第1166章 专门陪吃饭
苏晓婉舔舔嘴,“衣服嘛,够穿就行了。这一件衣服的钱,顶我十多件。再说了,大渝冬天短,买那么多又穿不了几次,多浪费啊。我夏天的衣服很多啊,你都没注意过吧。”
明瑾指了指她手上的盒子,“拿的什么?”
“好吃的啊。你可吃过早饭了?”
明瑾摇头。
“我就知道你肯定没吃。今日不用上朝,所以,我早点过来,给你带点吃的。”
“何必这么麻烦,大老远的拿过来,都冷了。”
“哼!”苏晓婉冷哼,“你也太低估我的智慧了吧。我拿来的东西,怎么会冷掉。来尝尝,温度刚刚好。”
香菇鸡肉粥,鸡肉软滑,米粒黏稠。火候掌握的刚刚好。
明瑾吃了一口眼睛就亮了。
苏晓婉坐在对面看着他,“怎么样,味道不错吧。”
“嗯。”明瑾一边吃一边点头,“你的手艺,一直是没话说的。”
“我也没有别的本事,就只有厨艺还拿得出手。”
“民以食为天,好厨艺可太重要了。”
苏晓婉想了想,“嗯,说的也是哦。那我回头弄几个方子,让老百姓也能跟着做的简单方子,你找人宣传一下。”
明瑾点头,“你有现成的?”
“当然!”
这点手段没有,她还怎么开酒楼。
再说了,天朝人民的生活水平,也是近十多年才大幅改善的。再往前推个二十年,物资一样短缺。
人民群众的智慧,那可是抵挡不住的。既然物资缺乏,自然是绞尽脑汁想出很多好办法。
苏晓婉记得小时候,北方的冬天新鲜蔬菜涨到天价,不是土豪哪里吃得起。
所以冬天最常见的蔬菜就是土豆,萝卜,大白菜。
可是光这三样吃上三四个月,是个人也受不了啊。所以,就有了很多流传甚广的储备食物制作方式。
其中,萝卜干,泡菜,西红柿酱是最常见的。
白菜的产量高,所以价格一直很便宜。市面上说的白菜价白菜价,就足以证明白菜的便宜。当然,哄抬物价抄高价格的人,最后大概都被抓起来了吧。
土豆本来就耐存放,往菜窖里一丢,几个月都不会坏。
西红柿和白萝卜,在秋收的时候,价格也会很便宜。
这几样东西,基本都是几毛钱一斤。
所以,苏晓婉记得小时候,每年到了秋天,孩子们就要帮着老师洗瓶子了。
老师们会成筐买入西红柿。
清洗干净的玻璃瓶子放开水里煮一下,杀杀毒,然后将处理好的西红柿酱装进去,封口。
那时候家家户户都有很多装西红柿酱的瓶子。
相对于西红柿,白萝卜就好处理的多。
直接切成食指粗细长短的条,放外面晒干收起来。吃的时候,头天晚上抓上一点用水一泡。第二天早晨撒点盐,鸡精,用油泼辣子一拌,就是很好的下饭菜。
当然,还有腌萝卜之类的,做法还是挺多的。
酸白菜更是常见。东北的猪肉酸菜炖粉条子,那可是相当美味。
苏晓婉将自己知道的东西都说了一遍。
明瑾咽了咽口水,“我本来都吃饱了,现在听你说这些,又饿了。”
“我以前有个小伙伴,很喜欢吃自家做的那种西红柿酱。主要是那个时候家里条件不好,买不起什么水果。我这个人呢,对水果没有那么狂热,也不喜欢吃酸。”
“可是我的小伙伴很喜欢,有时候会倒上半碗西红柿酱出来,撒上两勺白糖,一拌,酸酸甜甜的。很是爽口。他们一个人就能吃一瓶。我是不行的。”
明瑾道:“那,你都怎么吃?”
“做面条或者烧汤的时候吃啊。”
臊子面多有名啊,只是很多人只知道岐山臊子面,却不知道北方几乎家家户户都做臊子面。
臊子用什么东西做,全凭个人喜好。
起锅烧油,西红柿酱倒上半瓶炒一下,加水,放土豆丁胡萝卜丁或者豆腐丁,等土豆滚软烂了,加上盐鸡精,小葱末或者香菜末一撒,就是和好的素臊子。
当年,西北很多人都指望这一口过冬天呢。
苏晓婉现在日子是过得好了。可是普通老百姓还是很用得着这些的。
苏晓婉心里盘算着,得将这些法子写一份送回天佑去。以前忙忙叨叨的,倒是把这些事情忘记了。
吃不上顺口的东西对苏晓婉来说,简直是一种折磨。她觉得,应该有很多百姓都是这样的吧。
明瑾认真起来,“你还有类似的办法,都说来听听,我也好叫他们推广一下。”
苏晓婉道:“我觉得,改善结构还是挺重要的。比如土豆,亩产高,可以当主食。但是也的确不是什么地方都合适种。可是大白菜的适应能力很强。存放的时间也可以很长,还是可以推广一下的。”
“嗯,还有呢。”明瑾点头,“你都说说,我都记下来,回头好执行。”
苏晓婉想了想,“我去研究一下,弄一点可以撒种就长得很好,不用怎么单独料理的东西。”
“嗯,百姓艰苦。只照顾自己家里的地就很困难了,也的确是分不出精力照顾更多的地方。若是能有撒种就可以活的东西,自然是好的。”
百姓的确辛苦,若是想过的好点,就得加倍劳作。其实,若是能照顾好地里,再有点余钱买点鸡鸭猪之类的。其实也能让日子过的点。
毕竟,养鸡鸭也不怎么费事。草剁一剁,喂了就成。还有鸡蛋吃。猪也吃草,在外面跑的猪,肉还格外好吃呢。
苏晓婉脑子里都是这些。其实,百姓也不见得是不会照料,只是家里实在是没有余钱。
人若是吃不到有油水的东西,饭量就会特别大,粮食消耗自然就很大。就像个恶性循环。
毕竟,吃不饱的时候,谁还有心情弄别的东西啊。
苏晓婉摇摇头,想要解决这个问题,需要一个漫长的过程。她不知道自己有没有这个能力和心力。
“我们先不管别人吃什么了,你想想你自己想吃什么。我都来了,你不点几个菜,多对不起我。”
明瑾笑道:“你是专门来陪我吃饭的?”
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明瑾指了指她手上的盒子,“拿的什么?”
“好吃的啊。你可吃过早饭了?”
明瑾摇头。
“我就知道你肯定没吃。今日不用上朝,所以,我早点过来,给你带点吃的。”
“何必这么麻烦,大老远的拿过来,都冷了。”
“哼!”苏晓婉冷哼,“你也太低估我的智慧了吧。我拿来的东西,怎么会冷掉。来尝尝,温度刚刚好。”
香菇鸡肉粥,鸡肉软滑,米粒黏稠。火候掌握的刚刚好。
明瑾吃了一口眼睛就亮了。
苏晓婉坐在对面看着他,“怎么样,味道不错吧。”
“嗯。”明瑾一边吃一边点头,“你的手艺,一直是没话说的。”
“我也没有别的本事,就只有厨艺还拿得出手。”
“民以食为天,好厨艺可太重要了。”
苏晓婉想了想,“嗯,说的也是哦。那我回头弄几个方子,让老百姓也能跟着做的简单方子,你找人宣传一下。”
明瑾点头,“你有现成的?”
“当然!”
这点手段没有,她还怎么开酒楼。
再说了,天朝人民的生活水平,也是近十多年才大幅改善的。再往前推个二十年,物资一样短缺。
人民群众的智慧,那可是抵挡不住的。既然物资缺乏,自然是绞尽脑汁想出很多好办法。
苏晓婉记得小时候,北方的冬天新鲜蔬菜涨到天价,不是土豪哪里吃得起。
所以冬天最常见的蔬菜就是土豆,萝卜,大白菜。
可是光这三样吃上三四个月,是个人也受不了啊。所以,就有了很多流传甚广的储备食物制作方式。
其中,萝卜干,泡菜,西红柿酱是最常见的。
白菜的产量高,所以价格一直很便宜。市面上说的白菜价白菜价,就足以证明白菜的便宜。当然,哄抬物价抄高价格的人,最后大概都被抓起来了吧。
土豆本来就耐存放,往菜窖里一丢,几个月都不会坏。
西红柿和白萝卜,在秋收的时候,价格也会很便宜。
这几样东西,基本都是几毛钱一斤。
所以,苏晓婉记得小时候,每年到了秋天,孩子们就要帮着老师洗瓶子了。
老师们会成筐买入西红柿。
清洗干净的玻璃瓶子放开水里煮一下,杀杀毒,然后将处理好的西红柿酱装进去,封口。
那时候家家户户都有很多装西红柿酱的瓶子。
相对于西红柿,白萝卜就好处理的多。
直接切成食指粗细长短的条,放外面晒干收起来。吃的时候,头天晚上抓上一点用水一泡。第二天早晨撒点盐,鸡精,用油泼辣子一拌,就是很好的下饭菜。
当然,还有腌萝卜之类的,做法还是挺多的。
酸白菜更是常见。东北的猪肉酸菜炖粉条子,那可是相当美味。
苏晓婉将自己知道的东西都说了一遍。
明瑾咽了咽口水,“我本来都吃饱了,现在听你说这些,又饿了。”
“我以前有个小伙伴,很喜欢吃自家做的那种西红柿酱。主要是那个时候家里条件不好,买不起什么水果。我这个人呢,对水果没有那么狂热,也不喜欢吃酸。”
“可是我的小伙伴很喜欢,有时候会倒上半碗西红柿酱出来,撒上两勺白糖,一拌,酸酸甜甜的。很是爽口。他们一个人就能吃一瓶。我是不行的。”
明瑾道:“那,你都怎么吃?”
“做面条或者烧汤的时候吃啊。”
臊子面多有名啊,只是很多人只知道岐山臊子面,却不知道北方几乎家家户户都做臊子面。
臊子用什么东西做,全凭个人喜好。
起锅烧油,西红柿酱倒上半瓶炒一下,加水,放土豆丁胡萝卜丁或者豆腐丁,等土豆滚软烂了,加上盐鸡精,小葱末或者香菜末一撒,就是和好的素臊子。
当年,西北很多人都指望这一口过冬天呢。
苏晓婉现在日子是过得好了。可是普通老百姓还是很用得着这些的。
苏晓婉心里盘算着,得将这些法子写一份送回天佑去。以前忙忙叨叨的,倒是把这些事情忘记了。
吃不上顺口的东西对苏晓婉来说,简直是一种折磨。她觉得,应该有很多百姓都是这样的吧。
明瑾认真起来,“你还有类似的办法,都说来听听,我也好叫他们推广一下。”
苏晓婉道:“我觉得,改善结构还是挺重要的。比如土豆,亩产高,可以当主食。但是也的确不是什么地方都合适种。可是大白菜的适应能力很强。存放的时间也可以很长,还是可以推广一下的。”
“嗯,还有呢。”明瑾点头,“你都说说,我都记下来,回头好执行。”
苏晓婉想了想,“我去研究一下,弄一点可以撒种就长得很好,不用怎么单独料理的东西。”
“嗯,百姓艰苦。只照顾自己家里的地就很困难了,也的确是分不出精力照顾更多的地方。若是能有撒种就可以活的东西,自然是好的。”
百姓的确辛苦,若是想过的好点,就得加倍劳作。其实,若是能照顾好地里,再有点余钱买点鸡鸭猪之类的。其实也能让日子过的点。
毕竟,养鸡鸭也不怎么费事。草剁一剁,喂了就成。还有鸡蛋吃。猪也吃草,在外面跑的猪,肉还格外好吃呢。
苏晓婉脑子里都是这些。其实,百姓也不见得是不会照料,只是家里实在是没有余钱。
人若是吃不到有油水的东西,饭量就会特别大,粮食消耗自然就很大。就像个恶性循环。
毕竟,吃不饱的时候,谁还有心情弄别的东西啊。
苏晓婉摇摇头,想要解决这个问题,需要一个漫长的过程。她不知道自己有没有这个能力和心力。
“我们先不管别人吃什么了,你想想你自己想吃什么。我都来了,你不点几个菜,多对不起我。”
明瑾笑道:“你是专门来陪我吃饭的?”
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