第1119章
店长一惊,看见了绘里奈和杨明的表情,焦急的说道,“我们之前可是说好的啊。”她压低了声音,“而且你也要考虑下店铺的立场,对方可是远月的学生啊,而且都是最顶尖的。”
伞山厨师长看看他,“远月又如何?我一直都是这么做事的,我的团队也不喜欢有任何人介入或者是捣乱,你要是觉得我做到不好,就把我撤掉!”
山本主厨笑道,“怎么说都是远月的学生嘛,而且还是最顶尖的,还是安排一些工作的好。”
店长听见这话,松了一口气,只是山本主厨接下来的话,却让她脸色一僵。
“就安排刷洗餐具的活吧,新人嘛,当然是要从打杂的开始做起的啊,而且这家餐厅有伞山厨师长以及他优秀的团队,几个学生根本就没有什么必要嘛。”山本主厨一脸笑意的说道,“你说对吗,伞山。”
伞山厨师长昂首点头,“就这样吧,看在山本主厨的面子上,你们就留下来刷洗餐具吧。”
店长急了,“这这这不行吧,怎么说都要安排一个具体的岗位才行吧,他们可是过来实习的,如果不安排具体岗位的话,如何进行评分,对于他们的实习成绩也不好吧?”
杨明也是怒了,冷笑,“刷洗餐具?!”
“我拒绝!”绘里奈缓缓吐了一口气,看来是没有办法了,“根据能力配置岗位这是理所当然的事情,只是”
她脸色冰冷下来,如同女王的怒火即将爆发一般,“居然让我来打杂,我只能说这真是一个愚蠢的眼光,你到底是如何成为二星级餐厅的主厨?连基本的眼光都丧失了吗?!”
伞山厨师长盯着他,“区区一个学生,你在质疑我的厨艺吗?”
“厨艺?!”绘里奈冷笑不已,“你以为我不知道你所工作的底细?在二星级餐厅工作的时候,有三十二次客人投诉,美食家著名周刊,对你给与的评价是:只会按照食谱做料理,毫无创意的优秀厨师,难道你认为这是一个美誉吗?!”
伞山冷笑一声,“想要创意?你以为二星级餐厅的食谱是那么简单吗?能够做出相应的料理就算是了不起了,而且每一个食谱都是经过千锤百炼的,根本无法在进一步!”
山本主厨皱眉,“是啊,如果不按照食谱做的话,根本无法做出那种味道,我们都是专业的星级厨师,你们这些学生就不要在这里瞎说了。”
绘里奈冷笑,“星级餐厅就不能有创意?谁规定的?那只是你们的厨艺不到家而已!”
几人对峙起来,谁都接受不了谁的理念。
杨明在旁边听着,也对伞山的厨艺有了一些了解,站出来说道,“星级食谱,在我看来也就是必杀技水准的食谱而已,如果只是单纯的复制,根本无法体会厨师在料理中所蕴涵的情感,更无法调动客人的情绪,而创意并非是杂耍,也不是为了创意而创意,一切都只是为了让客人更加的高兴开心!”
旁边有服务员悄悄朝着杨明竖起大拇指
店长也是有些另眼相看,没想到杨明能说出这番话来。
可即使是这样,伞山也依旧没拿正眼看杨明,斜着眼睛瞥着他,“我是星级厨师,还用你教我?”
这就没法说了。
伞山这家伙根本就不可理喻。
“我在二星餐厅是这样做的。”伞山开始拿架子了,目中无人的看着杨明和绘里奈等人,说道,“怎么着?三十多个投诉?你知道那是投诉什么?美食家著名周刊?那是一般人能上的?你们也别说什么厨艺,我告诉你们!只要我伞山在一家餐厅,就会有大量的贵客来吃料理,我怎么做都是我的事情,轮不到你们这些学生插嘴,你们是主厨还是我是主厨?”他虽然性格不好,但怎么说都是在二星级餐厅当过主厨,喜欢他料理的人不少,所以杨明他们质疑他这件事,他根本就不在意,谁都看不起,也没把这家餐厅放在眼里。
店长都有些生气了,这语气中包含对这家餐厅的鄙夷,让她气的有些颤栗。
前来跑来一个服务员,“马上就要到高峰期了,我们是不是该准备食材了?“
“正常准备!”店长脸色铁青,她也没想到,伞山的性格会这么糟糕,早知道她就去聘请别人了,可现在能怎么办?自己的餐厅马上就要评选星级餐厅了,如果换主厨的话,根本不可能,一个主厨不在餐厅担任半年以上的时间,根本不能算作餐厅的人员之一。
所以就算伞山现在说什么,都她都只能忍着。
伞山自然也知道这点,他不急不慢的说道,“就这样吧,你们去刷洗餐具。”说完,他便跟着山本主厨去后厨了。
他们一走,到是把杨明和绘里奈晾在这里了。
杨明看向店长,缓缓说道,“您真的能忍受吗?”。
店长黯然起来,叹了口气,“不管怎么样,都必须要撑到星级评价之后啊。”
“星级评价?”杨明摇头起来,“难道你认为获得星级评价之后就好了吗?或者说获得星级评价之后,他就不会变本加厉起来吗?!我记得获得评价之后,如果餐厅出现重大的变故,会取消星级评价!”
店长自然也是知道这点的,只是“只是我能怎么办呢?”
她现在脑海中根本就没有任何的想法,唯有的一点就是评委星级餐厅,为了这一点,她已经将一切的赌注都压了上去。
“绘里奈,你应该认识很多星级厨师吧?”杨明朝着绘里奈问道。
绘里奈不知道杨明想要做什么,不过还是点头说道,“自然。”
杨明轻轻一笑,“这就好了。”
店长有些摸不着头脑,“就算她认识星级厨师,可也来不及了啊?”
“难道你还想要短期内晋级星级餐厅,然后受到伞山的要挟吗?”杨明哑然失笑,“干脆直接让他滚蛋,等待积蓄一段时间,再来晋级星级餐厅!”
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伞山厨师长看看他,“远月又如何?我一直都是这么做事的,我的团队也不喜欢有任何人介入或者是捣乱,你要是觉得我做到不好,就把我撤掉!”
山本主厨笑道,“怎么说都是远月的学生嘛,而且还是最顶尖的,还是安排一些工作的好。”
店长听见这话,松了一口气,只是山本主厨接下来的话,却让她脸色一僵。
“就安排刷洗餐具的活吧,新人嘛,当然是要从打杂的开始做起的啊,而且这家餐厅有伞山厨师长以及他优秀的团队,几个学生根本就没有什么必要嘛。”山本主厨一脸笑意的说道,“你说对吗,伞山。”
伞山厨师长昂首点头,“就这样吧,看在山本主厨的面子上,你们就留下来刷洗餐具吧。”
店长急了,“这这这不行吧,怎么说都要安排一个具体的岗位才行吧,他们可是过来实习的,如果不安排具体岗位的话,如何进行评分,对于他们的实习成绩也不好吧?”
杨明也是怒了,冷笑,“刷洗餐具?!”
“我拒绝!”绘里奈缓缓吐了一口气,看来是没有办法了,“根据能力配置岗位这是理所当然的事情,只是”
她脸色冰冷下来,如同女王的怒火即将爆发一般,“居然让我来打杂,我只能说这真是一个愚蠢的眼光,你到底是如何成为二星级餐厅的主厨?连基本的眼光都丧失了吗?!”
伞山厨师长盯着他,“区区一个学生,你在质疑我的厨艺吗?”
“厨艺?!”绘里奈冷笑不已,“你以为我不知道你所工作的底细?在二星级餐厅工作的时候,有三十二次客人投诉,美食家著名周刊,对你给与的评价是:只会按照食谱做料理,毫无创意的优秀厨师,难道你认为这是一个美誉吗?!”
伞山冷笑一声,“想要创意?你以为二星级餐厅的食谱是那么简单吗?能够做出相应的料理就算是了不起了,而且每一个食谱都是经过千锤百炼的,根本无法在进一步!”
山本主厨皱眉,“是啊,如果不按照食谱做的话,根本无法做出那种味道,我们都是专业的星级厨师,你们这些学生就不要在这里瞎说了。”
绘里奈冷笑,“星级餐厅就不能有创意?谁规定的?那只是你们的厨艺不到家而已!”
几人对峙起来,谁都接受不了谁的理念。
杨明在旁边听着,也对伞山的厨艺有了一些了解,站出来说道,“星级食谱,在我看来也就是必杀技水准的食谱而已,如果只是单纯的复制,根本无法体会厨师在料理中所蕴涵的情感,更无法调动客人的情绪,而创意并非是杂耍,也不是为了创意而创意,一切都只是为了让客人更加的高兴开心!”
旁边有服务员悄悄朝着杨明竖起大拇指
店长也是有些另眼相看,没想到杨明能说出这番话来。
可即使是这样,伞山也依旧没拿正眼看杨明,斜着眼睛瞥着他,“我是星级厨师,还用你教我?”
这就没法说了。
伞山这家伙根本就不可理喻。
“我在二星餐厅是这样做的。”伞山开始拿架子了,目中无人的看着杨明和绘里奈等人,说道,“怎么着?三十多个投诉?你知道那是投诉什么?美食家著名周刊?那是一般人能上的?你们也别说什么厨艺,我告诉你们!只要我伞山在一家餐厅,就会有大量的贵客来吃料理,我怎么做都是我的事情,轮不到你们这些学生插嘴,你们是主厨还是我是主厨?”他虽然性格不好,但怎么说都是在二星级餐厅当过主厨,喜欢他料理的人不少,所以杨明他们质疑他这件事,他根本就不在意,谁都看不起,也没把这家餐厅放在眼里。
店长都有些生气了,这语气中包含对这家餐厅的鄙夷,让她气的有些颤栗。
前来跑来一个服务员,“马上就要到高峰期了,我们是不是该准备食材了?“
“正常准备!”店长脸色铁青,她也没想到,伞山的性格会这么糟糕,早知道她就去聘请别人了,可现在能怎么办?自己的餐厅马上就要评选星级餐厅了,如果换主厨的话,根本不可能,一个主厨不在餐厅担任半年以上的时间,根本不能算作餐厅的人员之一。
所以就算伞山现在说什么,都她都只能忍着。
伞山自然也知道这点,他不急不慢的说道,“就这样吧,你们去刷洗餐具。”说完,他便跟着山本主厨去后厨了。
他们一走,到是把杨明和绘里奈晾在这里了。
杨明看向店长,缓缓说道,“您真的能忍受吗?”。
店长黯然起来,叹了口气,“不管怎么样,都必须要撑到星级评价之后啊。”
“星级评价?”杨明摇头起来,“难道你认为获得星级评价之后就好了吗?或者说获得星级评价之后,他就不会变本加厉起来吗?!我记得获得评价之后,如果餐厅出现重大的变故,会取消星级评价!”
店长自然也是知道这点的,只是“只是我能怎么办呢?”
她现在脑海中根本就没有任何的想法,唯有的一点就是评委星级餐厅,为了这一点,她已经将一切的赌注都压了上去。
“绘里奈,你应该认识很多星级厨师吧?”杨明朝着绘里奈问道。
绘里奈不知道杨明想要做什么,不过还是点头说道,“自然。”
杨明轻轻一笑,“这就好了。”
店长有些摸不着头脑,“就算她认识星级厨师,可也来不及了啊?”
“难道你还想要短期内晋级星级餐厅,然后受到伞山的要挟吗?”杨明哑然失笑,“干脆直接让他滚蛋,等待积蓄一段时间,再来晋级星级餐厅!”
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