第1353章
杨明拿着桶子和抹布从他的房间里出来:“刚谁来?”
“三阿姆,说她侄媳妇要来我们店里做事,我答应了。”王小明笑着说,他心情很不错,以前怎么也招不到人,现在有人主动上他们店里找事做了,这是一种大进步啊。
杨明说:“也要面试一下,形象也很重要。”
王小明笑着说:“我见过的,不会太差。我们连阿姆们都用了,年轻女孩还有什么好挑的。”
杨明无奈地看他一眼:“中午吃火锅,不做菜了。”
王小明欣然同意:“好啊,好久没吃火锅了。”准确来说,是整个冬天都还没吃过,因为太忙,忙得没时间,大冬天的围炉团坐,热气腾腾,别提多鲜美了。
杨明说:“我去熬汤做底料。”
王小明想着杨明从未露手的火锅底料,就忍不住食指大动,不知道会是什么滋味呢,光想想口水就要流出来了。
王小明去厨房帮忙洗菜,杨明用老母鸡和猪瘦肉吊高汤。先将原料过滚水去血沫,再加入冷水煮开,撇去浮沫,加入葱、姜、料酒等配料,关小火炖,维持汤面小滚状态,不能大火,小火可以保证汤清而不浊,鲜香浓郁。杨明嫌这样的清汤还不够,将一块鸡肉剁成鸡茸状态,然后放入已经吊好的汤里,改大火搅拌至将沸未沸,然后关小火慢炖,等汤中杂质被鸡茸吸去,用纱巾滤去鸡茸,留清汤,这就是吊高汤,反复再做一次,就是双吊汤,这样的高汤是用来烹饪最高级菜肴的高汤,清而不淡,浓香诱人。
用这样的高汤来下火锅,可以想见有多么美味。有人从外面进来,抽抽鼻子:“哇呀,你们家又在做佛跳墙吗?太香了!”
王小明出去一看,是一个邻居阿嬷:“阿嬷,给拜年了,快进屋坐。不是佛跳墙。”
阿嬷看了看王小明,又打量了一下屋子里:“小明在做饭了?煮的什么,好香。”
王小明笑着说:“在汤。一会儿有个朋友要过来。”
阿嬷看着王小明,欲言又止,最后开口说:“小明啊,你……”
就在这时,杨明在厨房里叫了起来:“老板,快帮我接下电话。”
王小明扭头对阿嬷笑笑:“阿嬷,我先去忙一下,你先坐,喝茶吃瓜子。”
阿嬷点点头:“好,你先去忙。”
王小明跑到厨房接起电话,是钟彦宏打来的,说他已经到了岛上,在码头,叫他去接他。王小明挂了电话,骑上三轮车出去接人。
钟彦宏这次上门拜年,提了不少东西过来,好酒好烟,还有一些进口的糖果之类的,看着还真像是来拜年的,他说都是别人孝敬他的,他借花献佛而已。
王小明接了人回来,王二狗和王冰也回来了,叔侄俩接了一大堆红包,正在美滋滋地拆红包数钱,邻居阿嬷也没走,王小明知道她有话说,赶紧过来招呼。
阿嬷看看王小明,又看看他领进来的衣着光鲜的钟彦宏,笑着说:“小明,阿嬷来给你说一件好事,我娘家有个侄孙女,年纪比你小两三岁,在外面打了几年工,人长得蛮秀气的,是个很勤俭持家的女孩,脾气也好,你要是同意,跟她见个面,你看行不?”
阿嬷的话一出口,屋里几个人都愣住了,包括王小明、王二狗和钟彦宏。王冰不懂,杨明在厨房里没听着,所以都没反应。
王小明脸上顿时露出尴尬的神色,他以为阿嬷是来要求找工作的,没想到竟然会是这件事:“阿嬷,我、我没想过这个事啊。”
阿嬷笑得脸上的菊花都绽开了:“以前没想过,现在可以想了,你今年都25了吧,不小了,你看我家阿忠比你小两岁,都已经当爹了。你们这个家,也没个女人操持,总不像话。你爸不在了,你妈也不管你,我们乡里乡亲的,是要替你操把心的。”
王小明沉默不语,当初罗玉芬嫁人之后,他难过了好一阵子,也知道自己这情况一时半会儿也娶不上老婆,所以也就暂时不去想那个事了。去年是他的本命年,也是春节里的时候,他大姑妈过来,说要给他介绍个女朋友,对方不嫌弃他家有债务,也不嫌弃他带着个孩子,那女的年纪比他大三岁,一只眼睛看不见,王小明当时就直接给回绝了,他才二十出头,年富力强,一表人才,就因为家里现在困难一些,就该当处理品给处理掉了?因为这件事,他大姑妈生了他的气,也不怎么来往了。
没想到如今又有人来给自己介绍对象了,这次听起来似乎不是个残疾人,因为他家的情况变好了吗?不过王小明现在真没有精力去谈女朋友:“阿嬷,还是算了,我现在还欠着很多债,没有钱结婚。”
阿嬷笑着说:“你现在开了店,生意那么好,欠债慢慢就还上了。你家里确实要个女人来管家啊,帮你看孩子洗衣服管钱,有女人管家,账还得才快。真的,阿嬷是过来人,有经验,不是乱说的。你现在这个年纪结婚,还能找得到合适的姑娘,年纪再大一点,以后就没好姑娘让你挑了。”
钟彦宏在一旁忍不住“噗嗤”笑出了声,王小明更加尴尬了:“阿嬷,我暂时不想这个问题,等两年我还了债再说,谢谢阿嬷替我着想,厨房里还有事,我先走了。”说完赶紧去厨房了。
阿嬷有些尴尬地说:“小明这是不好意思,这有什么不好意思的,男大当婚女大当嫁,年纪大了,总要结婚的嘛。不管怎么样,你先看看人再说啊。”
王小明头也不回,逃也似的跑了,余下阿嬷尴尬地坐在那儿。王二狗说:“阿嬷,我哥自己会找的,不劳你老人家操心了。”
阿嬷看着王二狗:“你哥是有喜欢的人了啊?”
“这个我不不知道,我哥的事,我管不了。”王二狗没想到阿嬷会问到自己头上来,赶紧摇头否认。他从他哥对说媒这件事态度觉得,他哥说先还债再谈婚事不过是借口,实际上他现在根本就没心思去交女朋友。
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“三阿姆,说她侄媳妇要来我们店里做事,我答应了。”王小明笑着说,他心情很不错,以前怎么也招不到人,现在有人主动上他们店里找事做了,这是一种大进步啊。
杨明说:“也要面试一下,形象也很重要。”
王小明笑着说:“我见过的,不会太差。我们连阿姆们都用了,年轻女孩还有什么好挑的。”
杨明无奈地看他一眼:“中午吃火锅,不做菜了。”
王小明欣然同意:“好啊,好久没吃火锅了。”准确来说,是整个冬天都还没吃过,因为太忙,忙得没时间,大冬天的围炉团坐,热气腾腾,别提多鲜美了。
杨明说:“我去熬汤做底料。”
王小明想着杨明从未露手的火锅底料,就忍不住食指大动,不知道会是什么滋味呢,光想想口水就要流出来了。
王小明去厨房帮忙洗菜,杨明用老母鸡和猪瘦肉吊高汤。先将原料过滚水去血沫,再加入冷水煮开,撇去浮沫,加入葱、姜、料酒等配料,关小火炖,维持汤面小滚状态,不能大火,小火可以保证汤清而不浊,鲜香浓郁。杨明嫌这样的清汤还不够,将一块鸡肉剁成鸡茸状态,然后放入已经吊好的汤里,改大火搅拌至将沸未沸,然后关小火慢炖,等汤中杂质被鸡茸吸去,用纱巾滤去鸡茸,留清汤,这就是吊高汤,反复再做一次,就是双吊汤,这样的高汤是用来烹饪最高级菜肴的高汤,清而不淡,浓香诱人。
用这样的高汤来下火锅,可以想见有多么美味。有人从外面进来,抽抽鼻子:“哇呀,你们家又在做佛跳墙吗?太香了!”
王小明出去一看,是一个邻居阿嬷:“阿嬷,给拜年了,快进屋坐。不是佛跳墙。”
阿嬷看了看王小明,又打量了一下屋子里:“小明在做饭了?煮的什么,好香。”
王小明笑着说:“在汤。一会儿有个朋友要过来。”
阿嬷看着王小明,欲言又止,最后开口说:“小明啊,你……”
就在这时,杨明在厨房里叫了起来:“老板,快帮我接下电话。”
王小明扭头对阿嬷笑笑:“阿嬷,我先去忙一下,你先坐,喝茶吃瓜子。”
阿嬷点点头:“好,你先去忙。”
王小明跑到厨房接起电话,是钟彦宏打来的,说他已经到了岛上,在码头,叫他去接他。王小明挂了电话,骑上三轮车出去接人。
钟彦宏这次上门拜年,提了不少东西过来,好酒好烟,还有一些进口的糖果之类的,看着还真像是来拜年的,他说都是别人孝敬他的,他借花献佛而已。
王小明接了人回来,王二狗和王冰也回来了,叔侄俩接了一大堆红包,正在美滋滋地拆红包数钱,邻居阿嬷也没走,王小明知道她有话说,赶紧过来招呼。
阿嬷看看王小明,又看看他领进来的衣着光鲜的钟彦宏,笑着说:“小明,阿嬷来给你说一件好事,我娘家有个侄孙女,年纪比你小两三岁,在外面打了几年工,人长得蛮秀气的,是个很勤俭持家的女孩,脾气也好,你要是同意,跟她见个面,你看行不?”
阿嬷的话一出口,屋里几个人都愣住了,包括王小明、王二狗和钟彦宏。王冰不懂,杨明在厨房里没听着,所以都没反应。
王小明脸上顿时露出尴尬的神色,他以为阿嬷是来要求找工作的,没想到竟然会是这件事:“阿嬷,我、我没想过这个事啊。”
阿嬷笑得脸上的菊花都绽开了:“以前没想过,现在可以想了,你今年都25了吧,不小了,你看我家阿忠比你小两岁,都已经当爹了。你们这个家,也没个女人操持,总不像话。你爸不在了,你妈也不管你,我们乡里乡亲的,是要替你操把心的。”
王小明沉默不语,当初罗玉芬嫁人之后,他难过了好一阵子,也知道自己这情况一时半会儿也娶不上老婆,所以也就暂时不去想那个事了。去年是他的本命年,也是春节里的时候,他大姑妈过来,说要给他介绍个女朋友,对方不嫌弃他家有债务,也不嫌弃他带着个孩子,那女的年纪比他大三岁,一只眼睛看不见,王小明当时就直接给回绝了,他才二十出头,年富力强,一表人才,就因为家里现在困难一些,就该当处理品给处理掉了?因为这件事,他大姑妈生了他的气,也不怎么来往了。
没想到如今又有人来给自己介绍对象了,这次听起来似乎不是个残疾人,因为他家的情况变好了吗?不过王小明现在真没有精力去谈女朋友:“阿嬷,还是算了,我现在还欠着很多债,没有钱结婚。”
阿嬷笑着说:“你现在开了店,生意那么好,欠债慢慢就还上了。你家里确实要个女人来管家啊,帮你看孩子洗衣服管钱,有女人管家,账还得才快。真的,阿嬷是过来人,有经验,不是乱说的。你现在这个年纪结婚,还能找得到合适的姑娘,年纪再大一点,以后就没好姑娘让你挑了。”
钟彦宏在一旁忍不住“噗嗤”笑出了声,王小明更加尴尬了:“阿嬷,我暂时不想这个问题,等两年我还了债再说,谢谢阿嬷替我着想,厨房里还有事,我先走了。”说完赶紧去厨房了。
阿嬷有些尴尬地说:“小明这是不好意思,这有什么不好意思的,男大当婚女大当嫁,年纪大了,总要结婚的嘛。不管怎么样,你先看看人再说啊。”
王小明头也不回,逃也似的跑了,余下阿嬷尴尬地坐在那儿。王二狗说:“阿嬷,我哥自己会找的,不劳你老人家操心了。”
阿嬷看着王二狗:“你哥是有喜欢的人了啊?”
“这个我不不知道,我哥的事,我管不了。”王二狗没想到阿嬷会问到自己头上来,赶紧摇头否认。他从他哥对说媒这件事态度觉得,他哥说先还债再谈婚事不过是借口,实际上他现在根本就没心思去交女朋友。
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