月看着自己老公如此娴熟的手法,她也是看呆了。
这真是自己老公?
他什么时候学会这种刀法的?
自己以前完全不知道啊!
当然,这还只是一个简单的前戏,真正精彩的还在后面。
苏源将斩好的鸭子放入锅里焯水。
另一边,开始拿出鲈鱼着手处理。
鲈鱼送来的时候还是鲜活的,在袋子里活蹦乱跳。
然而被苏源捏在手上之后,这条鲈鱼如同被捏住死穴一般,直接无法挣脱。
苏源用菜刀一拍,鲈鱼一下子昏迷过去。
随后,苏源刮鳞、去腮、开膛破肚取出鱼杂。、
一条活鱼光速去世。
全程一气呵成。
这杀鱼手法,也无比纯熟,丝毫不逊色于之前的斩鸭刀法。
杀完鲈鱼之后。
苏源的动作还没停。
只见他手中两根手指在鱼身上按了两下。
接着,苏源用手在鱼身之上摸索几下。
像是给鱼做按摩一样。
最后苏源几根手指一抽。
竟然从鱼身之内抽出一条完整的鱼刺出来。
“卧槽卧槽!”
“这他妈的!牛逼啊!”
“这又是什么手法?直接去骨?”
“简直不讲道理啊!”
“这科学吗?我就想问,这科学吗?我头一次听说,还可以这样手动去除鱼刺的!”
“太牛了吧,我就想问,这是真实存在的手法吗?”
“我是天府厨师协会的,还是我来科普一下吧,刚才这个小哥用的手法,在我们厨师界,叫做三刀剔骨法!是一种只有极少数人才会的剔鱼骨手法,和寻常的剔骨方法不一样,寻常的剔骨法将鱼斩成两半削肉剔骨虽然也能将鱼骨剔除干净,但终究速度会慢,这种三刀剔骨法速度快,处理的更干净,一条鱼通常只需要几秒钟就能剔出所有鱼骨!会这种手法的,都是天府国特级厨师!”
“靠,有这么邪乎吗?特级厨师?真的假的?”
“刚才那个女嘉宾可说了,他老公不会厨艺的,怎么这就成了特级厨师呢?不会是乱编的吧。”
“是不是乱编的,接着看就是了,看他等下怎么处理鱼肉。”
苏源将鱼骨剔除之后,接着就是刮掉鱼皮。
菜刀轻轻一划,一整张鱼皮被他轻易刮了下来。
接着,将剩下所有的鱼肉放在砧板上,用双刀切碎。
苏源家厨房之内,顿时传来咚咚咚的剁陷的声音。
“这手速,无敌了!”
“这是手打鱼丸啊!牛逼!”
“居然不用破壁机,讲究啊。”
“放肆,我大哥当然讲究,用得着你们说?”
不过三分钟的时间,一整条鱼就在苏源的手上变成一堆肉馅。
苏源手上动作熟练无比。
将剁好的鱼肉放进料理碗内,然后加入各种调料。
葱姜水、盐、胡椒粉、鸡蛋、酒……
搅拌上劲。
另一边,苏源在锅里烧水。
水开之后,苏源下入一些调料。
将手洗净,只见他抓了一把鱼肉在指尖一挤。
一颗晶莹剔透的鱼肉丸就从他手中滑落进入开水之中。
苏源手上动作极快。
不一会,所有鱼丸下锅。
通过镜头可以看到,一颗颗鱼丸在锅中翻滚。
状如玛瑙,色如白玉,色泽鲜明,还没出锅,就知道这道菜绝对好吃。
“妈的,不行了,这也太诱惑人了。”
“这鱼丸做的,也太熟练了,现在我信了,这哥们就是个大厨啊!”
“看到刚才挤鱼丸的手法了吗?还有这鱼丸的模样,没有十年二十年的功底,都做不出这样的菜来。”
“不对啊,这好像是国宴菜啊!我之前跟我爸去吃过,这还是招牌菜之一,玛瑙鱼丸!不会吧!”
“还真是,纯手工的玛瑙鱼丸!龟龟,连国宴都安排上了?”
“这道玛瑙鱼丸一直都是国宾馆总主厨的当家御膳,需要极深的厨艺功底才能将鱼丸做的滑嫩鲜美,汤清味鲜,爽滑适口,没想到今天在这看到了,这一期节目是真的牛逼了。”
“这哥们挺能藏啊!自己烧的一手好菜,连国宴当家菜都做的得心应手,自己老婆愣是毫不知情,墙都不服就服你!”
“看到没有,这才是男人的楷模,我是国宴级别厨师,哎,我就是不做饭!我就偷偷做了自己吃!”
“哈哈哈哈,笑死我了,见过狗的,没见过这么狗的。”
……
姜新月看着自己老公手法熟练的做出国宴菜,她都看傻了。
这真是我老公?
姜新月本来觉得,自己跟苏源结婚五年,两人相互之间已经没有任何秘密了。
姜新月也觉得自己足够了解自己老公。
但是今天参加这个节目之后,她惊奇的发现,自己根本就对自己老公一无所知。
这家伙菜做的这么好,自己愣是不知道。
就算姜新月自己脾气好,但此刻也忍不住有些生气。
这么好的厨艺,为什么一直瞒着自己?
就为了偷懒吗?
如果不是因为这个节目,他还准备瞒一辈子?
姜新月心里憋着一股火,恨不得现在就冲回家去质问他。
好在李清清及时发现,在中间说道:“新月姐,你先别生气,咱们先沉住气,现在暴露了,万一你老公还有什么其他的秘密呢,我们继续先看看,他还有什么花样。”
李清清一语点醒了姜新月。
对啊,清清说的没错。
现在冲回去揭穿他。
岂不是让苏源知道了自己参加节目拍摄的事情了?
那以后他还有什么更大的秘密,自己也没机会知道了。
还是先忍一忍,继续看。
她倒要看看,这小子还藏着什么不为人知的秘密!
姜新月气的牙痒痒。
等节目结束了,老娘让你知道什么叫做‘爱的暴击’!
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她也是不知道说什么好了。
这个家伙,平时看着没什么心眼,没想到居然还打电话来测试自己。
真是……
姜新月有种苦笑不得的感觉。
接着,她就继续看家里的实时摄像。
镜头内,苏源在厨房开始动手清理食材。
首先,处理鸭子,鲜鸭清洗,洗净之后斩碎。
看着直播之内,苏源手法娴熟。
刀法凌厉。
菜刀在鸭子的身上劈斩了几刀。
不过片刻功夫,一只鲜鸭就被这苏源分成大小匀称的无数小块。
全程干脆利落,丝毫不拖泥带水。
“卧槽,这刀工!牛逼啊!”
“苏桑,好快的刀啊!”
“难道这就是传说中的庖丁解牛?不对,这不是庖丁解牛,而是庖丁解鸭!”
“我在厨房干了十几年的厨师,都不敢说处理鸭子有这种速度,这个大哥刀法是真的厉害啊!”
“这样的刀工,我只在我们厨师长的手上见识过,补充一下,我们这是五星级饭店!”
“这种纯手法,手上没宰过几万只鸭子,都练不出来吧。”
直播间内。
姜新月看着自己老公如此娴熟的手法,她也是看呆了。
这真是自己老公?
他什么时候学会这种刀法的?
自己以前完全不知道啊!
当然,这还只是一个简单的前戏,真正精彩的还在后面。
苏源将斩好的鸭子放入锅里焯水。
另一边,开始拿出鲈鱼着手处理。
鲈鱼送来的时候还是鲜活的,在袋子里活蹦乱跳。
然而被苏源捏在手上之后,这条鲈鱼如同被捏住死穴一般,直接无法挣脱。
苏源用菜刀一拍,鲈鱼一下子昏迷过去。
随后,苏源刮鳞、去腮、开膛破肚取出鱼杂。、
一条活鱼光速去世。
全程一气呵成。
这杀鱼手法,也无比纯熟,丝毫不逊色于之前的斩鸭刀法。
杀完鲈鱼之后。
苏源的动作还没停。
只见他手中两根手指在鱼身上按了两下。
接着,苏源用手在鱼身之上摸索几下。
像是给鱼做按摩一样。
最后苏源几根手指一抽。
竟然从鱼身之内抽出一条完整的鱼刺出来。
“卧槽卧槽!”
“这他妈的!牛逼啊!”
“这又是什么手法?直接去骨?”
“简直不讲道理啊!”
“这科学吗?我就想问,这科学吗?我头一次听说,还可以这样手动去除鱼刺的!”
“太牛了吧,我就想问,这是真实存在的手法吗?”
“我是天府厨师协会的,还是我来科普一下吧,刚才这个小哥用的手法,在我们厨师界,叫做三刀剔骨法!是一种只有极少数人才会的剔鱼骨手法,和寻常的剔骨方法不一样,寻常的剔骨法将鱼斩成两半削肉剔骨虽然也能将鱼骨剔除干净,但终究速度会慢,这种三刀剔骨法速度快,处理的更干净,一条鱼通常只需要几秒钟就能剔出所有鱼骨!会这种手法的,都是天府国特级厨师!”
“靠,有这么邪乎吗?特级厨师?真的假的?”
“刚才那个女嘉宾可说了,他老公不会厨艺的,怎么这就成了特级厨师呢?不会是乱编的吧。”
“是不是乱编的,接着看就是了,看他等下怎么处理鱼肉。”
苏源将鱼骨剔除之后,接着就是刮掉鱼皮。
菜刀轻轻一划,一整张鱼皮被他轻易刮了下来。
接着,将剩下所有的鱼肉放在砧板上,用双刀切碎。
苏源家厨房之内,顿时传来咚咚咚的剁陷的声音。
“这手速,无敌了!”
“这是手打鱼丸啊!牛逼!”
“居然不用破壁机,讲究啊。”
“放肆,我大哥当然讲究,用得着你们说?”
不过三分钟的时间,一整条鱼就在苏源的手上变成一堆肉馅。
苏源手上动作熟练无比。
将剁好的鱼肉放进料理碗内,然后加入各种调料。
葱姜水、盐、胡椒粉、鸡蛋、酒……
搅拌上劲。
另一边,苏源在锅里烧水。
水开之后,苏源下入一些调料。
将手洗净,只见他抓了一把鱼肉在指尖一挤。
一颗晶莹剔透的鱼肉丸就从他手中滑落进入开水之中。
苏源手上动作极快。
不一会,所有鱼丸下锅。
通过镜头可以看到,一颗颗鱼丸在锅中翻滚。
状如玛瑙,色如白玉,色泽鲜明,还没出锅,就知道这道菜绝对好吃。
“妈的,不行了,这也太诱惑人了。”
“这鱼丸做的,也太熟练了,现在我信了,这哥们就是个大厨啊!”
“看到刚才挤鱼丸的手法了吗?还有这鱼丸的模样,没有十年二十年的功底,都做不出这样的菜来。”
“不对啊,这好像是国宴菜啊!我之前跟我爸去吃过,这还是招牌菜之一,玛瑙鱼丸!不会吧!”
“还真是,纯手工的玛瑙鱼丸!龟龟,连国宴都安排上了?”
“这道玛瑙鱼丸一直都是国宾馆总主厨的当家御膳,需要极深的厨艺功底才能将鱼丸做的滑嫩鲜美,汤清味鲜,爽滑适口,没想到今天在这看到了,这一期节目是真的牛逼了。”
“这哥们挺能藏啊!自己烧的一手好菜,连国宴当家菜都做的得心应手,自己老婆愣是毫不知情,墙都不服就服你!”
“看到没有,这才是男人的楷模,我是国宴级别厨师,哎,我就是不做饭!我就偷偷做了自己吃!”
“哈哈哈哈,笑死我了,见过狗的,没见过这么狗的。”
……
姜新月看着自己老公手法熟练的做出国宴菜,她都看傻了。
这真是我老公?
姜新月本来觉得,自己跟苏源结婚五年,两人相互之间已经没有任何秘密了。
姜新月也觉得自己足够了解自己老公。
但是今天参加这个节目之后,她惊奇的发现,自己根本就对自己老公一无所知。
这家伙菜做的这么好,自己愣是不知道。
就算姜新月自己脾气好,但此刻也忍不住有些生气。
这么好的厨艺,为什么一直瞒着自己?
就为了偷懒吗?
如果不是因为这个节目,他还准备瞒一辈子?
姜新月心里憋着一股火,恨不得现在就冲回家去质问他。
好在李清清及时发现,在中间说道:“新月姐,你先别生气,咱们先沉住气,现在暴露了,万一你老公还有什么其他的秘密呢,我们继续先看看,他还有什么花样。”
李清清一语点醒了姜新月。
对啊,清清说的没错。
现在冲回去揭穿他。
岂不是让苏源知道了自己参加节目拍摄的事情了?
那以后他还有什么更大的秘密,自己也没机会知道了。
还是先忍一忍,继续看。
她倒要看看,这小子还藏着什么不为人知的秘密!
姜新月气的牙痒痒。
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