第一百三十四章 分店计划
说句实话,陈营并不是狂妄自大的性格。
但是在尝了奶茶之后,他却认为如果把这家店当成是竞争对手,不但是高看了对方,同时也是贬低了自己。
味道怎么说呢?
除了甜味之外就没了,而且还是甜到发腻的那种。
虽然没有看到过程,但陈营已经大致能猜到是怎么制作的了。除了使用最普通的奶茶粉冲泡之外,应该还加了大量的白砂糖,因为他嘴里就有未完全融化的白砂糖颗粒。
其实这也不是难以理解的事情,,除了像燕京,魔都等几个大城市之外,现在国内很多地方对奶茶的认知还停留在粉末时代。
而陈营知道奶茶的发展史,所以在开店的时候,就直接一步到位,用牛奶和红茶来调配奶茶,不管是用料还是口感都比这家店好了不知道多少。
只是令他有些奇怪的是,自家店的工作台正大光明的展示在众人面前,只要多观察几天,就基本能猜到不少配方,为什么这家店还是会采用这么古老陈旧的做法,难道抄作业都不会么?
带着这个疑问,陈营有些好奇的问道:“老板,这口味怎么跟隔壁街哪家的不太一样啊?”
“我们家这才是最传统的,你尝尝是不是跟超市里卖的一样?”
因为陈营并不经常出现在店里,而且看相貌明显是个学生,所以老板并没有戒心,反而一脸得意的宣传道:“那家整天弄些花里胡哨的东西,根本就不像奶茶店。”
对于这个回答,陈营一时间竟无言以对。
看来有句话说的没错,被淘汰的原因的往往不是因为技术壁垒,而是掌权者的固步自封。
就像现在的诺基亚,明明已经掌握的触屏科技比苹果还要早七年,却因为盲目的信任塞拜系统,导致被苹果和安卓取代,偌大的商业帝国毁于一旦。
“老板,帮我把你这所有口味的奶茶都打包一个,我带给室友。”
虽然陈营已经确定,两家没有什么可比性,但为了宽一哥和樊博的心,他还是决定带回去让他们自己品尝一下。
“还是我家口味好吧?”老板以为自家的商品得到了认可。
陈营伸出大拇指:“那必须得,没有比这味道更正的了。”
“就这?”
一哥也没想到自己如临大敌的竞争对手,竟然就这点水平,尝了一口就一脸嫌弃的把奶茶扔到了一边。
“这么说,咱们就不用管,按部就班的发展呗?”樊博也终于放下心。
“也不能这么说。”陈营摇了摇头。
今天的探店也给他提了两个醒,首先就是商标问题,这个倒是简单,去注册一下就好。
其次,就是竞争对手。
可以预想的是,随着有间奶茶店的火爆,之后跟风的店铺只会越来越多,今天这个老板墨守成规,并不代表其他人会这样。
永远不要小瞧劳动人民的智慧,总有人会按照自己的做法开始模仿,甚至研究创新出来更好的口味也不是不可能,到那时候,有间奶茶店能不能保持这样的销售量就很难说了。
所以陈营现在面临两个很重要的问题。
一是需要继续的推陈出新,研究新的奶茶口味和种类。
二是增加分店,快速的抢占市场,否则一旦有资本进入,那就比较困难了。
“第一点没问题,我最近也在学习甜品制作,可是分店的话....”
杨丽的意思大家都明白。
开分店是需要投入的,但问题是钱从哪来?
有间奶茶店开到现在差不多一个月的时间,说实话收入非常可观,但跟收回成本还是有一定距离,而之前小超市所积累的钱,也在被消耗的所剩无几。
龙湖镇是位置偏远,一家店的尚且要投资好几万,更别说市区里寸土寸金的地方了,成本只会更高,所以想要立刻开分店,显然是不太可能的。
陈营也想过要不要以开放加盟店的方式来占据市场。
但加盟经营的也是有必备条件的,独特的商贸商标和良好的商誉就是很重要的一点。
有间奶茶店虽然口碑不错,但也仅限于中工和盛大这两个学校的学生之间,想要做到加盟的方式,还有很长的路要走。另外陈营也没有充足的人才储备,和系统的培训手册,所以只能暂时把这个想法搁浅。
“现在仓库那边已经不需要花太多的钱了,我觉得除了最留下基础的运营资金之外,奶茶店和小超市所有的盈余都投资到开新店上面。”
陈营思考了一会儿,有些抱歉对杨丽说道:“一哥,可能要暂时委屈你很长时间....”
他和樊博倒是没什么关系,但是杨丽却不一样,她并不是学生,也没有太多容错的机会,如果一旦奶茶店失败的话,不但没有赚到钱,还白白浪费了这么长的时间。
“嗨,这有啥的,咱们兄弟之间不用说这些。”
在杨丽看来,自己一分钱没出,能在公司里占股已经是得了大便宜了,经过这段时间,她也非常看好奶茶店的未来。
更何况如果只能同甘不能共苦的话,这也不符合杨丽的做人标准,所以她也打定主意跟着陈营一起干下去,哪怕最后真的没做成,那也心甘情愿。
......
四月初,当学校把办公桌和椅子交付给陈营之后,创协基地终于可以落地了。
虽然条件还是稍微有些简陋,但总算也有了一丝办公室的样子,而且作为第一个拥有自己独立办公地点的社团,这可是社联都没有的待遇。
“要是能向学校申请几台空调或者电脑,那一切都完美了。”
不过这种事陈营也就是想想而已。
按照正常的发展,中工要在16年才能给寝室配备空调,想让学校同意给仓库安装,无疑是在想屁吃。
“看来还是要靠自己啊...”陈营叹了口气。
幸好现在还是四月,天气正是舒服的时候,等到六月份,手头上宽裕一些之后,绝对要把空调安排上,否则就以在这里面呆着无异于一场煎熬。
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但是在尝了奶茶之后,他却认为如果把这家店当成是竞争对手,不但是高看了对方,同时也是贬低了自己。
味道怎么说呢?
除了甜味之外就没了,而且还是甜到发腻的那种。
虽然没有看到过程,但陈营已经大致能猜到是怎么制作的了。除了使用最普通的奶茶粉冲泡之外,应该还加了大量的白砂糖,因为他嘴里就有未完全融化的白砂糖颗粒。
其实这也不是难以理解的事情,,除了像燕京,魔都等几个大城市之外,现在国内很多地方对奶茶的认知还停留在粉末时代。
而陈营知道奶茶的发展史,所以在开店的时候,就直接一步到位,用牛奶和红茶来调配奶茶,不管是用料还是口感都比这家店好了不知道多少。
只是令他有些奇怪的是,自家店的工作台正大光明的展示在众人面前,只要多观察几天,就基本能猜到不少配方,为什么这家店还是会采用这么古老陈旧的做法,难道抄作业都不会么?
带着这个疑问,陈营有些好奇的问道:“老板,这口味怎么跟隔壁街哪家的不太一样啊?”
“我们家这才是最传统的,你尝尝是不是跟超市里卖的一样?”
因为陈营并不经常出现在店里,而且看相貌明显是个学生,所以老板并没有戒心,反而一脸得意的宣传道:“那家整天弄些花里胡哨的东西,根本就不像奶茶店。”
对于这个回答,陈营一时间竟无言以对。
看来有句话说的没错,被淘汰的原因的往往不是因为技术壁垒,而是掌权者的固步自封。
就像现在的诺基亚,明明已经掌握的触屏科技比苹果还要早七年,却因为盲目的信任塞拜系统,导致被苹果和安卓取代,偌大的商业帝国毁于一旦。
“老板,帮我把你这所有口味的奶茶都打包一个,我带给室友。”
虽然陈营已经确定,两家没有什么可比性,但为了宽一哥和樊博的心,他还是决定带回去让他们自己品尝一下。
“还是我家口味好吧?”老板以为自家的商品得到了认可。
陈营伸出大拇指:“那必须得,没有比这味道更正的了。”
“就这?”
一哥也没想到自己如临大敌的竞争对手,竟然就这点水平,尝了一口就一脸嫌弃的把奶茶扔到了一边。
“这么说,咱们就不用管,按部就班的发展呗?”樊博也终于放下心。
“也不能这么说。”陈营摇了摇头。
今天的探店也给他提了两个醒,首先就是商标问题,这个倒是简单,去注册一下就好。
其次,就是竞争对手。
可以预想的是,随着有间奶茶店的火爆,之后跟风的店铺只会越来越多,今天这个老板墨守成规,并不代表其他人会这样。
永远不要小瞧劳动人民的智慧,总有人会按照自己的做法开始模仿,甚至研究创新出来更好的口味也不是不可能,到那时候,有间奶茶店能不能保持这样的销售量就很难说了。
所以陈营现在面临两个很重要的问题。
一是需要继续的推陈出新,研究新的奶茶口味和种类。
二是增加分店,快速的抢占市场,否则一旦有资本进入,那就比较困难了。
“第一点没问题,我最近也在学习甜品制作,可是分店的话....”
杨丽的意思大家都明白。
开分店是需要投入的,但问题是钱从哪来?
有间奶茶店开到现在差不多一个月的时间,说实话收入非常可观,但跟收回成本还是有一定距离,而之前小超市所积累的钱,也在被消耗的所剩无几。
龙湖镇是位置偏远,一家店的尚且要投资好几万,更别说市区里寸土寸金的地方了,成本只会更高,所以想要立刻开分店,显然是不太可能的。
陈营也想过要不要以开放加盟店的方式来占据市场。
但加盟经营的也是有必备条件的,独特的商贸商标和良好的商誉就是很重要的一点。
有间奶茶店虽然口碑不错,但也仅限于中工和盛大这两个学校的学生之间,想要做到加盟的方式,还有很长的路要走。另外陈营也没有充足的人才储备,和系统的培训手册,所以只能暂时把这个想法搁浅。
“现在仓库那边已经不需要花太多的钱了,我觉得除了最留下基础的运营资金之外,奶茶店和小超市所有的盈余都投资到开新店上面。”
陈营思考了一会儿,有些抱歉对杨丽说道:“一哥,可能要暂时委屈你很长时间....”
他和樊博倒是没什么关系,但是杨丽却不一样,她并不是学生,也没有太多容错的机会,如果一旦奶茶店失败的话,不但没有赚到钱,还白白浪费了这么长的时间。
“嗨,这有啥的,咱们兄弟之间不用说这些。”
在杨丽看来,自己一分钱没出,能在公司里占股已经是得了大便宜了,经过这段时间,她也非常看好奶茶店的未来。
更何况如果只能同甘不能共苦的话,这也不符合杨丽的做人标准,所以她也打定主意跟着陈营一起干下去,哪怕最后真的没做成,那也心甘情愿。
......
四月初,当学校把办公桌和椅子交付给陈营之后,创协基地终于可以落地了。
虽然条件还是稍微有些简陋,但总算也有了一丝办公室的样子,而且作为第一个拥有自己独立办公地点的社团,这可是社联都没有的待遇。
“要是能向学校申请几台空调或者电脑,那一切都完美了。”
不过这种事陈营也就是想想而已。
按照正常的发展,中工要在16年才能给寝室配备空调,想让学校同意给仓库安装,无疑是在想屁吃。
“看来还是要靠自己啊...”陈营叹了口气。
幸好现在还是四月,天气正是舒服的时候,等到六月份,手头上宽裕一些之后,绝对要把空调安排上,否则就以在这里面呆着无异于一场煎熬。
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