第一百零一章 杀猪宰羊
时间一天天走过,而天气越发变得寒冷,麒麟山下再未曾有灾民出现过,这样的天气灾民也无法再出来了。
而对于大家族来说,也是一年中最重要的时候到了。腊月8日,所有人都吃到了腊八粥,而腊月八号过后,就要开始准备过年的东西了。
刘辛不是什么世家,家里也没有什么深交的世家,也没有官场什么朋友去探望,他依然在庄上以练武为主,没事儿了看看蚯蚓养殖情况。
344名孩童住在麒麟山庄以后,表现的非常勤快,八个组的蚯蚓田他们伺候的非常好,以至于让八个组其他人都没有事情可做了。
老皮匠清晨又送来五套牛皮甲,这已经是他这两个多月来送的第42套了。
刘辛看了下老皮匠做的牛皮甲,做的确实很不错,普通刀剑很难捅破外层皮甲,抵御弓箭能力也是不差,这样的牛皮甲最少需要6贯钱以上。
让周泰把牛皮甲拿下去分发,如今刘辛所有家将、护院都有牛皮甲可以穿,看起来确实有点精锐军队的样子了。
腊月十八日,到了一年天气最冷的时候,今天天空终于下起了小雪,可是只下了半天雪就又停了。
按照习俗今天应该是杀猪的日子,刘辛让程远志把家里三头已经长大的肥猪杀了。
过年杀猪有讲究,猪后腿要送家将,猪前腿要送家臣,猪头送给庄上德高望重的老人,猪尾巴送给最聪明的庄内孩子,家主不能把猪尾巴送给自家人的,这事必须得谦虚。
刘辛给周泰、程远志、周维斌送去了猪后腿,给卫钦、王恢、阎忠送去了猪前腿,这代表着主家对他们一年辛苦的认可。
猪头没有人可以送,庄上没有老人,猪尾巴刘辛直接让人带到城里给张潇,这起码表示了刘辛对他的认可。
三头猪杀完,刘辛把一头猪用三副猪肠灌了腊肠,挂在上房屋檐下,然后把两只猪后臀带腿的做成火腿,挂在了屋内房梁之上。
剩下的猪肉刘辛把一头做成熏肉,放进烤鸡的瓦窑里,用炭火慢慢烘烤,不时地给里面加入松树枝叶,整个麒麟山庄一股浓烈的香味飘出,一股过年的气息笼罩在麒麟山庄上空。
剩下最后的猪肉,刘辛分给下院8组一半,这算是过年主家给他们的肉了。
熏肉做了三天才熏完,刘辛让人拉出三只公【波尔山羊】杀了,经过8个月生长,这群【波尔山羊】已经长大,很多母羊都已经怀孕,公羊10只太多,杀三只也能省点青饲料。
羊杀了,第一碗羊肉汤是得给长辈,刘母看着刘辛送来一碗羊肉汤,高兴的眼角流出了泪水。
以前家里穷,都想着如何才能熬过这个冬天,谁还在乎这些讲究,每天看见庄上在小年前杀猪杀羊的,他们谁看了不羡慕?
羊肉是要送家老、老师、上级、老丈人这些重要的人的,刘辛庄上就他一个嫡系男子,没有家老,他不当官没有上级,也没有老师,只能带一整只羊进城送王清勋了。
进入涿县城,刘辛已经一个月时间没有来了,他带着卫钦与两名护院,先来到自家店铺,看到今天吃杂肝汤的人还挺多。
“主人,你进城了!”张潇正在忙着招呼客人看见刘辛高兴的问道。
“嗯,今天生意不错啊!”刘辛问道。
“每天能卖20多只烧鸡、叫花鸡,卤肉能卖四十斤,杂肝汤能买上百碗!”张潇高兴的回到。
从入冬开始,就再没有让家丁走街串巷买卤肉、烧鸡、叫花鸡,就在自己小店铺内,谁要买到店铺来。
而他已经卖出了1300多只鸡了,收入总共超过35万钱,如今城西所有店铺,没有不知道刘辛的熟肉铺赚钱的。
看了下后院鸡舍还有近200只鸡,这基本可以卖到过年了,城内从大年初一到十五基本都是不开店门的,过了正月十五春天的脚步就又近了,家里公鸡都已经长大到了9斤以上了(小斤),足够自己这小店用度。
又去了一趟城北大院,王恢冬季还是带人在这里养殖蚯蚓,给小店鸡群提供食物,刘辛告诉他把店铺内鸡舍所产的鸡蛋每天按照规定给大家分食,要注意粮食节省。
虽说城内至今还有400多石粮食,但是这粮食用一点少一点,等明年开春的时候,粮食将珍贵到另一种程度,所以刘辛还是要节省,他有玉米种子,还有一次任意选择的抽奖没有用,可是如今就算有这些种子,他也没法把它们转换成粮食。
没有太多的地是一个原因,让别人发现如今的他可是没有保护这些种子的实力。
从大院出来刘辛来到张家布庄,把一只杀好的羊送到后院,王清勋请他留下吃了午饭。
不知道什么时候,王清勋也是收了四名仆人,三名女子一名孩子看起来也就十多岁。
“刘辛,我打算在城里买一院子,你觉得如何?”吃着羊肉,王清勋看着刘辛问道。
“这城内房价二月底应该会很便宜,王叔到时候你要买就买个大点的,最好买在城东,到时候多招几个家丁。”刘辛听到王清勋如此说回道。
“嗯,如果你的猜测是准的,整个涿县必然也是要乱的,我又不懂武艺,只能招募些有实力的护院。”王清勋有些担忧的说到。
“这明年开市以前一切都不会有什么大的变化,等乱势起来,我会先派几名有实力的家丁到你的新院,王叔你家粮食可还够用?”刘辛问道。
“早早的囤了200石粮食,招募十多名家丁应该是可以。”王清勋说道。
“咱们少庄主可是不简单,张家很可能会有大变,王叔你也要早做准备。以后每旬我会让人送些蛋肉过来,粮食还得省着用才行。”刘辛对王清勋说道。
王清勋想要问张家会有什么大变,最后却是没有开口,他知道刘辛不会说些没用的话,便开始沉思自己未来出路。
午饭吃罢,刘辛与王小花单独说了会儿话,王小花这半年长高了不少,已经有一点亭亭玉立的样子。
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而对于大家族来说,也是一年中最重要的时候到了。腊月8日,所有人都吃到了腊八粥,而腊月八号过后,就要开始准备过年的东西了。
刘辛不是什么世家,家里也没有什么深交的世家,也没有官场什么朋友去探望,他依然在庄上以练武为主,没事儿了看看蚯蚓养殖情况。
344名孩童住在麒麟山庄以后,表现的非常勤快,八个组的蚯蚓田他们伺候的非常好,以至于让八个组其他人都没有事情可做了。
老皮匠清晨又送来五套牛皮甲,这已经是他这两个多月来送的第42套了。
刘辛看了下老皮匠做的牛皮甲,做的确实很不错,普通刀剑很难捅破外层皮甲,抵御弓箭能力也是不差,这样的牛皮甲最少需要6贯钱以上。
让周泰把牛皮甲拿下去分发,如今刘辛所有家将、护院都有牛皮甲可以穿,看起来确实有点精锐军队的样子了。
腊月十八日,到了一年天气最冷的时候,今天天空终于下起了小雪,可是只下了半天雪就又停了。
按照习俗今天应该是杀猪的日子,刘辛让程远志把家里三头已经长大的肥猪杀了。
过年杀猪有讲究,猪后腿要送家将,猪前腿要送家臣,猪头送给庄上德高望重的老人,猪尾巴送给最聪明的庄内孩子,家主不能把猪尾巴送给自家人的,这事必须得谦虚。
刘辛给周泰、程远志、周维斌送去了猪后腿,给卫钦、王恢、阎忠送去了猪前腿,这代表着主家对他们一年辛苦的认可。
猪头没有人可以送,庄上没有老人,猪尾巴刘辛直接让人带到城里给张潇,这起码表示了刘辛对他的认可。
三头猪杀完,刘辛把一头猪用三副猪肠灌了腊肠,挂在上房屋檐下,然后把两只猪后臀带腿的做成火腿,挂在了屋内房梁之上。
剩下的猪肉刘辛把一头做成熏肉,放进烤鸡的瓦窑里,用炭火慢慢烘烤,不时地给里面加入松树枝叶,整个麒麟山庄一股浓烈的香味飘出,一股过年的气息笼罩在麒麟山庄上空。
剩下最后的猪肉,刘辛分给下院8组一半,这算是过年主家给他们的肉了。
熏肉做了三天才熏完,刘辛让人拉出三只公【波尔山羊】杀了,经过8个月生长,这群【波尔山羊】已经长大,很多母羊都已经怀孕,公羊10只太多,杀三只也能省点青饲料。
羊杀了,第一碗羊肉汤是得给长辈,刘母看着刘辛送来一碗羊肉汤,高兴的眼角流出了泪水。
以前家里穷,都想着如何才能熬过这个冬天,谁还在乎这些讲究,每天看见庄上在小年前杀猪杀羊的,他们谁看了不羡慕?
羊肉是要送家老、老师、上级、老丈人这些重要的人的,刘辛庄上就他一个嫡系男子,没有家老,他不当官没有上级,也没有老师,只能带一整只羊进城送王清勋了。
进入涿县城,刘辛已经一个月时间没有来了,他带着卫钦与两名护院,先来到自家店铺,看到今天吃杂肝汤的人还挺多。
“主人,你进城了!”张潇正在忙着招呼客人看见刘辛高兴的问道。
“嗯,今天生意不错啊!”刘辛问道。
“每天能卖20多只烧鸡、叫花鸡,卤肉能卖四十斤,杂肝汤能买上百碗!”张潇高兴的回到。
从入冬开始,就再没有让家丁走街串巷买卤肉、烧鸡、叫花鸡,就在自己小店铺内,谁要买到店铺来。
而他已经卖出了1300多只鸡了,收入总共超过35万钱,如今城西所有店铺,没有不知道刘辛的熟肉铺赚钱的。
看了下后院鸡舍还有近200只鸡,这基本可以卖到过年了,城内从大年初一到十五基本都是不开店门的,过了正月十五春天的脚步就又近了,家里公鸡都已经长大到了9斤以上了(小斤),足够自己这小店用度。
又去了一趟城北大院,王恢冬季还是带人在这里养殖蚯蚓,给小店鸡群提供食物,刘辛告诉他把店铺内鸡舍所产的鸡蛋每天按照规定给大家分食,要注意粮食节省。
虽说城内至今还有400多石粮食,但是这粮食用一点少一点,等明年开春的时候,粮食将珍贵到另一种程度,所以刘辛还是要节省,他有玉米种子,还有一次任意选择的抽奖没有用,可是如今就算有这些种子,他也没法把它们转换成粮食。
没有太多的地是一个原因,让别人发现如今的他可是没有保护这些种子的实力。
从大院出来刘辛来到张家布庄,把一只杀好的羊送到后院,王清勋请他留下吃了午饭。
不知道什么时候,王清勋也是收了四名仆人,三名女子一名孩子看起来也就十多岁。
“刘辛,我打算在城里买一院子,你觉得如何?”吃着羊肉,王清勋看着刘辛问道。
“这城内房价二月底应该会很便宜,王叔到时候你要买就买个大点的,最好买在城东,到时候多招几个家丁。”刘辛听到王清勋如此说回道。
“嗯,如果你的猜测是准的,整个涿县必然也是要乱的,我又不懂武艺,只能招募些有实力的护院。”王清勋有些担忧的说到。
“这明年开市以前一切都不会有什么大的变化,等乱势起来,我会先派几名有实力的家丁到你的新院,王叔你家粮食可还够用?”刘辛问道。
“早早的囤了200石粮食,招募十多名家丁应该是可以。”王清勋说道。
“咱们少庄主可是不简单,张家很可能会有大变,王叔你也要早做准备。以后每旬我会让人送些蛋肉过来,粮食还得省着用才行。”刘辛对王清勋说道。
王清勋想要问张家会有什么大变,最后却是没有开口,他知道刘辛不会说些没用的话,便开始沉思自己未来出路。
午饭吃罢,刘辛与王小花单独说了会儿话,王小花这半年长高了不少,已经有一点亭亭玉立的样子。
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