第一百九十章 粥与油条的绝妙搭配(中)
老大爷现在处在懵圈状态。.
像是鲜肉小馄饨或者特制荷叶瘦肉粥,可能是肉、米之类的用顶级食材制作,加上特别的烹饪方法,做出来的味道极好,所以哪怕贵一点也是能理解的。
但是油条无非就是用面粉加点盐,揉面发面后做成油面团,然后油炸就可以了。
主食材上说白了,就是只用到了面粉。
老大爷实在不理解这种油条怎么定价这么贵。
不过人人都有好奇之心,老大爷也不例外,他是从至尊茶叶蛋就开始追这家店的美食,算是元老级顾客了,几乎每次新品他都有吃过。
截至目前为止,小白餐馆出品的美食样样精品,绝无例外。
基于对小白餐馆有着强大的信任感,老大爷还是决定荷包大出血一次。
“小师傅,给我一碗特制荷叶瘦肉粥,再来一根你的新品油条。”
“好的,稍等。”
第一根油条就这样轻松卖出去了。
白小白心情愉悦,火速回厨房料理粥和油条。
king灵矿朗
白小白在厨房忙开了,他的特制荷叶瘦肉粥和特制金黄油条绝对不用事先做好的,都是顾客点餐后,现做现卖。
两样美食,凭借黑科技设备的帮助,白小白前后不过花了三分钟。
等他端着美食走出玻璃厨房的时候,韩威也大步流星走近店里。
看着白老板端着美食,韩威三步并作两步跑到白小白跟前,接过白小白手上的托盘,说“白老板,让我来端吧。”
“行,慢点啊。”韩威这么积极,白小白不好意思打击他的积极性。
韩威接过托盘,就注意到了托盘上的白瓷方形盘上放着一份金黄色的油条。
看来白老板又推出新品了。
自从韩威进入小白餐馆做暑假工以来,每次这家店推出新品都会给他带来很多惊喜和震撼。
这一次的油条,香气十足,色泽金灿灿,光是看着,韩威的哈喇子都快掉下了。
韩威忍住没敢再看新品,他主动端着端盘,走到老大爷边上,热情招呼道:
“久等了,慢用。”
这句话韩威是跟着白小白学的,他现在端给每个顾客美食前,也都会加上这句话。
‘久等了,慢用’这句话虽然只有简单五个字,但是每个等待的顾客其实听到后,都会觉得心里暖暖的。
尤其是每次饭点,小白餐馆大排场龙的时候,饶是白小白料理美食的速度再快,顾客还是不可避免要等很久。
韩威才把美食端给老大爷,店里一下子陆陆续续涌了好多客人。
现在已经接近中午饭点时刻了。
小白餐馆有这个怪现象,饭点前客人一般不多,但是在接近饭点的时候,顾客通常不来则已,而一来就是一大波,一次性出现十几二十个也是常有的事,就像是约好似的。
当下店里就涌进一批顾客,一个胖子顾客鼻子非常灵敏,进店后就闻到了一股奇香,他顺着香味,他看到了老大爷餐桌上的新品油条,忍不住开口问白小白道:
“白老板,你店里开始卖油条了?”
“对,今天刚推出的新品特制金黄油条,一根99元。”白小白热情介绍道。
胖子顾客还没说话,和他同一批进店的其余顾客,倒是忍不住先开口问道:
“白老板,你的油条99一根,怎么会这么贵啊?”除了颜色好看点,香味也更足,其余好像没什么大的不同啊?”
“是啊,白老板,油条不就是用点面粉炸一炸吗,成本应该不用多少吧?”
除了有问白小白问题的,也有几位顾客私底下交头接耳起来,他们就当着白小白的面前私语,并不忌讳什么。
“白老板这新品油条忒贵了吧?要差不多100大洋一个,老子实在吃不起,怎么会这么贵啊?”一个顾客说完,忍不住意味深长看了一眼白小白。
他的眼神带着很深的怀疑,怀疑白小白这一次真的是坑客了。
“说起来也是,你看那老爷子方形盘上的油条,除了颜色好一点,香味足一点,其他和外面街边一两块一根的油条,也没什么大区别啊。”一个顾客也表示看不懂这个油条的定价了。
除了对油条定价有异议,还有顾客表示油条很不健康。
一个小伙子诚恳说“我的乡下小镇的表妹夫就是开早餐店的,他早上也会炸油条卖。但是他自个儿从来不吃,也不让小外甥吃,我以前私底下问他为什么。他说油条太脏了,为了省成本,那些油都是炸了又炸,最后都变黑了,比地沟油还恶心,那种油炸出来的油条还能吃吗?”
小伙子刚说完,他身边的一个大叔接话附和道:
“可不是,江海市朝天门后街那边也有小推车小贩天天炸油条卖,炸油条的香味确实很香,我以前开车经过一次,刚好肚子饿,所以就掏钱买过一次,一根一块钱,油条便宜,味道也非常不错,但是第二次我再经过那个小推车的时候,我亲眼看到那炸油条的贩子,是从涂料桶倒出黑不溜秋的油,我看完以后,再也不敢买了,真他娘的不卫生啊。”
大叔顾客旁边的一个顾客也加入讨论油条不健康的战队,他一点都不避讳,一根肠子通到底,有什么说什么。
“油什么的还好,虽然变黑很不健康,但是毕竟可以吃。我可听说很多油条都加了洗衣粉当发泡剂,这样做出来的油条才会蓬松,口感才会好。”
此言一出,一片哗然。
很多顾客都是城市本地人,并不了解油条中可以加洗衣粉,一个个都露出惊讶的神色。
“坑爹吧,不是用非铝制膨松剂吗?怎么会用洗衣粉???”一个顾客简直难以置信,眼珠子都要掉下来了。
“膨松剂成本贵,洗衣粉便宜,而且做完油条。剩下的洗衣粉还可以洗衣服,呵呵。”一个顾客黑着脸调侃道。
“……”白小白无语中,他刚想解释说自己的油条没有加洗衣粉。
话还没说出口,又有顾客加入黑油条战队中。
“我听说有的油条加洗衣粉后,虽然效果很蓬松,但是会有一股子淡苦味,所以很多小贩现在都改用尿素了。据说尿素可以让油条蓬松,还不带淡苦味……”
此言一出,又是一片哗然,有些顾客判断力不足,很容易被带节奏。
“有没有搞错啊,用尿做油条???”
“大兄弟,尿素不同于尿,你不要搞混了啊。”一个耳聪目明的顾客,温馨提示道。
“尿素最初就是从尿提取的,所以加尿素和加尿也差不多吧。”一个颇有点化学常识的眼睛小青年即刻解释道。
“我说,咱们别说尿不尿的了,膈应得慌,一会还要吃饭呢?”一个顾客眉头一皱,他对于的带‘尿’的话题很抗拒。
大家显然对于黑油条这件事乐此不疲,继续叽里呱啦说个不停,搞得就像是辩论赛一样。
其实顾客的担心也不是没道理,从某种程度上说,白小白是可以理解的。
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像是鲜肉小馄饨或者特制荷叶瘦肉粥,可能是肉、米之类的用顶级食材制作,加上特别的烹饪方法,做出来的味道极好,所以哪怕贵一点也是能理解的。
但是油条无非就是用面粉加点盐,揉面发面后做成油面团,然后油炸就可以了。
主食材上说白了,就是只用到了面粉。
老大爷实在不理解这种油条怎么定价这么贵。
不过人人都有好奇之心,老大爷也不例外,他是从至尊茶叶蛋就开始追这家店的美食,算是元老级顾客了,几乎每次新品他都有吃过。
截至目前为止,小白餐馆出品的美食样样精品,绝无例外。
基于对小白餐馆有着强大的信任感,老大爷还是决定荷包大出血一次。
“小师傅,给我一碗特制荷叶瘦肉粥,再来一根你的新品油条。”
“好的,稍等。”
第一根油条就这样轻松卖出去了。
白小白心情愉悦,火速回厨房料理粥和油条。
king灵矿朗
白小白在厨房忙开了,他的特制荷叶瘦肉粥和特制金黄油条绝对不用事先做好的,都是顾客点餐后,现做现卖。
两样美食,凭借黑科技设备的帮助,白小白前后不过花了三分钟。
等他端着美食走出玻璃厨房的时候,韩威也大步流星走近店里。
看着白老板端着美食,韩威三步并作两步跑到白小白跟前,接过白小白手上的托盘,说“白老板,让我来端吧。”
“行,慢点啊。”韩威这么积极,白小白不好意思打击他的积极性。
韩威接过托盘,就注意到了托盘上的白瓷方形盘上放着一份金黄色的油条。
看来白老板又推出新品了。
自从韩威进入小白餐馆做暑假工以来,每次这家店推出新品都会给他带来很多惊喜和震撼。
这一次的油条,香气十足,色泽金灿灿,光是看着,韩威的哈喇子都快掉下了。
韩威忍住没敢再看新品,他主动端着端盘,走到老大爷边上,热情招呼道:
“久等了,慢用。”
这句话韩威是跟着白小白学的,他现在端给每个顾客美食前,也都会加上这句话。
‘久等了,慢用’这句话虽然只有简单五个字,但是每个等待的顾客其实听到后,都会觉得心里暖暖的。
尤其是每次饭点,小白餐馆大排场龙的时候,饶是白小白料理美食的速度再快,顾客还是不可避免要等很久。
韩威才把美食端给老大爷,店里一下子陆陆续续涌了好多客人。
现在已经接近中午饭点时刻了。
小白餐馆有这个怪现象,饭点前客人一般不多,但是在接近饭点的时候,顾客通常不来则已,而一来就是一大波,一次性出现十几二十个也是常有的事,就像是约好似的。
当下店里就涌进一批顾客,一个胖子顾客鼻子非常灵敏,进店后就闻到了一股奇香,他顺着香味,他看到了老大爷餐桌上的新品油条,忍不住开口问白小白道:
“白老板,你店里开始卖油条了?”
“对,今天刚推出的新品特制金黄油条,一根99元。”白小白热情介绍道。
胖子顾客还没说话,和他同一批进店的其余顾客,倒是忍不住先开口问道:
“白老板,你的油条99一根,怎么会这么贵啊?”除了颜色好看点,香味也更足,其余好像没什么大的不同啊?”
“是啊,白老板,油条不就是用点面粉炸一炸吗,成本应该不用多少吧?”
除了有问白小白问题的,也有几位顾客私底下交头接耳起来,他们就当着白小白的面前私语,并不忌讳什么。
“白老板这新品油条忒贵了吧?要差不多100大洋一个,老子实在吃不起,怎么会这么贵啊?”一个顾客说完,忍不住意味深长看了一眼白小白。
他的眼神带着很深的怀疑,怀疑白小白这一次真的是坑客了。
“说起来也是,你看那老爷子方形盘上的油条,除了颜色好一点,香味足一点,其他和外面街边一两块一根的油条,也没什么大区别啊。”一个顾客也表示看不懂这个油条的定价了。
除了对油条定价有异议,还有顾客表示油条很不健康。
一个小伙子诚恳说“我的乡下小镇的表妹夫就是开早餐店的,他早上也会炸油条卖。但是他自个儿从来不吃,也不让小外甥吃,我以前私底下问他为什么。他说油条太脏了,为了省成本,那些油都是炸了又炸,最后都变黑了,比地沟油还恶心,那种油炸出来的油条还能吃吗?”
小伙子刚说完,他身边的一个大叔接话附和道:
“可不是,江海市朝天门后街那边也有小推车小贩天天炸油条卖,炸油条的香味确实很香,我以前开车经过一次,刚好肚子饿,所以就掏钱买过一次,一根一块钱,油条便宜,味道也非常不错,但是第二次我再经过那个小推车的时候,我亲眼看到那炸油条的贩子,是从涂料桶倒出黑不溜秋的油,我看完以后,再也不敢买了,真他娘的不卫生啊。”
大叔顾客旁边的一个顾客也加入讨论油条不健康的战队,他一点都不避讳,一根肠子通到底,有什么说什么。
“油什么的还好,虽然变黑很不健康,但是毕竟可以吃。我可听说很多油条都加了洗衣粉当发泡剂,这样做出来的油条才会蓬松,口感才会好。”
此言一出,一片哗然。
很多顾客都是城市本地人,并不了解油条中可以加洗衣粉,一个个都露出惊讶的神色。
“坑爹吧,不是用非铝制膨松剂吗?怎么会用洗衣粉???”一个顾客简直难以置信,眼珠子都要掉下来了。
“膨松剂成本贵,洗衣粉便宜,而且做完油条。剩下的洗衣粉还可以洗衣服,呵呵。”一个顾客黑着脸调侃道。
“……”白小白无语中,他刚想解释说自己的油条没有加洗衣粉。
话还没说出口,又有顾客加入黑油条战队中。
“我听说有的油条加洗衣粉后,虽然效果很蓬松,但是会有一股子淡苦味,所以很多小贩现在都改用尿素了。据说尿素可以让油条蓬松,还不带淡苦味……”
此言一出,又是一片哗然,有些顾客判断力不足,很容易被带节奏。
“有没有搞错啊,用尿做油条???”
“大兄弟,尿素不同于尿,你不要搞混了啊。”一个耳聪目明的顾客,温馨提示道。
“尿素最初就是从尿提取的,所以加尿素和加尿也差不多吧。”一个颇有点化学常识的眼睛小青年即刻解释道。
“我说,咱们别说尿不尿的了,膈应得慌,一会还要吃饭呢?”一个顾客眉头一皱,他对于的带‘尿’的话题很抗拒。
大家显然对于黑油条这件事乐此不疲,继续叽里呱啦说个不停,搞得就像是辩论赛一样。
其实顾客的担心也不是没道理,从某种程度上说,白小白是可以理解的。
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