第852章 市场才是检验一切的基石
“兄弟,刚才听你说起农机厂,你也是做实业的啊?”旁边邻座的大哥,递给陈猛一支烟。
“算是吧,大哥是做哪一行的?”陈猛接了烟,顺手给对方点上。
“我是做肉联厂的,这是我的名片。”
邻座男子递来一张名片,上面写着长平县肉联加工厂厂长,常冒海。
“不好意思,我没带名片。”陈猛接了名片说道。
“没关系,大家五湖四海皆兄弟,能在火车上遇上也是缘分,不必在意姓甚名谁。”常冒海说。
“常哥说的对,大家都是兄弟。”
陈猛符合道。
不着痕迹的打量着对方。
穿的暗灰色的确良衬衣,口袋上还插着一支钢笔,下面是黑色裤子,脚踩千层底布鞋。
四十多岁的年纪。
看起来十分正派老成。
不像是骗子。
现在骗子很多,骗术也层出不穷,他刚才用大哥大打电话,这年头,有大哥大的人不多,难保不被骗子盯上。
既然觉得对方不像是骗子,再加上陈猛将来也要发展肉类产业,就主动跟常冒海攀谈起来,“常哥,肉联厂现在效益还好吧?”
“也不行了,前两年还行,这两年,外资进来,人家的技术先进,生产效率高,价格也便宜,对咱们的传统肉联厂冲击非常大。”常冒海说。
“熟肉制品肯定会受影响,但是鲜肉业务,应该还可以吧。”陈猛说道。
肉联厂,主要的业务有两大块,一个就是畜禽兽类的销售,比如进入肉品超市,零售经销,自营门店,向酒店学校企业工厂部队等等定点配送。
另外一个就是熟肉加工。
九十年代,在外资没有进来之前,我国肉联厂的熟肉制品,品种非常单一,午餐肉,鱼罐头,再一个就是各种肉类腌制品。
后来,外资进入,火腿肠这种方便速食产品,一经推出,就迅速占领了国内市场,进而各种肉类罐头,肉脯等等,对传统肉联厂的市场产生了强大的冲击。
崛起最成功最有名的就是双辉,金罗。
这两家公司前身都是肉联厂脱壳之后,改制成为国有独资公司。
都成立于94年。
只不过后来双辉被米国人控股,成立一家披着我国企业的外资公司。
侵占了全国百分之六十以上的肉制品市场,百分百国产企业金罗被打的节节败退。
这本也没什么,开放市场,适者生存,本是企业发展规则。
可是,双辉赚着国人的钱,干着出卖国人利益的勾当,前世被屡次曝光。
但即便这样,金罗还是没有翻身,实在是,国外资本太强大,实体制造业中,这样的例子比比皆是。
“现在也就剩下鲜肉业务还在苦苦支撑,但很快也支撑不下去了,政府都在鼓励转型私有制,失去了公家这层外衣保护,像我们这种小厂子,很难存活,最终的下场就是被大资本给吞并。”常冒海有些落寞。
他为厂子服务了几十年,眼看厂子难以为继,怎么不痛心。
“是啊,私有制改革,是好事,但若是某些人用心险恶,现在或许看不出什么,再过二三十年,坏处就会一一显露。”陈猛点点头。
最有名的,便是前世关于连想之争。
当时在网络上掀起一片骂战。
在陈猛看来,过大于功,不要说当时的政治环境怎么怎么,遭受的国外局势打压怎么怎么,作为百分百国资控股,后来完全国外资本控股,立场就不对。
不能抛开事实不谈,去谈论功过。
“这些都不是咱们老百姓操心的,我现在就操心厂子的工人怎么办,要不然也不会一年到头全国各地到处跑,拉业务。”常冒海苦笑。
“你带的有产品吗,我看看。”陈猛说。
“有。”
常冒海拿出一盒午餐肉,一盒鱼罐头,和一些个腌肉。
很热情的打开罐头,让陈猛品尝。
“味道确实很香,腌肉也很有嚼劲。”
陈猛赞不绝口。
实际上,小时候尝过的午餐肉,绝对比后来那些个火腿肠,香的多。
用料也讲究,很符合国人的口味。
“我们的产品绝对质量没问题,可惜销量越来越惨淡。”常冒海先是十分自豪,但随即又表情黯淡。
“有的时候,质量不代表一切,品种太单一,而且,像午餐肉这种东西,吃起来太不方便,如果能够研制一种速食类的肉类制品,不仅可以降低成本,还能提高生产效率,销售量也会大大增加。”陈猛说。
“呃?午餐肉就是家里来客了,买来招待客人,这东西怎么速食?”常冒海一愣。
“总有办法,可以开动脑筋,比如,做成肉肠那种形状的,包装用塑料。”陈猛就差告诉他火腿肠的制作方法了。
可常冒海还是无法想象,头摇的跟拨浪鼓一样,“这怎么行,午餐肉成本不低,谁舍得没事买一盒就那么吃了。”
“你不会在成本上想办法。”
陈猛无语。
这就是现阶段,我国干实业的顽固思想,不懂变通。
火腿肠没有午餐肉好吃,这是肯定的。
但为什么火腿肠可以称霸市场?
不就是占了一个速食便利的因素。
“还是不行,降低成本,肯定要在原料上打主意,原料一旦差了,味道就差了,那不是咂自己招牌。”常冒海摇摇头。
“这个问题也好解决啊,让你压缩成本,并不是让你用次一点的原料,而是原料配比上想想办法就是。再一个,你可以生产高中低档的产品,满足各个档次的消费者,这样不就是扩大市场占有率了。”陈猛又说。
还是拿火腿肠举例。
不也有含肉量多的,价格高的,也有便宜的,淀粉含量高的。
一分价钱一分货,国人打心眼里认同这个价值观。
“我觉得还是不行,现在的原料配比能让口味,营养达到最佳,一旦动了原料配比,口味变了,营养价值也低了,那不是欺骗消费者吗。”常冒海摇摇头。
噗!!
陈猛觉得自己就是在对牛弹琴,虽然他佩服常冒海质量至上的良心原则,可市场才是检验一切的基石。
看到常冒海,陈猛就看到了我国制造业的真实现状。
难怪今后的几十年内,被外资给冲击的七零八落,毫无还手之力。
“常师父,算了,咱们不争了,抽烟抽烟……”陈猛见常冒海争的脸红脖子粗,又觉得好笑,连忙递上一根烟。
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“算是吧,大哥是做哪一行的?”陈猛接了烟,顺手给对方点上。
“我是做肉联厂的,这是我的名片。”
邻座男子递来一张名片,上面写着长平县肉联加工厂厂长,常冒海。
“不好意思,我没带名片。”陈猛接了名片说道。
“没关系,大家五湖四海皆兄弟,能在火车上遇上也是缘分,不必在意姓甚名谁。”常冒海说。
“常哥说的对,大家都是兄弟。”
陈猛符合道。
不着痕迹的打量着对方。
穿的暗灰色的确良衬衣,口袋上还插着一支钢笔,下面是黑色裤子,脚踩千层底布鞋。
四十多岁的年纪。
看起来十分正派老成。
不像是骗子。
现在骗子很多,骗术也层出不穷,他刚才用大哥大打电话,这年头,有大哥大的人不多,难保不被骗子盯上。
既然觉得对方不像是骗子,再加上陈猛将来也要发展肉类产业,就主动跟常冒海攀谈起来,“常哥,肉联厂现在效益还好吧?”
“也不行了,前两年还行,这两年,外资进来,人家的技术先进,生产效率高,价格也便宜,对咱们的传统肉联厂冲击非常大。”常冒海说。
“熟肉制品肯定会受影响,但是鲜肉业务,应该还可以吧。”陈猛说道。
肉联厂,主要的业务有两大块,一个就是畜禽兽类的销售,比如进入肉品超市,零售经销,自营门店,向酒店学校企业工厂部队等等定点配送。
另外一个就是熟肉加工。
九十年代,在外资没有进来之前,我国肉联厂的熟肉制品,品种非常单一,午餐肉,鱼罐头,再一个就是各种肉类腌制品。
后来,外资进入,火腿肠这种方便速食产品,一经推出,就迅速占领了国内市场,进而各种肉类罐头,肉脯等等,对传统肉联厂的市场产生了强大的冲击。
崛起最成功最有名的就是双辉,金罗。
这两家公司前身都是肉联厂脱壳之后,改制成为国有独资公司。
都成立于94年。
只不过后来双辉被米国人控股,成立一家披着我国企业的外资公司。
侵占了全国百分之六十以上的肉制品市场,百分百国产企业金罗被打的节节败退。
这本也没什么,开放市场,适者生存,本是企业发展规则。
可是,双辉赚着国人的钱,干着出卖国人利益的勾当,前世被屡次曝光。
但即便这样,金罗还是没有翻身,实在是,国外资本太强大,实体制造业中,这样的例子比比皆是。
“现在也就剩下鲜肉业务还在苦苦支撑,但很快也支撑不下去了,政府都在鼓励转型私有制,失去了公家这层外衣保护,像我们这种小厂子,很难存活,最终的下场就是被大资本给吞并。”常冒海有些落寞。
他为厂子服务了几十年,眼看厂子难以为继,怎么不痛心。
“是啊,私有制改革,是好事,但若是某些人用心险恶,现在或许看不出什么,再过二三十年,坏处就会一一显露。”陈猛点点头。
最有名的,便是前世关于连想之争。
当时在网络上掀起一片骂战。
在陈猛看来,过大于功,不要说当时的政治环境怎么怎么,遭受的国外局势打压怎么怎么,作为百分百国资控股,后来完全国外资本控股,立场就不对。
不能抛开事实不谈,去谈论功过。
“这些都不是咱们老百姓操心的,我现在就操心厂子的工人怎么办,要不然也不会一年到头全国各地到处跑,拉业务。”常冒海苦笑。
“你带的有产品吗,我看看。”陈猛说。
“有。”
常冒海拿出一盒午餐肉,一盒鱼罐头,和一些个腌肉。
很热情的打开罐头,让陈猛品尝。
“味道确实很香,腌肉也很有嚼劲。”
陈猛赞不绝口。
实际上,小时候尝过的午餐肉,绝对比后来那些个火腿肠,香的多。
用料也讲究,很符合国人的口味。
“我们的产品绝对质量没问题,可惜销量越来越惨淡。”常冒海先是十分自豪,但随即又表情黯淡。
“有的时候,质量不代表一切,品种太单一,而且,像午餐肉这种东西,吃起来太不方便,如果能够研制一种速食类的肉类制品,不仅可以降低成本,还能提高生产效率,销售量也会大大增加。”陈猛说。
“呃?午餐肉就是家里来客了,买来招待客人,这东西怎么速食?”常冒海一愣。
“总有办法,可以开动脑筋,比如,做成肉肠那种形状的,包装用塑料。”陈猛就差告诉他火腿肠的制作方法了。
可常冒海还是无法想象,头摇的跟拨浪鼓一样,“这怎么行,午餐肉成本不低,谁舍得没事买一盒就那么吃了。”
“你不会在成本上想办法。”
陈猛无语。
这就是现阶段,我国干实业的顽固思想,不懂变通。
火腿肠没有午餐肉好吃,这是肯定的。
但为什么火腿肠可以称霸市场?
不就是占了一个速食便利的因素。
“还是不行,降低成本,肯定要在原料上打主意,原料一旦差了,味道就差了,那不是咂自己招牌。”常冒海摇摇头。
“这个问题也好解决啊,让你压缩成本,并不是让你用次一点的原料,而是原料配比上想想办法就是。再一个,你可以生产高中低档的产品,满足各个档次的消费者,这样不就是扩大市场占有率了。”陈猛又说。
还是拿火腿肠举例。
不也有含肉量多的,价格高的,也有便宜的,淀粉含量高的。
一分价钱一分货,国人打心眼里认同这个价值观。
“我觉得还是不行,现在的原料配比能让口味,营养达到最佳,一旦动了原料配比,口味变了,营养价值也低了,那不是欺骗消费者吗。”常冒海摇摇头。
噗!!
陈猛觉得自己就是在对牛弹琴,虽然他佩服常冒海质量至上的良心原则,可市场才是检验一切的基石。
看到常冒海,陈猛就看到了我国制造业的真实现状。
难怪今后的几十年内,被外资给冲击的七零八落,毫无还手之力。
“常师父,算了,咱们不争了,抽烟抽烟……”陈猛见常冒海争的脸红脖子粗,又觉得好笑,连忙递上一根烟。
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