第八百六十九章 厉害了我的哥
有着杨明的评论,御姐无法反驳,看着品尝了口麻婆豆腐然后笑眯眯的萝莉,最终将尴尬埋在心底。
另一边,隐隐有突破瓶颈迹象的久我照纪,丝毫没有察觉厨房门口那道炽热的目光,着手开始进行第二次麻婆豆腐的料理制作。
美食不分国界,但料理不同,好的料理受制于地理因素,想要在东瀛重现蜀川料理真正特色,就必须要对料理进行加工。
当然,加工的手法不同,制作出来的料理味道也会有所差异,所以久我照纪之前做出来的麻婆豆腐,经杨明品尝后,很快就被对方指出瑕疵,而久我照纪也从中领悟到该如何对麻婆豆腐进行加工。
肉类是其次,问题的本身在于豆腐,确切的是说料理豆腐时用到的水,虽然是过滤后能引用的海水,但相较于蜀川料理时用到的井泉水,还是要差上许多,这也导致麻婆豆腐味道像杨明说的那样,不够地道、正宗!
“水……”
久我照纪看着碗中的自来水,思索了半天后,眼前一亮,右手拍了下脑门激动道:“我想到了!”
玻璃窗外,正暗中观察的杨明,对于久我照纪能够这么快找到解决问题的办法也是吃了一惊,不过想到对方是远月十杰排名第八后,惊讶也就释然了许多。
紧接着,在杨明的注视下,久我照纪从橱柜中取出一个白色麻布袋,打开上面的绳结后,右手小心翼翼地朝里面探去。
会是什么呢?杨明非常好奇,不过当他看到久我照纪将麻布袋系好重新放回出轨后,右手捏着的几片焦黄的叶子后,方才反应过来,睿智的眼中也因此露出赞许的色彩。
茶叶!
久我照纪想到的方法,就是用茶叶来解决水源问题,当然,普通的茶叶肯定不行,必须是用碧螺春才行。
“又少了两片。”久我照纪心疼道,但手上的动作可是一点也不含糊。
将茶叶放入碗中后,久我照纪便朝冰柜走去,而在玻璃窗外进行暗中观察的杨明,很快便被空气中忽然出现的清幽香味所吸引,等他回过神来时,正好目睹久我照纪切割豆腐的场景。
评价一个厨师好与坏,最重要的就是看对方刀工如何。
因为和远月餐厅不和的缘故,杨明曾目睹食戟之灵东瀛乃至世界上顶尖主厨制作料理时的场景,见过多种令人称赞的神奇刀法,但久我照纪基础扎实的刀工,却让他眼前一亮。
只见久我照纪手持菜刀,一刀下去,无比果断,刀锋沾之即离,一刀又一刀,一颗颗如同模子中刻出来的豆腐块呈现在杨明面前。
“本以为今天见到他会大失所望,看来……”杨明看着已经起锅进行料理制作的久我照纪,点头赞许道:“是我想多了,他在料理上的确有些天赋……”
沉浸在烹饪料理中的久我照纪,如果知道打败司瑛士的杨明,对其做出肯定的赞赏,恐怕会乐的合不拢嘴。
此刻,不大的厨房中,厨师各行其事,气氛却十分融洽。
没有注意到杨明的注视,完全投入到料理制作的久我照纪,根本没有察觉到,他对麻婆豆腐料理这道料理的理解,在这十几分钟内,有了飞跃性的理解。
刀法越来越灵动,刀工越来越深刻。
“过水!”
久我照纪左手握着锅柄,右手则是拿起小碗,将茶叶泡过的水顺着锅沿倒入里面。
3!
2!
1!
够了!
久我照纪将碗放下,右手拿起菜铲,左手则是紧握锅柄,开始进行料理至关重要的一步——颠锅。
被杨明点出来的三个瑕疵,后两个已经被久我照纪解决,至于第一个,就需要久我照纪在颠锅的时候,完美控制力道,而要做到这种地步,经验是其次,最重要的就是不能够分心分身!
放轻松,慢慢来……
久我照纪平复着呼吸,之前还有些生涩的动作,此时此刻,变得圆润无比,就好像意识完全主导了身上每一寸肌肉、每一处神经。
可就在这时。
在玻璃窗外,目睹这一切的御姐和萝莉两个美女,顿时发出一声声惊呼。
“姐,你看,好厉害哦,他是怎么做到颠锅不把菜抛出去的,好棒哦,好想学!”萝莉捧着小脸蛋,大大的眼睛满天星般闪烁。
御姐拍了一下萝莉的脑袋,笑道:“你也不看看他是谁,他可是远月十杰排名第八的久我照纪啊!这种事情对于他来说,只是小菜一碟啦!”
这两个美女本身就长得非常漂亮可人,说起话来莺莺燕燕,非常好听,顿时引起久我照纪的注意,结果一个不察,手中一抖,差点接不住从天坠下的豆腐,就差那么一点点甩到外面!
“糟糕!”
久我照纪忙打消掉被美女注视而高兴的念头,将身心再次投入进料理烹饪中,这一幕也刚好被杨明收入眼底,后者对久我照纪的印象又上上升了几个层次。
洒上调味料,搅匀,焖锅,关火,将围裙解下的瞬间,久我照纪紧绷的心神这才轻松了许多。
一缕缕香味,顺着锅盖与锅的细小缝隙中缓缓弥漫开来,飘荡到玻璃窗外,更是让御姐和萝莉一大一小两个美女高兴不已,贴着玻璃窗对着久我照纪一阵大呼小叫。
在食戟之灵这个奇葩世界之中,厨师不是普普通通的职业,而是非常令人尊崇的职业,堪比明星一样的存在。而每一个能够成为远月十杰的学生,更是鼎鼎大名,被很多年轻人所崇拜。
再加上,久我照纪有着一张迷死人的俊俏面庞,早就是这两个美女的偶像,才会如此激动。
两人再次打破了久我照纪放轻松的心神,不过他没有急着高兴,反而深深地看了一眼杨明。
这个人,厨艺好高!
居然三言两语就指点出他麻婆豆腐的错误!
好在久我照纪性格乐观,很快便将注意力转向锅中散发着浓郁香味的料理,久违的笑容再次浮上脸颊。
终于,成功了!
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另一边,隐隐有突破瓶颈迹象的久我照纪,丝毫没有察觉厨房门口那道炽热的目光,着手开始进行第二次麻婆豆腐的料理制作。
美食不分国界,但料理不同,好的料理受制于地理因素,想要在东瀛重现蜀川料理真正特色,就必须要对料理进行加工。
当然,加工的手法不同,制作出来的料理味道也会有所差异,所以久我照纪之前做出来的麻婆豆腐,经杨明品尝后,很快就被对方指出瑕疵,而久我照纪也从中领悟到该如何对麻婆豆腐进行加工。
肉类是其次,问题的本身在于豆腐,确切的是说料理豆腐时用到的水,虽然是过滤后能引用的海水,但相较于蜀川料理时用到的井泉水,还是要差上许多,这也导致麻婆豆腐味道像杨明说的那样,不够地道、正宗!
“水……”
久我照纪看着碗中的自来水,思索了半天后,眼前一亮,右手拍了下脑门激动道:“我想到了!”
玻璃窗外,正暗中观察的杨明,对于久我照纪能够这么快找到解决问题的办法也是吃了一惊,不过想到对方是远月十杰排名第八后,惊讶也就释然了许多。
紧接着,在杨明的注视下,久我照纪从橱柜中取出一个白色麻布袋,打开上面的绳结后,右手小心翼翼地朝里面探去。
会是什么呢?杨明非常好奇,不过当他看到久我照纪将麻布袋系好重新放回出轨后,右手捏着的几片焦黄的叶子后,方才反应过来,睿智的眼中也因此露出赞许的色彩。
茶叶!
久我照纪想到的方法,就是用茶叶来解决水源问题,当然,普通的茶叶肯定不行,必须是用碧螺春才行。
“又少了两片。”久我照纪心疼道,但手上的动作可是一点也不含糊。
将茶叶放入碗中后,久我照纪便朝冰柜走去,而在玻璃窗外进行暗中观察的杨明,很快便被空气中忽然出现的清幽香味所吸引,等他回过神来时,正好目睹久我照纪切割豆腐的场景。
评价一个厨师好与坏,最重要的就是看对方刀工如何。
因为和远月餐厅不和的缘故,杨明曾目睹食戟之灵东瀛乃至世界上顶尖主厨制作料理时的场景,见过多种令人称赞的神奇刀法,但久我照纪基础扎实的刀工,却让他眼前一亮。
只见久我照纪手持菜刀,一刀下去,无比果断,刀锋沾之即离,一刀又一刀,一颗颗如同模子中刻出来的豆腐块呈现在杨明面前。
“本以为今天见到他会大失所望,看来……”杨明看着已经起锅进行料理制作的久我照纪,点头赞许道:“是我想多了,他在料理上的确有些天赋……”
沉浸在烹饪料理中的久我照纪,如果知道打败司瑛士的杨明,对其做出肯定的赞赏,恐怕会乐的合不拢嘴。
此刻,不大的厨房中,厨师各行其事,气氛却十分融洽。
没有注意到杨明的注视,完全投入到料理制作的久我照纪,根本没有察觉到,他对麻婆豆腐料理这道料理的理解,在这十几分钟内,有了飞跃性的理解。
刀法越来越灵动,刀工越来越深刻。
“过水!”
久我照纪左手握着锅柄,右手则是拿起小碗,将茶叶泡过的水顺着锅沿倒入里面。
3!
2!
1!
够了!
久我照纪将碗放下,右手拿起菜铲,左手则是紧握锅柄,开始进行料理至关重要的一步——颠锅。
被杨明点出来的三个瑕疵,后两个已经被久我照纪解决,至于第一个,就需要久我照纪在颠锅的时候,完美控制力道,而要做到这种地步,经验是其次,最重要的就是不能够分心分身!
放轻松,慢慢来……
久我照纪平复着呼吸,之前还有些生涩的动作,此时此刻,变得圆润无比,就好像意识完全主导了身上每一寸肌肉、每一处神经。
可就在这时。
在玻璃窗外,目睹这一切的御姐和萝莉两个美女,顿时发出一声声惊呼。
“姐,你看,好厉害哦,他是怎么做到颠锅不把菜抛出去的,好棒哦,好想学!”萝莉捧着小脸蛋,大大的眼睛满天星般闪烁。
御姐拍了一下萝莉的脑袋,笑道:“你也不看看他是谁,他可是远月十杰排名第八的久我照纪啊!这种事情对于他来说,只是小菜一碟啦!”
这两个美女本身就长得非常漂亮可人,说起话来莺莺燕燕,非常好听,顿时引起久我照纪的注意,结果一个不察,手中一抖,差点接不住从天坠下的豆腐,就差那么一点点甩到外面!
“糟糕!”
久我照纪忙打消掉被美女注视而高兴的念头,将身心再次投入进料理烹饪中,这一幕也刚好被杨明收入眼底,后者对久我照纪的印象又上上升了几个层次。
洒上调味料,搅匀,焖锅,关火,将围裙解下的瞬间,久我照纪紧绷的心神这才轻松了许多。
一缕缕香味,顺着锅盖与锅的细小缝隙中缓缓弥漫开来,飘荡到玻璃窗外,更是让御姐和萝莉一大一小两个美女高兴不已,贴着玻璃窗对着久我照纪一阵大呼小叫。
在食戟之灵这个奇葩世界之中,厨师不是普普通通的职业,而是非常令人尊崇的职业,堪比明星一样的存在。而每一个能够成为远月十杰的学生,更是鼎鼎大名,被很多年轻人所崇拜。
再加上,久我照纪有着一张迷死人的俊俏面庞,早就是这两个美女的偶像,才会如此激动。
两人再次打破了久我照纪放轻松的心神,不过他没有急着高兴,反而深深地看了一眼杨明。
这个人,厨艺好高!
居然三言两语就指点出他麻婆豆腐的错误!
好在久我照纪性格乐观,很快便将注意力转向锅中散发着浓郁香味的料理,久违的笑容再次浮上脸颊。
终于,成功了!
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