第五十九章 销售危机
“你这都不算厉害?”韩辉惊讶的看着李牧,满脸的佩服,要是自己有李牧这样的本事,也不至于被未来的岳父岳母瞧不上了。
想起这个,韩辉不由得眼前一暗,作为多年的好兄弟,李牧当然也明白他心里的想法,拍了拍他的肩膀,安慰道:“不要想太多了,放心吧,你和杨秀惠总会得到祝福的,慢慢来。”
李牧的安慰让韩辉振作了不少,帮着李牧完成了今天快餐店的工作,就回到了家里,这段时间李牧经常过来看快餐店的情况,在这些营销活动之下,快餐店的运营逐渐进入正轨,直到过了一段时间,这个活动取消,快餐店的人气依然没有减少,只要名声打响了,就不怕这些人不来消费,后面只要时不时的进行一些小活动,总能留住顾客的。
眼看着快餐店的发展步入正轨,李牧也对快餐店有了新的想法,他找到了韩辉:“你来快餐店当经理吧,按照现在的发展趋势,快餐企业迟早要火,你好好的运营下去,杨秀惠的家人迟早会接受你的。”
“兄弟,大恩不言谢。”韩辉先是惊讶,反应过来后也没有说什么,他知道李牧这样做是为了他好,直接接受了他的好意,两人都是在心底里把对方当成兄弟,李牧相信,如果换个角度,韩辉也会这样对自己的。
韩辉接手了快餐店的发展,一心一意的为快餐店的发展努力工作,本来他们的基础就好,再加上韩辉的不断努力,快餐店的发展十分迅速,很快就因为迅速发展被国外快餐店眼红的盯上了。
为了对李牧的餐厅进行打压,国外快餐店在开会商量之后,大幅度的下降了产品的价格,在价格方面,比李牧的快餐店便宜了很多,这让消费者的第一反应就是选择国外快餐店。
有不少老顾客都因为价格的关系转身去了国外快餐店,这样一来,李牧快餐店的生意就被国外快餐店给抢走了,国外快餐店的负责人见达到了自己的目的,开始让工人们控制食材的用量。
毕竟他们降了这么多的价格,要想不亏本,就只能在食材上下点功夫,减少食材方面的成本投入,这样就算是降价了,他们也不会亏损。
“老板,现在的食材已经降到了最低的用量,如果再下降的话,就会影响产品的口感。”在国外快餐店的厨房,厨师对着老板汇报着情况。
“还得再降。”国外快餐店的老板计算了一下成本,按照现在的食材用量,他们虽然不亏,但是也赚不了多少,可以说是微乎其微,就只好继续在食材上偷工减料,而前来吃饭的人,由于贪图便宜,并没有发现偷工减料这件事情。
李牧的快餐店这段时间的客流量不断减少,这让韩辉的心里很着急,眼看着客人一天比一天少了,他着急地找到了李牧商量这件事情。
“国外快餐店那边降低了价格,卖得比我们便宜很多,很多客人都去了他们那边,我们这边的价格已经是最低,再降的话就会面临亏损,我实在是没有办法了。”韩辉看上去很着急。
李牧先是让他稍安勿躁,在了解了情况之后,他的心里觉得奇怪,国外快餐店和他们所用的材料其实差不多,可对方却把价格降到了这么低,这不是会亏本吗?
“你先别急,我还是觉得,我们应该去实地考察一下。”李牧思考了半晌,觉得他们与其在这里疑惑,还不如直接去一探究竟。
李牧转身离开去了国外快餐店,当然,他不可能去砸场子,那今天出门穿的衣服很日常,李牧把自己扮成了一个食客,去国外快餐店吃饭。
他一走进去,就发现这里的人流量确实不少,李牧走到前台,点了一份餐,确实如外面所传的那样很便宜,员工的服务态度不错,上菜的速度也挺快,不过在菜品上来的时候,李牧一眼就看出来了他们的食材偷工减料。
难怪这么低的价格也能卖出来,原来他们是在食材上下了这么多功夫,李牧皱着眉头拿起来品尝了一口,如果不是好奇他们做出来的味道,他是绝对不愿意尝试这样的食物的。
一口下去,李牧居然觉得安心了不少,因为食品的味道大不如前,再加上偷工减料的原因,吃不上几口就会腻,就算食客会来这里一次两次,也不会长久性的在这里用餐,因为用餐的体验实在是太差了。
李牧回去就看见韩辉焦急的等着消息,立刻对他表示:“不用惊慌,这件事情根本不足为惧,我们照常运营就好了。”
得到了李牧的保证,韩辉也安心了不少,也不管其他的问题,按照李牧说的就安排了下去,不过还有一个顾虑:“没问题就好了,那国外快餐店那边?”
“他们不足为惧,放心吧,他们很快就蹦跶不起来了。”李牧微微一笑,国外快餐店降低了价格也降低了食品质量,这样短时间还行,但是注定不能长久下去。
果然,在国外快餐店的客人嘴越吃越叼,没过多久就对国外快餐店的口味感到不满意,想念李牧开的快餐店的味道,有不少的客人又回到了李牧的快餐店,发现还是和以前一样的口味,不由得大加赞赏。
吃腻了国外快餐店的口味,再回来李牧的快餐店,就显得李牧的快餐店更令人满意,从这个层次来说,国外快餐店的这次抢生意,对李牧快餐店的名声有很大的帮助,不仅没有危害到他们的根基,反而推波助澜,让他们的名声更上一层楼。
在快餐店飞速发展的同时,李牧又回忆起了前世几个火爆的快餐搭配,他整理清楚条理,快速的在纸上写了下来,对着韩辉说道:“这些搭配方案你可以试着推出,应该回对快餐店很有帮助。”
韩辉接过李牧手上的纸,看了上面的方案之后只觉得李牧是天才,对着他惊讶道:“你的脑子到底是怎么长的?怎么能想得出这么多方案?”
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想起这个,韩辉不由得眼前一暗,作为多年的好兄弟,李牧当然也明白他心里的想法,拍了拍他的肩膀,安慰道:“不要想太多了,放心吧,你和杨秀惠总会得到祝福的,慢慢来。”
李牧的安慰让韩辉振作了不少,帮着李牧完成了今天快餐店的工作,就回到了家里,这段时间李牧经常过来看快餐店的情况,在这些营销活动之下,快餐店的运营逐渐进入正轨,直到过了一段时间,这个活动取消,快餐店的人气依然没有减少,只要名声打响了,就不怕这些人不来消费,后面只要时不时的进行一些小活动,总能留住顾客的。
眼看着快餐店的发展步入正轨,李牧也对快餐店有了新的想法,他找到了韩辉:“你来快餐店当经理吧,按照现在的发展趋势,快餐企业迟早要火,你好好的运营下去,杨秀惠的家人迟早会接受你的。”
“兄弟,大恩不言谢。”韩辉先是惊讶,反应过来后也没有说什么,他知道李牧这样做是为了他好,直接接受了他的好意,两人都是在心底里把对方当成兄弟,李牧相信,如果换个角度,韩辉也会这样对自己的。
韩辉接手了快餐店的发展,一心一意的为快餐店的发展努力工作,本来他们的基础就好,再加上韩辉的不断努力,快餐店的发展十分迅速,很快就因为迅速发展被国外快餐店眼红的盯上了。
为了对李牧的餐厅进行打压,国外快餐店在开会商量之后,大幅度的下降了产品的价格,在价格方面,比李牧的快餐店便宜了很多,这让消费者的第一反应就是选择国外快餐店。
有不少老顾客都因为价格的关系转身去了国外快餐店,这样一来,李牧快餐店的生意就被国外快餐店给抢走了,国外快餐店的负责人见达到了自己的目的,开始让工人们控制食材的用量。
毕竟他们降了这么多的价格,要想不亏本,就只能在食材上下点功夫,减少食材方面的成本投入,这样就算是降价了,他们也不会亏损。
“老板,现在的食材已经降到了最低的用量,如果再下降的话,就会影响产品的口感。”在国外快餐店的厨房,厨师对着老板汇报着情况。
“还得再降。”国外快餐店的老板计算了一下成本,按照现在的食材用量,他们虽然不亏,但是也赚不了多少,可以说是微乎其微,就只好继续在食材上偷工减料,而前来吃饭的人,由于贪图便宜,并没有发现偷工减料这件事情。
李牧的快餐店这段时间的客流量不断减少,这让韩辉的心里很着急,眼看着客人一天比一天少了,他着急地找到了李牧商量这件事情。
“国外快餐店那边降低了价格,卖得比我们便宜很多,很多客人都去了他们那边,我们这边的价格已经是最低,再降的话就会面临亏损,我实在是没有办法了。”韩辉看上去很着急。
李牧先是让他稍安勿躁,在了解了情况之后,他的心里觉得奇怪,国外快餐店和他们所用的材料其实差不多,可对方却把价格降到了这么低,这不是会亏本吗?
“你先别急,我还是觉得,我们应该去实地考察一下。”李牧思考了半晌,觉得他们与其在这里疑惑,还不如直接去一探究竟。
李牧转身离开去了国外快餐店,当然,他不可能去砸场子,那今天出门穿的衣服很日常,李牧把自己扮成了一个食客,去国外快餐店吃饭。
他一走进去,就发现这里的人流量确实不少,李牧走到前台,点了一份餐,确实如外面所传的那样很便宜,员工的服务态度不错,上菜的速度也挺快,不过在菜品上来的时候,李牧一眼就看出来了他们的食材偷工减料。
难怪这么低的价格也能卖出来,原来他们是在食材上下了这么多功夫,李牧皱着眉头拿起来品尝了一口,如果不是好奇他们做出来的味道,他是绝对不愿意尝试这样的食物的。
一口下去,李牧居然觉得安心了不少,因为食品的味道大不如前,再加上偷工减料的原因,吃不上几口就会腻,就算食客会来这里一次两次,也不会长久性的在这里用餐,因为用餐的体验实在是太差了。
李牧回去就看见韩辉焦急的等着消息,立刻对他表示:“不用惊慌,这件事情根本不足为惧,我们照常运营就好了。”
得到了李牧的保证,韩辉也安心了不少,也不管其他的问题,按照李牧说的就安排了下去,不过还有一个顾虑:“没问题就好了,那国外快餐店那边?”
“他们不足为惧,放心吧,他们很快就蹦跶不起来了。”李牧微微一笑,国外快餐店降低了价格也降低了食品质量,这样短时间还行,但是注定不能长久下去。
果然,在国外快餐店的客人嘴越吃越叼,没过多久就对国外快餐店的口味感到不满意,想念李牧开的快餐店的味道,有不少的客人又回到了李牧的快餐店,发现还是和以前一样的口味,不由得大加赞赏。
吃腻了国外快餐店的口味,再回来李牧的快餐店,就显得李牧的快餐店更令人满意,从这个层次来说,国外快餐店的这次抢生意,对李牧快餐店的名声有很大的帮助,不仅没有危害到他们的根基,反而推波助澜,让他们的名声更上一层楼。
在快餐店飞速发展的同时,李牧又回忆起了前世几个火爆的快餐搭配,他整理清楚条理,快速的在纸上写了下来,对着韩辉说道:“这些搭配方案你可以试着推出,应该回对快餐店很有帮助。”
韩辉接过李牧手上的纸,看了上面的方案之后只觉得李牧是天才,对着他惊讶道:“你的脑子到底是怎么长的?怎么能想得出这么多方案?”
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