海鲜疙瘩汤
夜晚,晕黄的路灯把石榴巷照得很长,柿子树的影子被斜光拖进了河里,大概是因为没剩几片叶子,也就不挣扎了。
踩着岸上那点儿影子,陆辛听见自己的脚步声比平时重。
也没重多少。
“昨天徐奶奶还跟我说,让我把院子也跟她们家一样包起来,这样冬天暖和。”
石榴巷里好几户人家都已经把自家的外墙重修了,有的是改装了个车库出来,大部分是重新砌墙,铝合金框架和石棉瓦做的顶棚把院子直接包成了个客厅,宋大叔家的最有意思,暖和的时候是个敞开的院子,天一冷,几面的墙板一扣就成了个遮风挡雪的小房子。
总之,整条巷子里还保留红砖底子铁栏杆的只剩了沈小甜一家。
也难怪徐奶奶天天念叨了。
“改也得天暖和了,这个时候要是动了泥瓦匠的活儿,天一热能裂缝儿。”
陆辛说着,看着自己的影子在自己脚下渐渐变短。
“恩,我知道的。”沈小甜用力抬起头,说,“路灯离我好近啊。”
一根树枝被她伸手拉了一下,枯黄的叶子像是盛夏被惊动的蝴蝶。
可它没飞起来,只是由着细白的手指从自己的下面掠过。
听见细碎的沙沙声从脑袋上面传来,陆辛笑了一下。
“你想装个什么样的院子啊?老冯搞了好几个店了,建筑公司的门道摸得挺清,到时候让他帮忙找个人看看。”
“哎呀,冯师傅可真是只羊啊,让你逮着不停地薅羊毛。”
“就老冯那个性子,你越是用他,他才放心你是把他当自己人,不然心里早不知道翻来覆去琢磨多少回了,他也是真不嫌累。”
陆辛说完了,哼了一声。
沈小甜问他:“是不死我太重了?”
“没有,我是想起来今天做的那个汤,你说我放点榨菜怎么样?”
沈小甜很诚实地说:“我想不出来。”
听她这么说,陆辛笑了一下:“我也想不出来。”
“可我得找着那个东西。”静夜里,男人轻声说,“我还是想赢的。”
“真巧。”沈小甜笑着说,“我也想你赢。”
厨艺大赛定在了元旦开始,先是选拔赛,然后是决赛,因为龚师傅是在西安给陆辛报的名,所以他要参加的选拔赛也在西安,决赛则是在杭州。
沈小甜闻名已久的饕餮楼承担了是这次活动的顾问工作,甚至还有饕餮楼主厨担任首席评委。
“沈主厨真是个挺好又挺坏的人。”
陆辛对沈小甜这样评价那位在传说中影响着国内整个厨艺界的女人。
“我说她很好,是因为她厨艺好,真的,我走南闯北见过那么多的老师傅,凡是见过她的,都没有不夸她的,就连之前我们去广东见到的徐师傅也一样,据说徐师傅家那个长辈一直是被沈主厨供养着的,沈主厨也没对他客气过,可他之前接受采访,提起沈主厨也是夸的,这么一个人,你想想得多好。
“可就这么个人,你说她坏,那坏劲儿是真不缺,我第一次见她的时候就是在老元那儿,她从国外回来,在北京下了飞机,回家的时候路过济南,瘦高利落的一个女人,坐在角落里,一口气把菜全点了,还说要不同的厨子做,我那时候正好帮厨呢,听见整个后厨都炸了,个个儿都气着呢。”
风又起了一阵儿,吹着耳朵和后脖子发冷,陆辛下意识缩了一下脖子,突然觉得头顶一暖,有什么东西贴了上来,沈小甜的呼吸就在他的后脑上,是一阵一阵湿润的暖风。
“怎么样,这样不冻脑袋了吧?”
除了脑袋贴上来,还有两只羽绒服的袖子笼在了陆辛的耳朵周围,袖子里面钻出来两只手,温暖柔软的手掌贴在了他的耳朵上。
“耳朵也给你保护起来。”
陆辛把自己要说的话都忘了,只有低低的笑声在喉间。
“是,不冷了,特别特别暖和,小甜儿老师就是冬天里的小火炉子。”
沈小甜没说话,就是手在陆辛的耳朵上转了转。
陆辛双手用力,把她又往上颠了一下,牢牢地背在背上。
路还有一截,他继续讲和沈主厨第一次见面的故事。
“那时候我虽然听过沈主厨的大名,也没见过真人,就看着老元一个管事儿的徒弟放下菜刀,说‘不行,一个人点这么多菜,还挑着厨子做,合意居没这个规矩!’,然后他特有气势地出去了,我就站在那个廊道里看,看他刚走到餐厅,一顿,脚底一滑就转回来了。”
随着陆辛的话语,沈小甜都能想到当时的画面有多么好笑。
“他就跟被狗撵着似的跑了回来,指着大堂的方向说‘沈沈沈……来了!’,一下子,整个厨房里的人都忙起来了,她说了要每个人做一道菜,我也被分了一道菜,老元那些徒弟也不为难我,就让我做最简单的海鲜疙瘩汤。那天来吃饭的人还挺多的,所有人就算着时间做菜,尤其是急火快炒的菜,都等着前一个人端着菜出去了才开始做,你也见过老元那儿的徒弟,那么多人,跟皇帝选妃似的,一个接着一个,端着自己的菜出去……”
终于到了沈小甜家门口,沈小甜要下来,陆辛说:“你开了门就行,我背你进去。”
路灯让两个人重叠的影子映在了门上,听见了门响,鸡笼里传出了两声低低的“咕咕”声,似乎是扰到了开学鸡的梦。
陆辛一直把沈小甜背进了房间,才终于把她放下。
室内的暖气冲刷着两个人,被冷风吹过的手指和脸颊都有些发麻。
“小甜老师,你放心,你这下身体力行地让我知道了得好好复习……下次我要是再忘了,你就干脆让我从老冯家把你背回来算了。”
沈小甜看着陆辛,说:“我怎么觉得你一点儿都不累呢?”
陆辛笑了一声,说:“就你这轻飘飘的一个,我背着你都怕你飘走了。”
脱了外套,陆辛去倒了杯水喝。
冬天烧水麻烦,沈小甜买了一个带即时热水的净水机,还挺方便的。
陆辛也给沈小甜倒了一杯水,刚好五十度,送到手边已经算不上烫嘴了。
沈小甜也在脱她的外套,鹅黄色的羽绒服有个大大的帽子,足够把她连头带脸都罩住,刚刚她就是利用这个大帽子给两个人一块儿挡风的。
当然,略长的羽绒服袖子也立功了。
衣服脱了一半儿,沈小甜又想起来外面的开学鸡。
“我出去了一天,开学也不知道吃饱了没有。”
陆辛拦着她说:“你就不用出去了,一会儿我走的时候顺便给你喂了,外面冷。”
于是,剩下的时间,沈小甜换了家居服坐在沙发上,听陆辛继续给他讲“故事”。
“她极少夸别人厨艺好,你知道么?国内的国外的,那些厨子做的菜到了她的舌头上,能被称一声好的,几乎后来都会成厨艺界响当当的人物,一样,哪怕最有名的厨子,被她点出了问题之后,那问题就成了他们很难迈过去的坎儿,很多人就被拦在那儿再也动不了了。
“所以呀,那一天我是真见识了,老元的几个厨子,平时气性也不小,见了她之后灰溜溜地回来,尝一口自己做的菜,话都说不出来,有一个干脆就哭了。
“轮到我的时候,我就端着我的海鲜疙瘩汤去了,蛏子肉儿,鱿鱼腿儿、瑶柱儿……做菜的时候有个厨子跟我说别留本事,把十二分力都使出来,可我一个疙瘩汤也没啥力啊,我想了想,就是做汤之前,先把虾壳子炒了虾油,然后添水煮开,再放了干海带丝下去煮,这个汤混着高汤,我做了碗疙瘩汤。”
灯光暖融融的,陆辛的眼里亮亮的,他走过很多地方,见过很多的人和事,却还能把这一次见面连细节都记得如此清楚,可见他心里也一直把这点经历当做自己人生中的一点“传奇”。
“她一口就喝出来了。”
说着,陆辛笑了。
“在遇着沈主厨之前,我一直觉得自己天分高,手艺好,虽然是个野厨子,可我也是能野出花儿来的,遇到了她,我才知道天外有天,人外有人。”
“所以咱们这次比赛一定得赢啊!”沈小甜对陆辛说,“才华横溢的少年变成了一个有能力有担当的成年人,必须要把自己的本事在曾经指点过自己的人面前展示出来才行!”
陆辛皱了下眉头,看着沈小甜,说:“这话是没错,我怎么听着怪怪的?”
“反正我以前没收我那些学生的漫画书,上面都是这个套路。”
捧着水杯的沈小甜对着陆辛眨眨眼睛。
……
第二天一早,他们一起去牛爷爷杨奶奶那儿吃牛肉夹饼,天冷了,牛肉夹饼的生意更好了,店门口卤牛肉的锅一打开,热气升腾出去十几米远,几乎要成了冬日里的温暖又美味的地标。
看见沈小甜和陆辛,两个老人很高兴。
“小甜你拍的那个牛肉夹饼啊,被咱们这儿好多人认出来了,前两天还有人从潍坊跑过来吃我的牛肉夹饼呢!哎呀,我老两口的店也有了点儿名气了!”
牛爷爷脸上的笑就没停过,杨奶奶碰了他一下,他还是高高兴兴的样子。
戴着助听器的杨奶奶脸上也是很舒缓的笑,她对沈小甜说:
“正好别人送了些冬菜来,我给你们留了一坛子,炖汤可好了!”
冬菜,就是被用特殊手法腌渍过的白菜,又跟酸菜什么的不一样。
看着那个小坛子。
陆辛愣住了。
沈小甜看他的样子,脸上渐是愉快的笑。
“谢谢牛奶奶!应该是你们帮了我们大忙才对!”
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踩着岸上那点儿影子,陆辛听见自己的脚步声比平时重。
也没重多少。
“昨天徐奶奶还跟我说,让我把院子也跟她们家一样包起来,这样冬天暖和。”
石榴巷里好几户人家都已经把自家的外墙重修了,有的是改装了个车库出来,大部分是重新砌墙,铝合金框架和石棉瓦做的顶棚把院子直接包成了个客厅,宋大叔家的最有意思,暖和的时候是个敞开的院子,天一冷,几面的墙板一扣就成了个遮风挡雪的小房子。
总之,整条巷子里还保留红砖底子铁栏杆的只剩了沈小甜一家。
也难怪徐奶奶天天念叨了。
“改也得天暖和了,这个时候要是动了泥瓦匠的活儿,天一热能裂缝儿。”
陆辛说着,看着自己的影子在自己脚下渐渐变短。
“恩,我知道的。”沈小甜用力抬起头,说,“路灯离我好近啊。”
一根树枝被她伸手拉了一下,枯黄的叶子像是盛夏被惊动的蝴蝶。
可它没飞起来,只是由着细白的手指从自己的下面掠过。
听见细碎的沙沙声从脑袋上面传来,陆辛笑了一下。
“你想装个什么样的院子啊?老冯搞了好几个店了,建筑公司的门道摸得挺清,到时候让他帮忙找个人看看。”
“哎呀,冯师傅可真是只羊啊,让你逮着不停地薅羊毛。”
“就老冯那个性子,你越是用他,他才放心你是把他当自己人,不然心里早不知道翻来覆去琢磨多少回了,他也是真不嫌累。”
陆辛说完了,哼了一声。
沈小甜问他:“是不死我太重了?”
“没有,我是想起来今天做的那个汤,你说我放点榨菜怎么样?”
沈小甜很诚实地说:“我想不出来。”
听她这么说,陆辛笑了一下:“我也想不出来。”
“可我得找着那个东西。”静夜里,男人轻声说,“我还是想赢的。”
“真巧。”沈小甜笑着说,“我也想你赢。”
厨艺大赛定在了元旦开始,先是选拔赛,然后是决赛,因为龚师傅是在西安给陆辛报的名,所以他要参加的选拔赛也在西安,决赛则是在杭州。
沈小甜闻名已久的饕餮楼承担了是这次活动的顾问工作,甚至还有饕餮楼主厨担任首席评委。
“沈主厨真是个挺好又挺坏的人。”
陆辛对沈小甜这样评价那位在传说中影响着国内整个厨艺界的女人。
“我说她很好,是因为她厨艺好,真的,我走南闯北见过那么多的老师傅,凡是见过她的,都没有不夸她的,就连之前我们去广东见到的徐师傅也一样,据说徐师傅家那个长辈一直是被沈主厨供养着的,沈主厨也没对他客气过,可他之前接受采访,提起沈主厨也是夸的,这么一个人,你想想得多好。
“可就这么个人,你说她坏,那坏劲儿是真不缺,我第一次见她的时候就是在老元那儿,她从国外回来,在北京下了飞机,回家的时候路过济南,瘦高利落的一个女人,坐在角落里,一口气把菜全点了,还说要不同的厨子做,我那时候正好帮厨呢,听见整个后厨都炸了,个个儿都气着呢。”
风又起了一阵儿,吹着耳朵和后脖子发冷,陆辛下意识缩了一下脖子,突然觉得头顶一暖,有什么东西贴了上来,沈小甜的呼吸就在他的后脑上,是一阵一阵湿润的暖风。
“怎么样,这样不冻脑袋了吧?”
除了脑袋贴上来,还有两只羽绒服的袖子笼在了陆辛的耳朵周围,袖子里面钻出来两只手,温暖柔软的手掌贴在了他的耳朵上。
“耳朵也给你保护起来。”
陆辛把自己要说的话都忘了,只有低低的笑声在喉间。
“是,不冷了,特别特别暖和,小甜儿老师就是冬天里的小火炉子。”
沈小甜没说话,就是手在陆辛的耳朵上转了转。
陆辛双手用力,把她又往上颠了一下,牢牢地背在背上。
路还有一截,他继续讲和沈主厨第一次见面的故事。
“那时候我虽然听过沈主厨的大名,也没见过真人,就看着老元一个管事儿的徒弟放下菜刀,说‘不行,一个人点这么多菜,还挑着厨子做,合意居没这个规矩!’,然后他特有气势地出去了,我就站在那个廊道里看,看他刚走到餐厅,一顿,脚底一滑就转回来了。”
随着陆辛的话语,沈小甜都能想到当时的画面有多么好笑。
“他就跟被狗撵着似的跑了回来,指着大堂的方向说‘沈沈沈……来了!’,一下子,整个厨房里的人都忙起来了,她说了要每个人做一道菜,我也被分了一道菜,老元那些徒弟也不为难我,就让我做最简单的海鲜疙瘩汤。那天来吃饭的人还挺多的,所有人就算着时间做菜,尤其是急火快炒的菜,都等着前一个人端着菜出去了才开始做,你也见过老元那儿的徒弟,那么多人,跟皇帝选妃似的,一个接着一个,端着自己的菜出去……”
终于到了沈小甜家门口,沈小甜要下来,陆辛说:“你开了门就行,我背你进去。”
路灯让两个人重叠的影子映在了门上,听见了门响,鸡笼里传出了两声低低的“咕咕”声,似乎是扰到了开学鸡的梦。
陆辛一直把沈小甜背进了房间,才终于把她放下。
室内的暖气冲刷着两个人,被冷风吹过的手指和脸颊都有些发麻。
“小甜老师,你放心,你这下身体力行地让我知道了得好好复习……下次我要是再忘了,你就干脆让我从老冯家把你背回来算了。”
沈小甜看着陆辛,说:“我怎么觉得你一点儿都不累呢?”
陆辛笑了一声,说:“就你这轻飘飘的一个,我背着你都怕你飘走了。”
脱了外套,陆辛去倒了杯水喝。
冬天烧水麻烦,沈小甜买了一个带即时热水的净水机,还挺方便的。
陆辛也给沈小甜倒了一杯水,刚好五十度,送到手边已经算不上烫嘴了。
沈小甜也在脱她的外套,鹅黄色的羽绒服有个大大的帽子,足够把她连头带脸都罩住,刚刚她就是利用这个大帽子给两个人一块儿挡风的。
当然,略长的羽绒服袖子也立功了。
衣服脱了一半儿,沈小甜又想起来外面的开学鸡。
“我出去了一天,开学也不知道吃饱了没有。”
陆辛拦着她说:“你就不用出去了,一会儿我走的时候顺便给你喂了,外面冷。”
于是,剩下的时间,沈小甜换了家居服坐在沙发上,听陆辛继续给他讲“故事”。
“她极少夸别人厨艺好,你知道么?国内的国外的,那些厨子做的菜到了她的舌头上,能被称一声好的,几乎后来都会成厨艺界响当当的人物,一样,哪怕最有名的厨子,被她点出了问题之后,那问题就成了他们很难迈过去的坎儿,很多人就被拦在那儿再也动不了了。
“所以呀,那一天我是真见识了,老元的几个厨子,平时气性也不小,见了她之后灰溜溜地回来,尝一口自己做的菜,话都说不出来,有一个干脆就哭了。
“轮到我的时候,我就端着我的海鲜疙瘩汤去了,蛏子肉儿,鱿鱼腿儿、瑶柱儿……做菜的时候有个厨子跟我说别留本事,把十二分力都使出来,可我一个疙瘩汤也没啥力啊,我想了想,就是做汤之前,先把虾壳子炒了虾油,然后添水煮开,再放了干海带丝下去煮,这个汤混着高汤,我做了碗疙瘩汤。”
灯光暖融融的,陆辛的眼里亮亮的,他走过很多地方,见过很多的人和事,却还能把这一次见面连细节都记得如此清楚,可见他心里也一直把这点经历当做自己人生中的一点“传奇”。
“她一口就喝出来了。”
说着,陆辛笑了。
“在遇着沈主厨之前,我一直觉得自己天分高,手艺好,虽然是个野厨子,可我也是能野出花儿来的,遇到了她,我才知道天外有天,人外有人。”
“所以咱们这次比赛一定得赢啊!”沈小甜对陆辛说,“才华横溢的少年变成了一个有能力有担当的成年人,必须要把自己的本事在曾经指点过自己的人面前展示出来才行!”
陆辛皱了下眉头,看着沈小甜,说:“这话是没错,我怎么听着怪怪的?”
“反正我以前没收我那些学生的漫画书,上面都是这个套路。”
捧着水杯的沈小甜对着陆辛眨眨眼睛。
……
第二天一早,他们一起去牛爷爷杨奶奶那儿吃牛肉夹饼,天冷了,牛肉夹饼的生意更好了,店门口卤牛肉的锅一打开,热气升腾出去十几米远,几乎要成了冬日里的温暖又美味的地标。
看见沈小甜和陆辛,两个老人很高兴。
“小甜你拍的那个牛肉夹饼啊,被咱们这儿好多人认出来了,前两天还有人从潍坊跑过来吃我的牛肉夹饼呢!哎呀,我老两口的店也有了点儿名气了!”
牛爷爷脸上的笑就没停过,杨奶奶碰了他一下,他还是高高兴兴的样子。
戴着助听器的杨奶奶脸上也是很舒缓的笑,她对沈小甜说:
“正好别人送了些冬菜来,我给你们留了一坛子,炖汤可好了!”
冬菜,就是被用特殊手法腌渍过的白菜,又跟酸菜什么的不一样。
看着那个小坛子。
陆辛愣住了。
沈小甜看他的样子,脸上渐是愉快的笑。
“谢谢牛奶奶!应该是你们帮了我们大忙才对!”
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