第0243章 (二更)
何管家得知他们来了,马上前来迎接。
“啊呀,李娘子,骆小官人,你们来得早呢。”何管家笑着道。
这会儿离卯时还差两刻时间。
“这不,怕误了何老爷的事么?早起办事不慌不忙。”李娇娘笑着道。
何管家十分满意李娇娘的做法,说道,“我先带你们去厨房,一会儿后,会召集一些仆人前去。他们都会听你的安排。另外,还有两个管事娘子也会安排到厨房里,她们是传话和安排端菜的,前院那儿有什么临时的要求,她们会传到李娘子这里,李娘子务必和她们配合好。”
“晓得的。”李娇娘点头。
说着话,他们已来到了厨房这里。
时辰还早,厨房里已是忙忙碌碌一片了。
烛火将厨房里照得雪亮,几个厨房麻利地洗洗刷刷切切剁剁着。
何管家走到厨房的门口,清了清嗓子,说道,“大家先停下,都出来吧。”
八个厨娘两个小厮,停了忙碌,一个一个走出了厨房。
全都规规矩矩站在何管家的面前。
李厨娘和张厨娘是见过他们的,唇角撇了撇,一脸的不屑。
其他人看到李娇娘和骆诚,纷纷小声议论起来。
他们从其他仆人的口中,听说了李娇娘的能耐,但必竟没有见过,眼神中多多少少透有些不相信。
李娇娘看见了,不以为然。
何管家走到一处高些的台阶上,清了清嗓子,大声说道,“大家都站过来些,给大家介绍下,家里请的大厨。”他指着李娇娘道,“这位李娘子便是。”
所有人一起看过去,表情各异。
“从现在开始,你们所有人,全都得听李娘子的,如有不听话者……”他轻咳了一下,“你们是知道老爷的脾气的,老爷不轻易不火,但发起火来,后果怎样,你们也是见过的。
今天有贵人到府里,老爷十分看重这次的宴席,才特意请了厨艺精湛的李娘子前来掌厨,所以万不能出错,都听明白了没有?”
“听明白了!”几个人异口同声的回道。
“好了,下面,让李娘子安排事情。”何管家朝李娇娘点了点头。
这下子,所有人都来了精神。
因为李娇娘太年轻了。
说她做菜做得好,那只是有基本功,会基本功的人,可不少呢。
但说安排事,一个十五六岁的小姑娘,能安排得好?
要知道,光两个厨娘的年纪,都可以当李娇娘的娘了,人家都四十来岁了。
而其他的人,年纪最小的,也有二十来岁。
个个都比李娇娘年纪大。
大家好整以暇地看着李娇娘,看她怎么下不来台。
李娇娘微微一笑,走上了台阶,看了眼众人,说道,“我初来,还请大家多多关照。”
人群中,有人笑了笑。
瞧瞧,请人关照呢。
骆诚的目光,淡淡扫向众人,这府里的人,真是坏得很呢,笑什么呢!
他家娇娘的本事,定叫你们跌掉眼珠子!
有人敷衍着道,“请李娘子尽管安排事宜。”
“那好,我便安排了。”李娇娘轻咳一声,“李厨娘和张厨娘,一直在厨房做事,会做菜,她们二人做我的副手。”
两人应了声,“是。”悄悄地却撇着唇角。
“另外,还有洗碗,谁来?”李娇娘看向众人,“要两个人。”
几个人互相看了看,走出来两个妇人,“我们。”
“你们叫什么名字?”李娇娘问。
“我叫桂娘。”
“我叫莲芝。”
“桂娘,莲芝,你们两个只管洗碗,其他的任何事,都不要过问。比如谁叫你们去先洗个菜,烧个火的,都别管。”李娇娘道。
莲芝问道,“那烧火的急着上茅房呢?也不帮下忙的?”
李娇娘道,“烧火的要上茅房,跟我说,我再安排人顶替着,你们就不要擅自行动离开自己的岗位。
不然的话,你们这个替那个办做去了,那个替另一个办事去了,岂不是全乱了?
我这里要个碗,要把洗净的菜,我找谁去?误了前头的菜,何老爷怪下来,我该怎么说?当然了,我不会包庇着,我会实话实说。你说是不是,莲芝?”
她说着,笑了笑。
明明年纪不大,可笑容十分的老成。
莲芝竟有些怕起来。
“是……是的呢。”她赶紧回了声。
“接下来,我安排洗菜蔬的人……”李娇娘又接着安排人。
她的记忆力很好,人们报下名字,只一遍,她就记了个差不离。
安排了洗菜蔬的,又安排杀洗鱼肉的人。
安排的事情,井井有条,一旁的何管家听了,十分的佩服。
这几个人仆人,也个个都惊讶起来。
李娇娘看向何管家,“何管家。我昨天写的菜单,老爷最后没有什么更改吧?”
何管家笑着道,“没有呢,就按着这些菜单的菜做吧,如果有临时加菜,老爷会通知下来的。”他又从袖子里取了几份份单子出来。
“李娘子,这里有几份单子,一份是你昨天说的那二十份,这些菜,先上哪个,后上哪个,老爷作了安排,标了序号。
李娘子务必按着先后顺序做好。
另外,这一份是给普通相邻安排的菜单。怎么上菜,先上什么菜,李娘子安排。这一份呢。是给何家亲戚们安排的,上菜顺序,也由李娘子安排。”
居然安排了三份菜单?
李娇娘惊讶了。
刷新她对古人的看法啊。
阶级的区别,就在这里展现的十足十了。
李娇娘接在手里看了看,另外的两份菜单,都是普通的菜,只写了材料,并没有要求怎么烧。
比她昨天安排的差远了,肉菜要和一些,菜蔬要多一些。
真是节省,李娇娘心中暗笑。
“晓得了,请何管家转话给何老爷,一定不会叫何老爷失望的。”李娇娘笑道。
“如此,有劳李娘子了。”何管家朝李娇娘拱了下手,又朝骆诚拱手一礼,便离开了。
将厨房完全丢给了李娇娘。
“好了,事情安排好,大家先散了吧,一刻时间后,我会写些具体的事情安排出来。”李娇娘道。
三样菜单,有些部分是相重的,但大多部分,完全不一样。
她得列好做菜的顺序,保证三类客人都有菜吃,不会干坐空席。
如此忙着,时间不知不觉便到了上午过半时间。
前院那里,有辆华丽的大马车,停在了何宅的门口。
何老爷马上带着儿子和家族里的几个长辈们迎了上去。
“欢迎秦小相公,韩小相公,还有卫小相公前来寒舍。”
秦埙走下马车,看着热闹的何宅,笑着道,“何员外,二次见面了,不必如此客气的呢。”
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“啊呀,李娘子,骆小官人,你们来得早呢。”何管家笑着道。
这会儿离卯时还差两刻时间。
“这不,怕误了何老爷的事么?早起办事不慌不忙。”李娇娘笑着道。
何管家十分满意李娇娘的做法,说道,“我先带你们去厨房,一会儿后,会召集一些仆人前去。他们都会听你的安排。另外,还有两个管事娘子也会安排到厨房里,她们是传话和安排端菜的,前院那儿有什么临时的要求,她们会传到李娘子这里,李娘子务必和她们配合好。”
“晓得的。”李娇娘点头。
说着话,他们已来到了厨房这里。
时辰还早,厨房里已是忙忙碌碌一片了。
烛火将厨房里照得雪亮,几个厨房麻利地洗洗刷刷切切剁剁着。
何管家走到厨房的门口,清了清嗓子,说道,“大家先停下,都出来吧。”
八个厨娘两个小厮,停了忙碌,一个一个走出了厨房。
全都规规矩矩站在何管家的面前。
李厨娘和张厨娘是见过他们的,唇角撇了撇,一脸的不屑。
其他人看到李娇娘和骆诚,纷纷小声议论起来。
他们从其他仆人的口中,听说了李娇娘的能耐,但必竟没有见过,眼神中多多少少透有些不相信。
李娇娘看见了,不以为然。
何管家走到一处高些的台阶上,清了清嗓子,大声说道,“大家都站过来些,给大家介绍下,家里请的大厨。”他指着李娇娘道,“这位李娘子便是。”
所有人一起看过去,表情各异。
“从现在开始,你们所有人,全都得听李娘子的,如有不听话者……”他轻咳了一下,“你们是知道老爷的脾气的,老爷不轻易不火,但发起火来,后果怎样,你们也是见过的。
今天有贵人到府里,老爷十分看重这次的宴席,才特意请了厨艺精湛的李娘子前来掌厨,所以万不能出错,都听明白了没有?”
“听明白了!”几个人异口同声的回道。
“好了,下面,让李娘子安排事情。”何管家朝李娇娘点了点头。
这下子,所有人都来了精神。
因为李娇娘太年轻了。
说她做菜做得好,那只是有基本功,会基本功的人,可不少呢。
但说安排事,一个十五六岁的小姑娘,能安排得好?
要知道,光两个厨娘的年纪,都可以当李娇娘的娘了,人家都四十来岁了。
而其他的人,年纪最小的,也有二十来岁。
个个都比李娇娘年纪大。
大家好整以暇地看着李娇娘,看她怎么下不来台。
李娇娘微微一笑,走上了台阶,看了眼众人,说道,“我初来,还请大家多多关照。”
人群中,有人笑了笑。
瞧瞧,请人关照呢。
骆诚的目光,淡淡扫向众人,这府里的人,真是坏得很呢,笑什么呢!
他家娇娘的本事,定叫你们跌掉眼珠子!
有人敷衍着道,“请李娘子尽管安排事宜。”
“那好,我便安排了。”李娇娘轻咳一声,“李厨娘和张厨娘,一直在厨房做事,会做菜,她们二人做我的副手。”
两人应了声,“是。”悄悄地却撇着唇角。
“另外,还有洗碗,谁来?”李娇娘看向众人,“要两个人。”
几个人互相看了看,走出来两个妇人,“我们。”
“你们叫什么名字?”李娇娘问。
“我叫桂娘。”
“我叫莲芝。”
“桂娘,莲芝,你们两个只管洗碗,其他的任何事,都不要过问。比如谁叫你们去先洗个菜,烧个火的,都别管。”李娇娘道。
莲芝问道,“那烧火的急着上茅房呢?也不帮下忙的?”
李娇娘道,“烧火的要上茅房,跟我说,我再安排人顶替着,你们就不要擅自行动离开自己的岗位。
不然的话,你们这个替那个办做去了,那个替另一个办事去了,岂不是全乱了?
我这里要个碗,要把洗净的菜,我找谁去?误了前头的菜,何老爷怪下来,我该怎么说?当然了,我不会包庇着,我会实话实说。你说是不是,莲芝?”
她说着,笑了笑。
明明年纪不大,可笑容十分的老成。
莲芝竟有些怕起来。
“是……是的呢。”她赶紧回了声。
“接下来,我安排洗菜蔬的人……”李娇娘又接着安排人。
她的记忆力很好,人们报下名字,只一遍,她就记了个差不离。
安排了洗菜蔬的,又安排杀洗鱼肉的人。
安排的事情,井井有条,一旁的何管家听了,十分的佩服。
这几个人仆人,也个个都惊讶起来。
李娇娘看向何管家,“何管家。我昨天写的菜单,老爷最后没有什么更改吧?”
何管家笑着道,“没有呢,就按着这些菜单的菜做吧,如果有临时加菜,老爷会通知下来的。”他又从袖子里取了几份份单子出来。
“李娘子,这里有几份单子,一份是你昨天说的那二十份,这些菜,先上哪个,后上哪个,老爷作了安排,标了序号。
李娘子务必按着先后顺序做好。
另外,这一份是给普通相邻安排的菜单。怎么上菜,先上什么菜,李娘子安排。这一份呢。是给何家亲戚们安排的,上菜顺序,也由李娘子安排。”
居然安排了三份菜单?
李娇娘惊讶了。
刷新她对古人的看法啊。
阶级的区别,就在这里展现的十足十了。
李娇娘接在手里看了看,另外的两份菜单,都是普通的菜,只写了材料,并没有要求怎么烧。
比她昨天安排的差远了,肉菜要和一些,菜蔬要多一些。
真是节省,李娇娘心中暗笑。
“晓得了,请何管家转话给何老爷,一定不会叫何老爷失望的。”李娇娘笑道。
“如此,有劳李娘子了。”何管家朝李娇娘拱了下手,又朝骆诚拱手一礼,便离开了。
将厨房完全丢给了李娇娘。
“好了,事情安排好,大家先散了吧,一刻时间后,我会写些具体的事情安排出来。”李娇娘道。
三样菜单,有些部分是相重的,但大多部分,完全不一样。
她得列好做菜的顺序,保证三类客人都有菜吃,不会干坐空席。
如此忙着,时间不知不觉便到了上午过半时间。
前院那里,有辆华丽的大马车,停在了何宅的门口。
何老爷马上带着儿子和家族里的几个长辈们迎了上去。
“欢迎秦小相公,韩小相公,还有卫小相公前来寒舍。”
秦埙走下马车,看着热闹的何宅,笑着道,“何员外,二次见面了,不必如此客气的呢。”
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