第1173章
“学长,客人已经定下来了?”幸平好奇地问道。
“是啊,10名客人,大概六百多万円吧?”杨明随口说道。
“六……六百多万?”
幸平创真吓得吐了一下舌头,这个真的超出了他的想象。
“很高吗?其实还好了。高台区的房租都很高,而且菜品的价格普遍不菲,并不只是我而已。其他不说,明天高台区收入第一名肯定不是我。”杨明摆了摆手。
“怎么可能?”幸平创真有些不理解,明明单价这么高,收入怎么可能会不是第一名?
“我只是单价比较贵而已,但是,但是销量却很小,相较之下,其他人的店铺销量却很高,而且有些人,比如绘里奈,她的料理也不便宜,一道普通菜大概十万円,一桌下来,估计也要一百多万。”杨明认真地说道。
幸平听了杨明的话,偷偷地吐了一下舌头,“果然,还是高档料理比较赚钱。”
“其实也不然。”杨明摆了摆手,“高档料理卖的不只是食材,还有烹饪的手艺、优雅的环境、优质的服务等等。当然,在我的店里,他们是看不到优质服务的。”
“为什么?”幸平问道。
“他们会自带管家和服务员,这些都是已经提前说好的。我就一个人,如果再给他们上菜什么的,根本忙不过来。”杨明一副理所当然的样子。
幸平创真一头黑线,杨明的料理,果然是全校最贵的。
。
因为今天是月食祭的第一天,每个人都精神烁烁,摩拳擦掌,想要在今天,展示自己的身手。
外界。
已经有许许多多的食客们从月食祭的入口涌入了场地之内。
这就好像一场热闹的庆典一样,显得非常的热闹,有叫喊的,有做着各种手段吸引客人的,能够使用的招数,远月的学生们可都做出来了。
其他的店面人来人往,好不热闹,甚至高台区的食客也远远超过了往届。但杨明的店面却空无一人。
提前预订的客人从中午才开始,所以杨明整个上午都在准备下午要用到的食材。
当然,为了避免有些食客‘误入’餐厅,杨明非常人性化地用伸缩栏杆简单地堵住了门口,并在招牌上写着,只接受预订客户的点餐。
然而,即便是这样,依然有一些人想要进来,杨明只能解释一番,并附带了一句抱歉。
在临近中午的时候,岩井雄二带着一个年轻人走进了餐厅。
杨明看到是岩井雄二,打了一个招呼,继续低头处理自己的食材。
岩井雄二默不作声,坐在一侧的座位上,而跟着岩井雄二一起进来的青年,明显比较激动,几次想要走到厨房边,都被岩井雄二低声叫住,最后也只能找了一个位置坐下。
大概过了半个小时,杨明总算从厨房出来,与岩井雄二打了个招呼。
“杨老师,你怎么不找一个帮手?”岩井雄二问道。
“帮手什么的,我当然找得到,只不过,那就没意思了。我开店的目的又不是为了赚钱。”杨明随口说道。
“不为了赚钱,还把价格定得这么高?”那名青年问道。
杨明一愣,看到这名青年。年纪大约二十一二岁,黑色短发。相貌比较普通,看起来应该是一名还没踏入社会的大学生,或者宅男。
“说什么呢?作为钻石烹饪大赛东京赛的冠军,当然要把价格定高一些。如果定的太低,不是自降身价吗?”岩井雄二狠瞪了这人一眼,明明已经给他说过了不要乱说话,结果,一见杨明,又提出了这么尖锐的问题。
“这位是……”杨明好奇地看着岩井雄二。
“我是一名三年级的大学生,会一点儿拍摄技术,所以就自动担当志愿者。我叫京极奈田,很喜欢你的料理。”青年人拿起挂在脖子上的相机。
“你吃过我的料理?”杨明好奇地问道,他不记得给京极奈田做过料理。
“没有,只是在电视和视频上看过。”京极奈田尴尬地挠了挠头。
“是这样,其实你可能不知道,我当初给《美食家》的底价是五千円,自动拍卖。至于能拍到多高,就不是我能控制的了。就像你说的,一道料理可能会拍下几十万円,但你有没有想过,万一至拍下几千円,我可是要赔本的。所以,我也承担了很大的风险。”杨明解释说道。
“可是,这样一来,不是有很多人,比如像我这样的学生,就没有机会吃到精美的料理了。”京极奈田急迫地说道。
杨明点了点头,搓了两下手,“这样说,你可能会很不高兴,但我还是要解释一下,我这次的料理,并不是为了普通食客而准备的。而且,你可以出去看一下,在高台区,远月十杰的店面是什么价位。司学长的单个料理的价格,应该在十万到十五万之间,薙切绘里奈的菜品价格也在十万円左右。我的价格虽然贵一些,但是一天制作十道料理,所以,花在一道料理上的时间,比他们几道料理都多。如果时间来衡量一亮商品的价值,其实,我的菜品并不贵。
“我当然知道有很多人希望吃到美味的料理,我也会这样去做,但是,我现在经营的不是餐厅。对我来说,这七天的月食祭最大的作用,就是检验我厨艺。因此,我最需要的是美食家、或者一些经常吃美食的人,他们对料理的评价,或许能让我找到一些灵感,或者不足。所以,这次的月食祭,美食家是我的顾客,而经常吃美食的富豪也是我的顾客。至于一些普通人,我只能说这次抱歉,下次如果有机会,我一定让更多的人吃到美味的料理。”
听到杨明的话,京极奈田也冷静了下来,低头不语。
在看到京极奈田不再说话后,杨明也没有再说下去。
趁着闲来无事,岩井雄二也问了杨明一个问题。
“这么多的菜品,你一个人忙的过来吗?”
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“是啊,10名客人,大概六百多万円吧?”杨明随口说道。
“六……六百多万?”
幸平创真吓得吐了一下舌头,这个真的超出了他的想象。
“很高吗?其实还好了。高台区的房租都很高,而且菜品的价格普遍不菲,并不只是我而已。其他不说,明天高台区收入第一名肯定不是我。”杨明摆了摆手。
“怎么可能?”幸平创真有些不理解,明明单价这么高,收入怎么可能会不是第一名?
“我只是单价比较贵而已,但是,但是销量却很小,相较之下,其他人的店铺销量却很高,而且有些人,比如绘里奈,她的料理也不便宜,一道普通菜大概十万円,一桌下来,估计也要一百多万。”杨明认真地说道。
幸平听了杨明的话,偷偷地吐了一下舌头,“果然,还是高档料理比较赚钱。”
“其实也不然。”杨明摆了摆手,“高档料理卖的不只是食材,还有烹饪的手艺、优雅的环境、优质的服务等等。当然,在我的店里,他们是看不到优质服务的。”
“为什么?”幸平问道。
“他们会自带管家和服务员,这些都是已经提前说好的。我就一个人,如果再给他们上菜什么的,根本忙不过来。”杨明一副理所当然的样子。
幸平创真一头黑线,杨明的料理,果然是全校最贵的。
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因为今天是月食祭的第一天,每个人都精神烁烁,摩拳擦掌,想要在今天,展示自己的身手。
外界。
已经有许许多多的食客们从月食祭的入口涌入了场地之内。
这就好像一场热闹的庆典一样,显得非常的热闹,有叫喊的,有做着各种手段吸引客人的,能够使用的招数,远月的学生们可都做出来了。
其他的店面人来人往,好不热闹,甚至高台区的食客也远远超过了往届。但杨明的店面却空无一人。
提前预订的客人从中午才开始,所以杨明整个上午都在准备下午要用到的食材。
当然,为了避免有些食客‘误入’餐厅,杨明非常人性化地用伸缩栏杆简单地堵住了门口,并在招牌上写着,只接受预订客户的点餐。
然而,即便是这样,依然有一些人想要进来,杨明只能解释一番,并附带了一句抱歉。
在临近中午的时候,岩井雄二带着一个年轻人走进了餐厅。
杨明看到是岩井雄二,打了一个招呼,继续低头处理自己的食材。
岩井雄二默不作声,坐在一侧的座位上,而跟着岩井雄二一起进来的青年,明显比较激动,几次想要走到厨房边,都被岩井雄二低声叫住,最后也只能找了一个位置坐下。
大概过了半个小时,杨明总算从厨房出来,与岩井雄二打了个招呼。
“杨老师,你怎么不找一个帮手?”岩井雄二问道。
“帮手什么的,我当然找得到,只不过,那就没意思了。我开店的目的又不是为了赚钱。”杨明随口说道。
“不为了赚钱,还把价格定得这么高?”那名青年问道。
杨明一愣,看到这名青年。年纪大约二十一二岁,黑色短发。相貌比较普通,看起来应该是一名还没踏入社会的大学生,或者宅男。
“说什么呢?作为钻石烹饪大赛东京赛的冠军,当然要把价格定高一些。如果定的太低,不是自降身价吗?”岩井雄二狠瞪了这人一眼,明明已经给他说过了不要乱说话,结果,一见杨明,又提出了这么尖锐的问题。
“这位是……”杨明好奇地看着岩井雄二。
“我是一名三年级的大学生,会一点儿拍摄技术,所以就自动担当志愿者。我叫京极奈田,很喜欢你的料理。”青年人拿起挂在脖子上的相机。
“你吃过我的料理?”杨明好奇地问道,他不记得给京极奈田做过料理。
“没有,只是在电视和视频上看过。”京极奈田尴尬地挠了挠头。
“是这样,其实你可能不知道,我当初给《美食家》的底价是五千円,自动拍卖。至于能拍到多高,就不是我能控制的了。就像你说的,一道料理可能会拍下几十万円,但你有没有想过,万一至拍下几千円,我可是要赔本的。所以,我也承担了很大的风险。”杨明解释说道。
“可是,这样一来,不是有很多人,比如像我这样的学生,就没有机会吃到精美的料理了。”京极奈田急迫地说道。
杨明点了点头,搓了两下手,“这样说,你可能会很不高兴,但我还是要解释一下,我这次的料理,并不是为了普通食客而准备的。而且,你可以出去看一下,在高台区,远月十杰的店面是什么价位。司学长的单个料理的价格,应该在十万到十五万之间,薙切绘里奈的菜品价格也在十万円左右。我的价格虽然贵一些,但是一天制作十道料理,所以,花在一道料理上的时间,比他们几道料理都多。如果时间来衡量一亮商品的价值,其实,我的菜品并不贵。
“我当然知道有很多人希望吃到美味的料理,我也会这样去做,但是,我现在经营的不是餐厅。对我来说,这七天的月食祭最大的作用,就是检验我厨艺。因此,我最需要的是美食家、或者一些经常吃美食的人,他们对料理的评价,或许能让我找到一些灵感,或者不足。所以,这次的月食祭,美食家是我的顾客,而经常吃美食的富豪也是我的顾客。至于一些普通人,我只能说这次抱歉,下次如果有机会,我一定让更多的人吃到美味的料理。”
听到杨明的话,京极奈田也冷静了下来,低头不语。
在看到京极奈田不再说话后,杨明也没有再说下去。
趁着闲来无事,岩井雄二也问了杨明一个问题。
“这么多的菜品,你一个人忙的过来吗?”
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