第二十五章 御膳
张老一伸手,便将柜台上面,一个红木算盘拨弄了一下,算珠“啪啪”作响,另一只手则提着毛笔,润了一下笔端,在一本账册上面划了几笔,模样倒真是“古典”,恍惚错觉,进了明朝小店。笔ΩΔΔ趣阁Ww『W.『biqUwU.Cc
张老一边忙着手里,一边道:“任小姐说笑了……这可是咱们御膳房的特色,丢了可没生意做了!您想啊,这里的柜台上,要是摆上电脑、鼠标,我再换上一身西装——那也忒不伦不类的了。再说了,真弄那些,我这个半截入土的老头子,也用不来啊……这眼看着小七十的人了,学不来高科技……”
说到这里,算珠的“啪啪”声便骤然一停,张老将笔搁下来,说道:“得嘞!甲二房、乙五房、乙一房都空着的。现在甲房包房要五百,乙房二百……”
任红梅一拉苏婉胳膊,将苏婉的胳膊挽住,做出一幅“亲密无间”的样子,说道:“当然是甲二了——张老,我这里可是有饭票的……”
苏婉一笑,道:“就甲二吧!”
“好嘞……甲二房三位——小桃接待下!”
张老拖着音调,高声的唱了一句,一个穿着绿色的丝绸裤,外罩粉色丝绸衣,腰间扎了绿色腰带,收了袖口,梳着丫鬟髻的年轻女子就自楼上出来,对三人微微一礼,柔声道:“三位客官,请随我来……”
三人便朝楼梯去,苏婉道:“麻烦了。”
女子一笑,道:“不麻烦……”
女子走在前面,上楼的时候,脚步分外轻盈、灵动,一双翠绿色的丝绸,绣了荷花图案的鞋子,落在楼梯上,就像是踩在棉花上一般,无声无息。只是恍惚间,她便带着人,腾云驾雾般上了二楼。
二楼装饰,古朴雅致,地上铺了木地板,挨着墙的地方,放着一些高凳,上面摆放了一个一个的瓷花盆,里面的绿色的枝条或者生,或者垂下,间或的白墙上,还有花、鸟、鱼、石的水墨丹青……
好雅致!
女子伸手一引,道:“甲二这边走!”
任红梅问:“这里还是老样子!”
女子道:“御膳房的一切装修、装饰,都是按照一百多年前的风格来的。原来是什么样,现在就是什么样——没有任何差别!”
任红梅道:“知道。”
甲二房说话就到,女子推开门,请三人进去。甲二房内,装饰典雅、古朴,一进门便是一道屏风,格挡了视线。屏风上,是一幅仕女图,左右挂着水墨字画,放了各种的花草,鱼缸,中间则是一张大圆桌。
“坐!”
两大一小三个女人,依次坐下来,女人便自房内的一小柜子里,取了菜谱,引给三人,说道:“三位要吃一些什么?”
任红梅率先夺过菜谱,看了看,也没个主意,道:“暖暖,你看看想吃什么?”
菜谱递给暖暖,让暖暖选择。
这菜谱,却并不是机打的,而是纯粹以毛笔手书而成的,一行一行的字,清晰宛然,整整齐齐,极是好看。暖暖看了一阵,数百道的菜式,却让她有些无所适从,于是干脆将菜谱递给了苏婉。
“小姨,你选吧!”
苏婉温婉的一笑,伸手接过菜谱,大略的翻了一下。
只是须臾,她便道:“这个秘制的万三蹄髈,有没有备料?”
女子道:“还有两个,是昨晚上备的。”
苏婉“哦”了一声,点头道:“那好,万三蹄髈要一份!然后青椒、豆芽、豆腐各炒一个……最后,米饭……来十碗吧!”
“万三蹄髈一份,炒青椒一份,豆芽一份,豆腐一份……”女子将苏婉要的一一复述了一遍,核实道:“还要点其他的么?”她看着苏婉,眼神怪怪的:来御膳房点菜,怎么也应该是“鸳鸯五珍烩”这类的吧?
这炒青椒、炒豆芽、炒豆腐的,是什么鬼……
苏婉道:“再来个凉拌土豆丝吧!”
女子直接败退……
女子一走,任红梅便忍不住,闷声笑,一边笑,一边说道:“还要点其他的么……再来个凉拌土豆丝吧……这孩子一定要疯了吧?估计她是第一次见到有人来御膳房,居然是吃这个的,刚刚那表情……笑死我了……”任红梅说到这里,还用力的拍了拍桌子。
笑了一阵,任红梅才是停下。
苏婉问:“有那么好笑?”
任红梅问:“不然呢?”
二人的对话,听的暖暖一头雾水,纳闷儿道:“什么啊?”
任红梅一拉椅子,让自己和暖暖挨在一起,将暖暖一搂,解释道:“暖暖,你知道御膳房是什么地方么?”
“给皇帝、妃子做饭的地方……”
“对啊,那皇帝吃饭吃什么呢?”
“我怎么知道?”
她又没当过皇帝——哦,似乎刚刚在皇极殿“当”了一会儿的。
任红梅继续给暖暖讲——
皇帝吃饭,自然也不可能是什么鸳鸯五珍烩之类的东西。和普通的富贵人家差不多,要么是粥,要么小炒几个菜,然后配上米饭、馒头、饼子之类的,一顿饭就算好了……许多的玄虚,是没有的。
而之所以,许多人认为皇帝的饮食,就必须多么的“精致”“奢华”,却无非就是一种普通人的“瞎想”罢了。
御膳——便是最好的厨子做出来的饭。
和普通人家的饭菜比起来,区别就是同样的米饭,你焖出来,不是软就是硬,要嘛寡淡,要么糊了,御厨做出来的,却是刚刚好……仅此而已!
这是一种技艺。
却不是菜式。
“这样啊……”暖暖表示理解,道:“我以前还以为皇帝就都是山珍海味呢!”
任红梅道:“怎么可能?交通条件不允许的——皇帝在京城,想要吃海鲜,可能么?晒干了的海带丝或者还成,咸鱼干儿也凑合,但要说新鲜的,还是洗洗睡吧。皇帝吃什么,那要看地里长什么……”
暖暖道:“还是现代好!”
任红梅道:“那是。”
……
在甲二房中坐了小二十分钟,才听得开门声,跟着便是一个身穿黑色的裤子,青布短褂,头罩在帽子里的青年,端着个托盘进来,将托盘上的饭、菜一一放下。而后说了句“请慢用”,便退了出去。
苏婉给暖暖夹了一些菜,柔声道:“吃吧!”
任红梅端起米饭,道:“开吃!”
御膳,自然是做的极好的——无论是色泽、味道,那些普通的菜式,竟然有了一种脱胎换骨的变化。暖暖心道:“味道不错……虽然比起小姨的手艺来,还是略微的,差了那么一点点……”
食不言。
吃了饭已经是三点钟。
三人直接下楼,张老正在柜台那里打算盘、记账。三人走到柜台,张老一抬眼,问:“这就要走了?”
苏婉道:“下午还有事儿。”
“哦……”
张老扒拉了几下算珠,一阵“啪啪”声后,便有了结果:“包房五百,万三蹄髈二百,炒青椒七十,炒……一共是九百三十!”
九百三十……暖暖感觉不可思议。
结账后,三人便在御膳房外直接打了出租车,前往拜访“徐老”。出租车缓缓驶离御膳房,暖暖夹在苏婉、任红梅的中间,很是好奇的问:“任姐姐、小姨,咱们接下来要拜访的‘徐老’,是做什么的啊?”
“徐老啊……徐老是打铁的,一个很厉害的铁匠!”任红梅故做沉思,摸着下巴说道。
“什么叫打铁的?人家是铸剑大师……”
铸剑大师……暖暖疑惑,问道:“那我们是要去铸剑么?”
任红梅瞥了暖暖一眼,分明带着一些“明知故问”的意思,说道:“不然呢?暖暖,徐美人可是当今最好的铸剑师——没有之一!咱们这一次来,可是来给暖暖铸剑的哦!等剑好了,暖暖就可以学剑了!”
“学剑?”
“对啊……”
任红梅顿了一下,神秘兮兮的说道:“不过,这个不是重点——重点是‘徐美人’,暖暖你看我的口型——徐!美!人!懂了没有?”说完,任红梅就“吃吃”的低笑,显得有些莫名其妙。
暖暖白了任红梅一眼,故作无辜:“徐老叫徐美人,这有什么好笑的?”
虽然一个糟老头,叫“徐美人”这个名字,的确古怪!
但“徐夫人”这名字不也古怪么?
这难道是姓徐的铸剑师的特殊癖好?
出租车一路驶出城市,过了郊区,在一个大约百户人家的小村庄外,停下来。在村外的路旁,一块蓝底白字的路牌上,明明白白的标注着“徐家庄”三个字。苏婉道:“开进去,在门口挂剑的那户人家停下!”
司机道:“好嘞!”
车子再启动,多走了几步,便又停下。
路北的一户人家门口,挂着一柄剑,在村子里显得独一无二。
三人这才下车,付了车费。
任红梅上去敲门。
“咣咣咣!”
大门上的铜环,叩击出三声闷响。
“来了……”
院里一声吆喝,跟着须臾,门便打开,一个挽着,大约四十多岁,身体微微福,穿着一件简单的黑色的长裙的女人,便出现在三人的面前。女人打量了三人几眼,语带疑惑,问:“你们是……”
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张老一边忙着手里,一边道:“任小姐说笑了……这可是咱们御膳房的特色,丢了可没生意做了!您想啊,这里的柜台上,要是摆上电脑、鼠标,我再换上一身西装——那也忒不伦不类的了。再说了,真弄那些,我这个半截入土的老头子,也用不来啊……这眼看着小七十的人了,学不来高科技……”
说到这里,算珠的“啪啪”声便骤然一停,张老将笔搁下来,说道:“得嘞!甲二房、乙五房、乙一房都空着的。现在甲房包房要五百,乙房二百……”
任红梅一拉苏婉胳膊,将苏婉的胳膊挽住,做出一幅“亲密无间”的样子,说道:“当然是甲二了——张老,我这里可是有饭票的……”
苏婉一笑,道:“就甲二吧!”
“好嘞……甲二房三位——小桃接待下!”
张老拖着音调,高声的唱了一句,一个穿着绿色的丝绸裤,外罩粉色丝绸衣,腰间扎了绿色腰带,收了袖口,梳着丫鬟髻的年轻女子就自楼上出来,对三人微微一礼,柔声道:“三位客官,请随我来……”
三人便朝楼梯去,苏婉道:“麻烦了。”
女子一笑,道:“不麻烦……”
女子走在前面,上楼的时候,脚步分外轻盈、灵动,一双翠绿色的丝绸,绣了荷花图案的鞋子,落在楼梯上,就像是踩在棉花上一般,无声无息。只是恍惚间,她便带着人,腾云驾雾般上了二楼。
二楼装饰,古朴雅致,地上铺了木地板,挨着墙的地方,放着一些高凳,上面摆放了一个一个的瓷花盆,里面的绿色的枝条或者生,或者垂下,间或的白墙上,还有花、鸟、鱼、石的水墨丹青……
好雅致!
女子伸手一引,道:“甲二这边走!”
任红梅问:“这里还是老样子!”
女子道:“御膳房的一切装修、装饰,都是按照一百多年前的风格来的。原来是什么样,现在就是什么样——没有任何差别!”
任红梅道:“知道。”
甲二房说话就到,女子推开门,请三人进去。甲二房内,装饰典雅、古朴,一进门便是一道屏风,格挡了视线。屏风上,是一幅仕女图,左右挂着水墨字画,放了各种的花草,鱼缸,中间则是一张大圆桌。
“坐!”
两大一小三个女人,依次坐下来,女人便自房内的一小柜子里,取了菜谱,引给三人,说道:“三位要吃一些什么?”
任红梅率先夺过菜谱,看了看,也没个主意,道:“暖暖,你看看想吃什么?”
菜谱递给暖暖,让暖暖选择。
这菜谱,却并不是机打的,而是纯粹以毛笔手书而成的,一行一行的字,清晰宛然,整整齐齐,极是好看。暖暖看了一阵,数百道的菜式,却让她有些无所适从,于是干脆将菜谱递给了苏婉。
“小姨,你选吧!”
苏婉温婉的一笑,伸手接过菜谱,大略的翻了一下。
只是须臾,她便道:“这个秘制的万三蹄髈,有没有备料?”
女子道:“还有两个,是昨晚上备的。”
苏婉“哦”了一声,点头道:“那好,万三蹄髈要一份!然后青椒、豆芽、豆腐各炒一个……最后,米饭……来十碗吧!”
“万三蹄髈一份,炒青椒一份,豆芽一份,豆腐一份……”女子将苏婉要的一一复述了一遍,核实道:“还要点其他的么?”她看着苏婉,眼神怪怪的:来御膳房点菜,怎么也应该是“鸳鸯五珍烩”这类的吧?
这炒青椒、炒豆芽、炒豆腐的,是什么鬼……
苏婉道:“再来个凉拌土豆丝吧!”
女子直接败退……
女子一走,任红梅便忍不住,闷声笑,一边笑,一边说道:“还要点其他的么……再来个凉拌土豆丝吧……这孩子一定要疯了吧?估计她是第一次见到有人来御膳房,居然是吃这个的,刚刚那表情……笑死我了……”任红梅说到这里,还用力的拍了拍桌子。
笑了一阵,任红梅才是停下。
苏婉问:“有那么好笑?”
任红梅问:“不然呢?”
二人的对话,听的暖暖一头雾水,纳闷儿道:“什么啊?”
任红梅一拉椅子,让自己和暖暖挨在一起,将暖暖一搂,解释道:“暖暖,你知道御膳房是什么地方么?”
“给皇帝、妃子做饭的地方……”
“对啊,那皇帝吃饭吃什么呢?”
“我怎么知道?”
她又没当过皇帝——哦,似乎刚刚在皇极殿“当”了一会儿的。
任红梅继续给暖暖讲——
皇帝吃饭,自然也不可能是什么鸳鸯五珍烩之类的东西。和普通的富贵人家差不多,要么是粥,要么小炒几个菜,然后配上米饭、馒头、饼子之类的,一顿饭就算好了……许多的玄虚,是没有的。
而之所以,许多人认为皇帝的饮食,就必须多么的“精致”“奢华”,却无非就是一种普通人的“瞎想”罢了。
御膳——便是最好的厨子做出来的饭。
和普通人家的饭菜比起来,区别就是同样的米饭,你焖出来,不是软就是硬,要嘛寡淡,要么糊了,御厨做出来的,却是刚刚好……仅此而已!
这是一种技艺。
却不是菜式。
“这样啊……”暖暖表示理解,道:“我以前还以为皇帝就都是山珍海味呢!”
任红梅道:“怎么可能?交通条件不允许的——皇帝在京城,想要吃海鲜,可能么?晒干了的海带丝或者还成,咸鱼干儿也凑合,但要说新鲜的,还是洗洗睡吧。皇帝吃什么,那要看地里长什么……”
暖暖道:“还是现代好!”
任红梅道:“那是。”
……
在甲二房中坐了小二十分钟,才听得开门声,跟着便是一个身穿黑色的裤子,青布短褂,头罩在帽子里的青年,端着个托盘进来,将托盘上的饭、菜一一放下。而后说了句“请慢用”,便退了出去。
苏婉给暖暖夹了一些菜,柔声道:“吃吧!”
任红梅端起米饭,道:“开吃!”
御膳,自然是做的极好的——无论是色泽、味道,那些普通的菜式,竟然有了一种脱胎换骨的变化。暖暖心道:“味道不错……虽然比起小姨的手艺来,还是略微的,差了那么一点点……”
食不言。
吃了饭已经是三点钟。
三人直接下楼,张老正在柜台那里打算盘、记账。三人走到柜台,张老一抬眼,问:“这就要走了?”
苏婉道:“下午还有事儿。”
“哦……”
张老扒拉了几下算珠,一阵“啪啪”声后,便有了结果:“包房五百,万三蹄髈二百,炒青椒七十,炒……一共是九百三十!”
九百三十……暖暖感觉不可思议。
结账后,三人便在御膳房外直接打了出租车,前往拜访“徐老”。出租车缓缓驶离御膳房,暖暖夹在苏婉、任红梅的中间,很是好奇的问:“任姐姐、小姨,咱们接下来要拜访的‘徐老’,是做什么的啊?”
“徐老啊……徐老是打铁的,一个很厉害的铁匠!”任红梅故做沉思,摸着下巴说道。
“什么叫打铁的?人家是铸剑大师……”
铸剑大师……暖暖疑惑,问道:“那我们是要去铸剑么?”
任红梅瞥了暖暖一眼,分明带着一些“明知故问”的意思,说道:“不然呢?暖暖,徐美人可是当今最好的铸剑师——没有之一!咱们这一次来,可是来给暖暖铸剑的哦!等剑好了,暖暖就可以学剑了!”
“学剑?”
“对啊……”
任红梅顿了一下,神秘兮兮的说道:“不过,这个不是重点——重点是‘徐美人’,暖暖你看我的口型——徐!美!人!懂了没有?”说完,任红梅就“吃吃”的低笑,显得有些莫名其妙。
暖暖白了任红梅一眼,故作无辜:“徐老叫徐美人,这有什么好笑的?”
虽然一个糟老头,叫“徐美人”这个名字,的确古怪!
但“徐夫人”这名字不也古怪么?
这难道是姓徐的铸剑师的特殊癖好?
出租车一路驶出城市,过了郊区,在一个大约百户人家的小村庄外,停下来。在村外的路旁,一块蓝底白字的路牌上,明明白白的标注着“徐家庄”三个字。苏婉道:“开进去,在门口挂剑的那户人家停下!”
司机道:“好嘞!”
车子再启动,多走了几步,便又停下。
路北的一户人家门口,挂着一柄剑,在村子里显得独一无二。
三人这才下车,付了车费。
任红梅上去敲门。
“咣咣咣!”
大门上的铜环,叩击出三声闷响。
“来了……”
院里一声吆喝,跟着须臾,门便打开,一个挽着,大约四十多岁,身体微微福,穿着一件简单的黑色的长裙的女人,便出现在三人的面前。女人打量了三人几眼,语带疑惑,问:“你们是……”
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