第134章 治心病
“能是能,但是有一些麻烦。”沈妙思考了一下,决定还是尝试一下,毕竟在这个时代,不能生育对于一个家庭来说确实会承受很大的舆论压力。
“那就好,您说,我们应该怎么做?”听到沈妙说能,王大力算是松了一口气。
“我还是先和你夫人聊聊吧。”沈妙看着王大力身边瘦弱的女子问道:“还不知道你怎么称呼?”
“我娘家姓张。”女子稍微有一点紧张,声音有点小,差一点就被集市的喧闹声掩盖了。
“你是因为什么原因不愿意吃肉呢?是有这方面的习俗还是吃下去会有什么不好的反应吗?”
“我从小就不吃肉……”
听了张氏的解释,沈妙才知道想要治好她的病,还比较复杂,一方面是她小时候家里穷,吃不上肉,为了不让家里的孩子馋,家长就编造了一个肉很脏的谎言。
长大之后家里条件依然没有改善,唯一一次吃肉还是没有煮熟的肥肉,糟糕的口感让她直接吐了出来。
加上小时候长期收到的影响,就彻底吃不下任何荤腥,就连鱼汤上的浮油都喝不下去。
弄明白了这一点,沈妙松了一口气,起码就目前的情况来看,她不吃荤腥不是因为身体本能地排斥。
而是长期的心理暗示和第一次的糟糕体验,又没有合理的引导,所以一直不愿意尝试。
“好的,我明白了,你放心,就算不吃荤腥,我也可以让你的身体恢复健康,但是如果你能接受的话,适当的吃一些鱼肉对你的身体很有好处。”
“好的,大夫,我知道了。”张氏点了点头,小声回答。
“来,你来给我说说,你给她炖的鱼汤是怎么炖的?”沈妙看向王大力。
“怎么炖?”王大力挠了挠头:“炖鱼汤还能怎么炖?放在水里煮呗,这还有啥特殊的讲究不成?”
“难道你炖鱼都不放一些葱姜黄酒去腥吗?”
“那是啥?俺们炖鱼都是杀了,去掉苦胆就直接煮了,没听说过您说的那些东西。”王大力迷茫的说,他还是第一次听说炖鱼还要放那些佐料,他们顶多放些鱼腥草进去。
沈妙无语的看着王大力,这家伙这些年靠着星月湖就这样吃鱼的?这样的炖鱼也难怪张氏吃不下,就算是她也不想尝试。
“这样吧,你剩下这些鱼我全要了,你跟我去东来酒楼,我让你看看真正的鱼汤是怎么做的。”
“那怎么办好意思……”王大力不好意思的挠了挠头,但是在沈妙的坚持下,还是麻利的收拾了所有的东西,跟着她来到东来酒楼的后院。
“沈大夫,您这处理的真利索!”看沈妙麻利的杀鱼,开膛破肚,给鱼去鳞去腮一气呵成,看得王大力忍不住赞叹。
“看好了,这里面黑色的筋膜一定要去掉,这都是腥味的来源。”沈妙说着刮去了鱼腹靠近脊柱的黑色筋膜,那里面都是鱼身上的淤血。
接着,沈妙用热油将鱼煎了一下,然后放入葱姜蒜炒香,最后加入黄酒第一次去腥,然后加入滚烫的热水,然后第二次加入料酒,盖上锅盖,小火慢炖。
“学会了吗?”沈妙看着张着大嘴的王大力,他还是第一次知道鱼汤是这样做的。
“沈大夫,你说放那几样东西去腥我还能理解,但她不是吃不了荤腥吗?你还用油把鱼煎一下,那不是更油了吗?”
“这你就不懂了,用油煎一下有两个好处,一个是用高温瞬间激发鱼肉中的香气,和香气同时激发出来的还有腥气,然后再放入去腥的东西炒香,虽然看着油,但是腥气却会减少。”
沈曼一边说着一边往锅里下了一盘豆腐,笑着向王大力解释:“另一个作用是让鱼汤的颜色变成奶白色,这样看起来不容易感到油腻,临出锅再撒上一把葱花香菜,一个字,美!”
“你这说的我口水都快下来了。”王大力不好意思地吸溜了一下口水,闻着锅里慢慢散发出来的香气,确实比他做的香太多了。
“别着急,一会儿有你吃的,去,拿两个大碗去。”沈妙笑着指了指一旁的碗柜,王大力立刻应了一声,跑去取碗,沈妙则去后厨拿了一个窝窝头。
“出锅喽!”沈妙说着往锅里撒了一把葱花和香菜,在给张氏的那一碗中垫上了一个漏勺,然后将手中的窝窝头掰碎放进了汤里,不一会儿窝窝头就吸满了汤汁。
沈妙把吸满汤汁的窝窝头用漏勺捞了出来,放到了王大力的碗里,然后将张氏的碗递给她,笑着说:“尝尝看,现在应该没有太多腥味,你试试能不能喝下去。”
“好。”张氏小声答应着,端起碗先闻了闻,确实和之前喝过的都不一样,微微皱眉,她轻轻的抿了一口,入口咸鲜,里面还有葱姜的香气,全然没有想象中的腥气。
她忍不住喝了一大口,然后夹起一块豆腐放入口中,清淡的口味很和她的胃口,就连鱼肉也觉得鲜嫩多汁,不知不觉一碗汤竟然全部喝完了!
这时她才反应过来,脸上羞红,一抬头看到王大力正一脸震惊的看着自己:“媳妇儿!你竟然喝完了!太好了!”
张氏的脸更红了,她本来脸皮就薄,现在都红到耳朵根了,低下头,小手狠狠的在王大力腰上拧了一下,嘴里小声地说:“你小声点!”
“好好好!”王大力疼的嘴里只咧咧,但是脸上的兴奋之色怎么也抑制不住:“沈大夫,真是太谢谢您啦!是不是以后我媳妇儿能吃肉了,俺俩就能有娃娃了?”
“不着急,等她身体养好了,自然就会怀孕的,之前只是她身体太虚弱了而已,你回去可要好好照顾她才是。”
“那必须的,沈大夫,谢谢您的招待,等她怀上娃娃了,我一定请您去我家里做客!”
送走了兴高采烈的王大力夫妇,沈妙再次来到集市上,上次启发明义的时候让她也想到了一些东西,她要到集市上找找看。
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“那就好,您说,我们应该怎么做?”听到沈妙说能,王大力算是松了一口气。
“我还是先和你夫人聊聊吧。”沈妙看着王大力身边瘦弱的女子问道:“还不知道你怎么称呼?”
“我娘家姓张。”女子稍微有一点紧张,声音有点小,差一点就被集市的喧闹声掩盖了。
“你是因为什么原因不愿意吃肉呢?是有这方面的习俗还是吃下去会有什么不好的反应吗?”
“我从小就不吃肉……”
听了张氏的解释,沈妙才知道想要治好她的病,还比较复杂,一方面是她小时候家里穷,吃不上肉,为了不让家里的孩子馋,家长就编造了一个肉很脏的谎言。
长大之后家里条件依然没有改善,唯一一次吃肉还是没有煮熟的肥肉,糟糕的口感让她直接吐了出来。
加上小时候长期收到的影响,就彻底吃不下任何荤腥,就连鱼汤上的浮油都喝不下去。
弄明白了这一点,沈妙松了一口气,起码就目前的情况来看,她不吃荤腥不是因为身体本能地排斥。
而是长期的心理暗示和第一次的糟糕体验,又没有合理的引导,所以一直不愿意尝试。
“好的,我明白了,你放心,就算不吃荤腥,我也可以让你的身体恢复健康,但是如果你能接受的话,适当的吃一些鱼肉对你的身体很有好处。”
“好的,大夫,我知道了。”张氏点了点头,小声回答。
“来,你来给我说说,你给她炖的鱼汤是怎么炖的?”沈妙看向王大力。
“怎么炖?”王大力挠了挠头:“炖鱼汤还能怎么炖?放在水里煮呗,这还有啥特殊的讲究不成?”
“难道你炖鱼都不放一些葱姜黄酒去腥吗?”
“那是啥?俺们炖鱼都是杀了,去掉苦胆就直接煮了,没听说过您说的那些东西。”王大力迷茫的说,他还是第一次听说炖鱼还要放那些佐料,他们顶多放些鱼腥草进去。
沈妙无语的看着王大力,这家伙这些年靠着星月湖就这样吃鱼的?这样的炖鱼也难怪张氏吃不下,就算是她也不想尝试。
“这样吧,你剩下这些鱼我全要了,你跟我去东来酒楼,我让你看看真正的鱼汤是怎么做的。”
“那怎么办好意思……”王大力不好意思的挠了挠头,但是在沈妙的坚持下,还是麻利的收拾了所有的东西,跟着她来到东来酒楼的后院。
“沈大夫,您这处理的真利索!”看沈妙麻利的杀鱼,开膛破肚,给鱼去鳞去腮一气呵成,看得王大力忍不住赞叹。
“看好了,这里面黑色的筋膜一定要去掉,这都是腥味的来源。”沈妙说着刮去了鱼腹靠近脊柱的黑色筋膜,那里面都是鱼身上的淤血。
接着,沈妙用热油将鱼煎了一下,然后放入葱姜蒜炒香,最后加入黄酒第一次去腥,然后加入滚烫的热水,然后第二次加入料酒,盖上锅盖,小火慢炖。
“学会了吗?”沈妙看着张着大嘴的王大力,他还是第一次知道鱼汤是这样做的。
“沈大夫,你说放那几样东西去腥我还能理解,但她不是吃不了荤腥吗?你还用油把鱼煎一下,那不是更油了吗?”
“这你就不懂了,用油煎一下有两个好处,一个是用高温瞬间激发鱼肉中的香气,和香气同时激发出来的还有腥气,然后再放入去腥的东西炒香,虽然看着油,但是腥气却会减少。”
沈曼一边说着一边往锅里下了一盘豆腐,笑着向王大力解释:“另一个作用是让鱼汤的颜色变成奶白色,这样看起来不容易感到油腻,临出锅再撒上一把葱花香菜,一个字,美!”
“你这说的我口水都快下来了。”王大力不好意思地吸溜了一下口水,闻着锅里慢慢散发出来的香气,确实比他做的香太多了。
“别着急,一会儿有你吃的,去,拿两个大碗去。”沈妙笑着指了指一旁的碗柜,王大力立刻应了一声,跑去取碗,沈妙则去后厨拿了一个窝窝头。
“出锅喽!”沈妙说着往锅里撒了一把葱花和香菜,在给张氏的那一碗中垫上了一个漏勺,然后将手中的窝窝头掰碎放进了汤里,不一会儿窝窝头就吸满了汤汁。
沈妙把吸满汤汁的窝窝头用漏勺捞了出来,放到了王大力的碗里,然后将张氏的碗递给她,笑着说:“尝尝看,现在应该没有太多腥味,你试试能不能喝下去。”
“好。”张氏小声答应着,端起碗先闻了闻,确实和之前喝过的都不一样,微微皱眉,她轻轻的抿了一口,入口咸鲜,里面还有葱姜的香气,全然没有想象中的腥气。
她忍不住喝了一大口,然后夹起一块豆腐放入口中,清淡的口味很和她的胃口,就连鱼肉也觉得鲜嫩多汁,不知不觉一碗汤竟然全部喝完了!
这时她才反应过来,脸上羞红,一抬头看到王大力正一脸震惊的看着自己:“媳妇儿!你竟然喝完了!太好了!”
张氏的脸更红了,她本来脸皮就薄,现在都红到耳朵根了,低下头,小手狠狠的在王大力腰上拧了一下,嘴里小声地说:“你小声点!”
“好好好!”王大力疼的嘴里只咧咧,但是脸上的兴奋之色怎么也抑制不住:“沈大夫,真是太谢谢您啦!是不是以后我媳妇儿能吃肉了,俺俩就能有娃娃了?”
“不着急,等她身体养好了,自然就会怀孕的,之前只是她身体太虚弱了而已,你回去可要好好照顾她才是。”
“那必须的,沈大夫,谢谢您的招待,等她怀上娃娃了,我一定请您去我家里做客!”
送走了兴高采烈的王大力夫妇,沈妙再次来到集市上,上次启发明义的时候让她也想到了一些东西,她要到集市上找找看。
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