第三十三章 野味
任红梅一手裸麻雀串,一手山鸡,快步过来,离着暖暖大概五米的时候,便将三只山鸡一甩,朝暖暖扔过去。笔』趣阁Ww『W.biqUwU.Cc三只山鸡,张开了翅膀,身体完全的舒展,“飞”出一条抛物线,几乎不分先后的,“落”在暖暖的身前。
不,或许用“落”形容,并不合适,应该是“趴”才对——三只山鸡,在暖暖的身前排成一排趴着,窝着脖子,展着翅膀……那样子,看起来却充满了喜感,暖暖扯了一下嘴角,嘀咕道:“这是‘扑街式’队列么?”
山鸡,老实的“趴”着,一动不动——死鸡是不会动的。
三只山鸡的毛色,很是鲜亮:
一只蓝背、褐翅、红头;一只满身的灰褐色斑点;一只黄、褐成纹,尾则是红褐色、蓝色相间的。
任红梅问:“够不够?”
苏婉量了一眼,点点头,说道:“山里也没有盐,甜吃的话,够了……三只山鸡,十五只麻雀,度很快嘛……”
“那是自然……”
任红梅几步过来,在火堆旁边蹲下来,得意挑眉。
苏婉握着一只山鸡的脖子,将山鸡提起来,不理任红梅的得意,对暖暖说道:“在野外的时候,手头如果缺乏工具,那么处理山鸡、野兔之类的东西,一边有两种办法。如果是有水,有锅的话,那我们就可以这样……”
苏婉将山鸡放下。
双手分别捏住了山鸡的上下喙,将之分开,呈剪刀形状。
“将嘴巴分开,然后一只手在上,一只手在下,用脚踩住翅膀,或者四肢。记住,一定要用力,将嘴巴撕开,这样皮就会和身体分离……就这样,用力撕,暖暖你看,鸡皮和羽毛,都被褪下来了!”
苏婉边讲边做,动作干净利落,一只山鸡只是须臾功夫,就被褪去了皮,裸露出里面白嫩的肉质。
暖暖都看呆了……
太快了!
然后,苏婉重新将鸡皮套上去。
苏婉道:“不过,因为是要烧的吃,所以我们还是要将它的‘衣服’给穿回去。不然肉上面沾了灰土,就不能吃了。但是呢,这个过程,还是不能少的,要不然做好之后,要将羽毛去掉,就会很麻烦!”
“哦。”
暖暖乖乖听讲。
苏婉道:“试试!”
示范、讲解一次后,苏婉便让暖暖动手尝试。
这些东西,光是听、看,终究是浅的,学不会。非要亲自动手,尝试一下,才可以。
暖暖捡起一只满身灰褐色的斑纹的野鸡,学着苏婉的样子,先用双手将山鸡的喙上下分开,像是一柄张开了的剪刀。然后便一手捏着上喙,一手捏着下喙,将山鸡放在地上,用脚分别踩住山鸡的翅膀,姿势倒是十分标准。
接着,她便双手用力,掰着山鸡的喙,朝两边分。
山鸡的喙被掰成了一个一百八十度,连接着喙的筋肉,亦被拉伸,有些地方甚至渗出了血丝,可却依旧顽固的,不让暖暖将之分开。
拉了一阵,暖暖只能放弃,泄气道:“小姨,扯不开啊……”
苏婉一笑,说道:“暖暖,你这样子,用蛮力撕,是不行的——力气不够,就撕扯不动;力气大了,容易撕坏……好好过一过脑子,想一想要怎么用力!小姨问你啊,十二工学分别是什么?”
“耕、锄、割、扬、采、撒、抽、取、锯、刨、凿、锤。”
这十二个字,可谓是十二工学的精华所在,暖暖自然是牢牢的记在脑子里的。
苏婉道:“不错,记得很清楚啊……”
“啊?”
暖暖有些闹不懂。
这一副“迷糊”“不懂”的样子,萌的苏婉忍不住抬手,用手指在暖暖的额头上轻轻的点了一下,柔声道:“小傻瓜,既然都记得这么清楚,怎么就不知道用呢?好好想一想,要怎么用力,才能把山鸡的嘴巴撕开!”
暖暖心中一震,暗道:“对啊,我怎么这么笨呢……明明,是已经掌握了方法的,可却不知道使用,真太不应该了。”
她暗自想了一下,便是动手。
这一次,暖暖扯的动作极快,用的力量不是很大,但却干净利落。山鸡的喙,一下便被撕成两半,鸡的皮、肉在脖颈处分离。第一步成功之后,剩下的剥皮,就显得简单很多,只要用力撕扯便可……
山鸡的“衣服”被暖暖脱光,然后又重新穿好——毕竟还是要烤的,若是没有了这一层皮,做出来就没法儿吃了。
独自完成了这一工作,暖暖有些兴奋,高兴道:“小姨,任姐姐,我做到了!”
苏婉问:“那懂了么?”
暖暖道:“懂了。”
苏婉问:“以后记得,要过脑子,知道么?”
暖暖道:“知道了……”
隐约的,这一段对话,似乎莫名的熟悉。
暖暖的态度,令苏婉很满意。
苏婉让暖暖把剩下的一只山鸡也给“办”了:“暖暖,还有一只呢,交给你了。试试看,用最快的度,需要多少时间,可以完成!”
“好啊,我来计时——”
任红梅伸手拿了暖暖的手机,惹得暖暖怒目而视。
任红梅“嘿嘿”一笑,点开了秒表的界面,冲暖暖一笑,说道:“不许瞪我,准备啊,我要喊开始了——预备!开始!”
“预备”的时候,暖暖踩住了山鸡,双手分别捏住了山鸡的上下喙。
“开始”的时候,暖暖便突然动作,将山鸡的喙给撕了……
究竟让一只山鸡,变成裸鸡的度,有多快?暖暖很好奇。
“十三秒!”
任红梅读出了成绩。
暖暖听的眼睛一亮,道:“十三秒?”
这度,有点儿出乎意料的快啊。
任红梅肯定道:“十三秒。”
“耶!”
暖暖欢呼。
任红梅一手玩儿着暖暖的手机,一手就将麻雀串架在小灶上面,说道:“先把麻雀烤着,这鸡小弯弯你处理一下,赶紧烤……肚子都饿的不行不行的了。诶,这手机就是好,信号棒棒哒,网也快……”
暖暖盯着这个女人,道:“手机还我!”
“小气鬼……”
任红梅继续玩儿。
暖暖……
遇到任红梅这样的女人,根本就没法子啊。
苏婉笑:“暖暖别理她,来帮小姨处理山鸡,小姨教你!”
暖暖道:“好啊。”
然后,她便不理任红梅,跟小姨学处理山鸡去了。
苏婉拿着一只鸡,进行示范,告诉暖暖要如何破开山鸡的肚子,取出里面的内脏,每一个步奏,都示范的明白。暖暖手里有两只鸡进行练手,一边学,一边尝试,很快的就掌握了诀窍。
一会儿功夫,暖暖就将两只鸡的内脏掏干净了。
暖暖道:“好了。”
苏婉点点头,说道:“嗯,接下来,就该烧烤了。暖暖你注意些,手不要在身上蹭,知道么?会脏衣服的……”
“知道了……”暖暖举起双手,看自己的手——黑色的丝质手套,依旧是黑色的,但却已经沾染了血,变得污秽不堪。暖暖小声“嘀咕”:“好脏啊……”
苏婉自是听见了,仅是一笑,安慰道:“没事的,等咱们吃完了,找个地方洗一洗就又干净了。小姨的手套也脏了……”
“恩。”
小小的、简陋的灶,被移开。
烧的烫的地面上,被挖开一个浅浅的坑,一层烧过的灰铺进去,铺了厚厚的一层。而后三只被处理好的山鸡,就一一被扔进去放好,上面盖了一层土。然后,灶重新挪上去,继续燃烧。
火堆的上面,已经烤的半熟的麻雀,被重新放上去。
任红梅一边玩手机,一边照料。
一会儿的功夫,麻雀就变得焦黄,三个人一人分了一串。暖暖小口的咬了一口,烤麻雀没有撒盐巴,但那种焦脆的香味,却很是浓郁。于是,忍不住便是第二口,第三口……五只麻雀,须臾下肚。
任红梅道:“好吃吧?”
“好吃。”
这个回答,任红梅很满意,于是将手机还给了暖暖。
暖暖的手套不干净,也不好接,便让任红梅帮她放进了小包包里,拉上拉链。
又守了一阵,山鸡便已经烤好。
灭了火,用树枝将山鸡扒拉出来……覆满了灰土的山鸡,看着就像是一个大大的烧红薯,灰扑扑的,有些无从下手。任红梅的手很快,也不怕烫,直接上手,将表面的一层带灰的皮直接一撕——一层皮,带着烧焦了的羽毛、灰尘一起,被撕下去。露出了内中白嫩的,冒着热气的肉。
然后,便狠狠的咬一口,一片肉撕下来……
香。
那是一种天然的味道。
任红梅一边吃,一边道:“你们也快点儿,反正我是不等你们了。这烧鸡,就要趁热吃,凉了就没法儿吃了……”
暖暖也试着去撕鸡的外皮,却被烫了一下,巴巴的看任红梅。
任红梅幸灾乐祸:“烫手了吧?没事儿……哈哈,暖暖,你用棍子扒拉着,在地上滚一滚,这样就不烫了……”
这却是一个好办法。暖暖“从善如流”,照着任红梅的办法,将山鸡在地上滚了滚,外皮果然变得没那么烫了。小心翼翼的,剥去了一段皮,暖暖学着任红梅的样子,捧着烧鸡,然后狠狠的一口咬下去。
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不,或许用“落”形容,并不合适,应该是“趴”才对——三只山鸡,在暖暖的身前排成一排趴着,窝着脖子,展着翅膀……那样子,看起来却充满了喜感,暖暖扯了一下嘴角,嘀咕道:“这是‘扑街式’队列么?”
山鸡,老实的“趴”着,一动不动——死鸡是不会动的。
三只山鸡的毛色,很是鲜亮:
一只蓝背、褐翅、红头;一只满身的灰褐色斑点;一只黄、褐成纹,尾则是红褐色、蓝色相间的。
任红梅问:“够不够?”
苏婉量了一眼,点点头,说道:“山里也没有盐,甜吃的话,够了……三只山鸡,十五只麻雀,度很快嘛……”
“那是自然……”
任红梅几步过来,在火堆旁边蹲下来,得意挑眉。
苏婉握着一只山鸡的脖子,将山鸡提起来,不理任红梅的得意,对暖暖说道:“在野外的时候,手头如果缺乏工具,那么处理山鸡、野兔之类的东西,一边有两种办法。如果是有水,有锅的话,那我们就可以这样……”
苏婉将山鸡放下。
双手分别捏住了山鸡的上下喙,将之分开,呈剪刀形状。
“将嘴巴分开,然后一只手在上,一只手在下,用脚踩住翅膀,或者四肢。记住,一定要用力,将嘴巴撕开,这样皮就会和身体分离……就这样,用力撕,暖暖你看,鸡皮和羽毛,都被褪下来了!”
苏婉边讲边做,动作干净利落,一只山鸡只是须臾功夫,就被褪去了皮,裸露出里面白嫩的肉质。
暖暖都看呆了……
太快了!
然后,苏婉重新将鸡皮套上去。
苏婉道:“不过,因为是要烧的吃,所以我们还是要将它的‘衣服’给穿回去。不然肉上面沾了灰土,就不能吃了。但是呢,这个过程,还是不能少的,要不然做好之后,要将羽毛去掉,就会很麻烦!”
“哦。”
暖暖乖乖听讲。
苏婉道:“试试!”
示范、讲解一次后,苏婉便让暖暖动手尝试。
这些东西,光是听、看,终究是浅的,学不会。非要亲自动手,尝试一下,才可以。
暖暖捡起一只满身灰褐色的斑纹的野鸡,学着苏婉的样子,先用双手将山鸡的喙上下分开,像是一柄张开了的剪刀。然后便一手捏着上喙,一手捏着下喙,将山鸡放在地上,用脚分别踩住山鸡的翅膀,姿势倒是十分标准。
接着,她便双手用力,掰着山鸡的喙,朝两边分。
山鸡的喙被掰成了一个一百八十度,连接着喙的筋肉,亦被拉伸,有些地方甚至渗出了血丝,可却依旧顽固的,不让暖暖将之分开。
拉了一阵,暖暖只能放弃,泄气道:“小姨,扯不开啊……”
苏婉一笑,说道:“暖暖,你这样子,用蛮力撕,是不行的——力气不够,就撕扯不动;力气大了,容易撕坏……好好过一过脑子,想一想要怎么用力!小姨问你啊,十二工学分别是什么?”
“耕、锄、割、扬、采、撒、抽、取、锯、刨、凿、锤。”
这十二个字,可谓是十二工学的精华所在,暖暖自然是牢牢的记在脑子里的。
苏婉道:“不错,记得很清楚啊……”
“啊?”
暖暖有些闹不懂。
这一副“迷糊”“不懂”的样子,萌的苏婉忍不住抬手,用手指在暖暖的额头上轻轻的点了一下,柔声道:“小傻瓜,既然都记得这么清楚,怎么就不知道用呢?好好想一想,要怎么用力,才能把山鸡的嘴巴撕开!”
暖暖心中一震,暗道:“对啊,我怎么这么笨呢……明明,是已经掌握了方法的,可却不知道使用,真太不应该了。”
她暗自想了一下,便是动手。
这一次,暖暖扯的动作极快,用的力量不是很大,但却干净利落。山鸡的喙,一下便被撕成两半,鸡的皮、肉在脖颈处分离。第一步成功之后,剩下的剥皮,就显得简单很多,只要用力撕扯便可……
山鸡的“衣服”被暖暖脱光,然后又重新穿好——毕竟还是要烤的,若是没有了这一层皮,做出来就没法儿吃了。
独自完成了这一工作,暖暖有些兴奋,高兴道:“小姨,任姐姐,我做到了!”
苏婉问:“那懂了么?”
暖暖道:“懂了。”
苏婉问:“以后记得,要过脑子,知道么?”
暖暖道:“知道了……”
隐约的,这一段对话,似乎莫名的熟悉。
暖暖的态度,令苏婉很满意。
苏婉让暖暖把剩下的一只山鸡也给“办”了:“暖暖,还有一只呢,交给你了。试试看,用最快的度,需要多少时间,可以完成!”
“好啊,我来计时——”
任红梅伸手拿了暖暖的手机,惹得暖暖怒目而视。
任红梅“嘿嘿”一笑,点开了秒表的界面,冲暖暖一笑,说道:“不许瞪我,准备啊,我要喊开始了——预备!开始!”
“预备”的时候,暖暖踩住了山鸡,双手分别捏住了山鸡的上下喙。
“开始”的时候,暖暖便突然动作,将山鸡的喙给撕了……
究竟让一只山鸡,变成裸鸡的度,有多快?暖暖很好奇。
“十三秒!”
任红梅读出了成绩。
暖暖听的眼睛一亮,道:“十三秒?”
这度,有点儿出乎意料的快啊。
任红梅肯定道:“十三秒。”
“耶!”
暖暖欢呼。
任红梅一手玩儿着暖暖的手机,一手就将麻雀串架在小灶上面,说道:“先把麻雀烤着,这鸡小弯弯你处理一下,赶紧烤……肚子都饿的不行不行的了。诶,这手机就是好,信号棒棒哒,网也快……”
暖暖盯着这个女人,道:“手机还我!”
“小气鬼……”
任红梅继续玩儿。
暖暖……
遇到任红梅这样的女人,根本就没法子啊。
苏婉笑:“暖暖别理她,来帮小姨处理山鸡,小姨教你!”
暖暖道:“好啊。”
然后,她便不理任红梅,跟小姨学处理山鸡去了。
苏婉拿着一只鸡,进行示范,告诉暖暖要如何破开山鸡的肚子,取出里面的内脏,每一个步奏,都示范的明白。暖暖手里有两只鸡进行练手,一边学,一边尝试,很快的就掌握了诀窍。
一会儿功夫,暖暖就将两只鸡的内脏掏干净了。
暖暖道:“好了。”
苏婉点点头,说道:“嗯,接下来,就该烧烤了。暖暖你注意些,手不要在身上蹭,知道么?会脏衣服的……”
“知道了……”暖暖举起双手,看自己的手——黑色的丝质手套,依旧是黑色的,但却已经沾染了血,变得污秽不堪。暖暖小声“嘀咕”:“好脏啊……”
苏婉自是听见了,仅是一笑,安慰道:“没事的,等咱们吃完了,找个地方洗一洗就又干净了。小姨的手套也脏了……”
“恩。”
小小的、简陋的灶,被移开。
烧的烫的地面上,被挖开一个浅浅的坑,一层烧过的灰铺进去,铺了厚厚的一层。而后三只被处理好的山鸡,就一一被扔进去放好,上面盖了一层土。然后,灶重新挪上去,继续燃烧。
火堆的上面,已经烤的半熟的麻雀,被重新放上去。
任红梅一边玩手机,一边照料。
一会儿的功夫,麻雀就变得焦黄,三个人一人分了一串。暖暖小口的咬了一口,烤麻雀没有撒盐巴,但那种焦脆的香味,却很是浓郁。于是,忍不住便是第二口,第三口……五只麻雀,须臾下肚。
任红梅道:“好吃吧?”
“好吃。”
这个回答,任红梅很满意,于是将手机还给了暖暖。
暖暖的手套不干净,也不好接,便让任红梅帮她放进了小包包里,拉上拉链。
又守了一阵,山鸡便已经烤好。
灭了火,用树枝将山鸡扒拉出来……覆满了灰土的山鸡,看着就像是一个大大的烧红薯,灰扑扑的,有些无从下手。任红梅的手很快,也不怕烫,直接上手,将表面的一层带灰的皮直接一撕——一层皮,带着烧焦了的羽毛、灰尘一起,被撕下去。露出了内中白嫩的,冒着热气的肉。
然后,便狠狠的咬一口,一片肉撕下来……
香。
那是一种天然的味道。
任红梅一边吃,一边道:“你们也快点儿,反正我是不等你们了。这烧鸡,就要趁热吃,凉了就没法儿吃了……”
暖暖也试着去撕鸡的外皮,却被烫了一下,巴巴的看任红梅。
任红梅幸灾乐祸:“烫手了吧?没事儿……哈哈,暖暖,你用棍子扒拉着,在地上滚一滚,这样就不烫了……”
这却是一个好办法。暖暖“从善如流”,照着任红梅的办法,将山鸡在地上滚了滚,外皮果然变得没那么烫了。小心翼翼的,剥去了一段皮,暖暖学着任红梅的样子,捧着烧鸡,然后狠狠的一口咬下去。
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