第22章 当丫鬟的第二十二天
姜棠把荷包塞到韩余清手里,“谢谢你的话本子,我就先回去了。”
姜棠也不知道韩余清喜欢她什么。他们不过匆匆见了三面而已,每次见面说话不超过十句,难道喜欢她长得好看,还是喜欢她做的点心。
韩余清说赚钱养她,那以后她不好看了,不能做点心了,又该怎么办。
她不用别人养。
韩余清低头看着手里的荷包,哑声道“姜姑娘,是不是因为我今日唐突,没有三书六聘你才……”
姜棠抬起头道“不全是,而且我刚才说得很清楚了。”
谁都想做摘花的那个人,没人想当一朵被为所欲为的花的。
韩余清还是没明白姜棠的意思,不等他深想,姜棠就道“韩管事,我先走了。”
韩余清心里闷闷的,他就是不想姜棠受委屈,这也有错吗,什么叫做喜欢枝头的花。
是不是他把这句话想清楚了,就还有机会。
韩余清咬了咬牙,姜棠愿意和他说话就已经很好了,今天也是他太过唐突,若是什么都不说,就什么事都不会有。
回到下人房,姜棠翻了翻话本子,并不厚,上面大多数字她都认得了。第一本是游记故事,有点像神农尝百草。另一本写的去各地品尝菜肴,带着插画,讲做的菜有多好吃。
没一会儿姜棠就给翻完了。
两包干果也好吃,松子是炒的,皮薄仁儿大,有丝丝甜香味。糖炒栗子壳儿上裹着一圈薄薄的糖浆,栗子仁儿软软糯糯。
姜棠尝了几个,把剩下的一样分了一半,带着去了怀兮的屋子。
正是下午,太阳西斜,屋里金灿灿的。
一等丫鬟的屋子比她们的要小一些,不过只住两个人。
一东一西各放了两张床,中间用屏风隔开。屋子很干净,怀兮这边靠墙一张柜子,柜子旁摆了一张红木桌子,桌面一个青花瓷笔架,放了好几本书。
怀兮靠坐着,手边有两本书,见姜棠来了往里面挪了挪,让姜棠坐她旁边。
瞧着姜棠神色不错,怀兮倒是放了心,就是语气有些无奈,“下回可别这么莽撞了。”
姜棠哎了一声,“怀兮姐姐,这儿有松子和糖炒栗子,咱们一边吃一边说话。你的膝盖怎么样了?”
怀兮“好多了,每日热敷,青紫快消下去了。你来了正好,我正觉着无聊呢。露竹教你认字写字,学得如何了。”
姜棠默默把松子栗子往怀兮那边推了推,坐的都比刚才工整了,“《三字经》和《弟子规》全都会认了,写还有些生疏。”
怀兮抽出来一本书,“你来的晚,我和露竹白薇都是识字的,大娘子觉得多读书可以明事明理。正好你养病不用去伺候,多看看书。我教你。”
姜棠轻轻说了声谢谢,古人云师者传道授业解惑也,怀兮愿意教她读书,她自然要好好学。
怀兮讲书,她就在一旁剥松子剥栗子,不时给怀兮喂一个。
看书看到傍晚,怀兮嫌屋里烛光太弱,就让姜棠回去,“明儿上午再过来。”
明儿上午她来不了。
姜棠嘿嘿笑了两声,“怀兮姐姐,明天上午怕是不行,我要和露竹姐姐出门采买。我给你带好吃的回来!”
姜棠长得好看,笑起来就更好看了。
怀兮点了点头,她虽然没问,但心里就是觉得,那日落水的若是她,姜棠也会去救人。
次日一早,姜棠就跟着露竹出府了。
还是从西南角的侧门出去的。
露竹不仅要采买,还要去新装潢的点心铺子,她让姜棠两个时辰后在永安布庄门口等她。
露竹“你若是早早逛完,直接回去就好,不必等我。”
两个时辰就是四个小时,好不容易出来一趟,怎么也得多转转。
从前出门只有两刻钟,紧赶慢赶的,今天姜棠走得极慢,左看看右看看。
五香居离侯府很近,这条街上门庭若市,商贩支着摊子生意红火,街边的屋舍鳞次栉比,没一会儿身边就驶过一辆精美的马车。
街上轩轩嚷嚷,各种声音交织在一块儿,热闹非凡。
这还只是一条街。
姜棠先去了杂货铺,这里有卖浴桶的实木做的,半人高,下面侧壁上有个木塞,能把水放出去。
木桶倒是不贵,一百五十个铜钱,再加一文钱可以送到侯府。既然管送姜棠就多买点,还买了澡豆和香胰子,杂七杂八的东西加一块儿总共花了两钱银子。
从杂货铺出来姜棠就去了布庄。夜里凉,她现在盖的被子有些薄,再加上天越来越热,还得买床薄被。
一般人都是买棉花和布回去自己去做,但姜棠不会针线活,只能买做好的。做好的被子要贵些,一床薄被两床厚被再加一床褥子就花了五钱银子。
要买衣裳得去成衣铺,价钱不便宜,但胜在料子舒服样式好看。两身夏装两双布鞋,又是五钱银子下去。
东西置办齐全,姜棠看时辰尚早兜里还有余钱,转身就进了一家装潢大气的酒楼。
不仅装潢大气,酒楼名字也大气,叫做“赢天下”。
进去就有小二引着入座,座位之间用珠帘隔着。
小二肩膀挂着一条布巾,“小娘子想吃些什么?”
姜棠头一回出来吃,隔着珠帘看别的桌都是这样,问“都有什么?”
小二报菜名跟说相声似的,“我们酒楼最好吃的是蟹粉狮子头,取得的安丰湖的蟹,帮厨用蟹八件一点一点挖出来的。小娘子一个人来用饭,两道菜就够了,不如再来一道红烧乳鸽,都是精心喂养,每日飞够一里地,肉质才这么紧实。”
姜棠今天带了五两银子出来,不怕吃不起,“那就要蟹粉狮子头和红烧乳鸽。”
小二记下菜,又问“小娘子可要酒,我们这儿都是陈酿。”
虽然嘴馋,但姜棠前日落水,还是不喝为妙,“不要酒,就这两道菜,再加两碗饭,快些上。”
小二“好嘞。”
过了大约一刻钟,小儿就把蟹粉狮子头端上来了,只一小蛊,里面一个拳头大微微染着酱色的狮子头,上面点了橙黄色的蟹黄。旁边两缕青菜,汤色清寡。
姜棠闻了闻,还挺香的。
米饭是和狮子头一起上来的,碗也就手掌大,姜棠庆幸自己要了两碗饭。
她夹了小口狮子头放嘴里细细品尝,和她做的红烧狮子头不一样,这个肉质软而不松,咬下一口汁水充盈,肥嫩却不油腻,除了猪肉的味道还有鲜美的螃蟹味,入口各种味道好像在舌尖上跳舞。
上头点的蟹黄都渗出油来了,什么都好,就是太少了。
吃了半个狮子头,另外一道菜也上来了。
红烧乳鸽皮特别劲道,红烧汁味道带着点甜味,里面的鸽肉软烂入味,一抿即化。往米饭里舀两勺红烧汤,拌上红烧鸽子肉和狮子头,一口下去既有猪肉又有鸽子肉。
可真好吃。
两道菜两碗饭姜棠吃了两刻钟,连汤都没剩下,吃完她喊小二结账。
店小二“诚惠一两八钱银子。”
姜棠看了看面前的空盘子和鸽子骨头,又问了一遍,“……多少?”
店小二笑着道“小娘子,总共一两八钱。”
一两八钱,将近二两银子,那就是两个月月钱……猪肉才十文钱一斤。
姜棠抬起头,和店小二四目相对,店小二笑得越发和善,“小娘子?”
除了太小,还有一个缺点就是太贵。好不容易出个门,还能遇见刺客。
姜棠肉疼地从荷包里数了一两五钱零三百个铜板,去五香居买点心还能一天一块吃好几天。这下可好,一顿全吃了。
出来一趟就花了三两银子,花了钱就想把银子赚回来。
姜棠记得白薇说做了吃食可以卖给府上的丫鬟小厮,她又买了米面肉菜,柴火和炭火也买了不少,这才回侯府。
这两天陆锦瑶一天去三四次下人房,其余时间一直盯着点心铺子。
铺子的装潢已经弄得差不多了,姜棠教的点心师傅现在能顺利把芋泥糕、千层、戚风蛋糕这三样点心做出来了。
这三样点心帮了不小的忙。
安阳郡主那日送来了药材,陆锦瑶回了一盒点心作为谢礼。虽然没有明显表现出喜欢来,但今早上陆锦瑶又差人送了一盒,安王府下午立刻回了礼。
另外几家也派人递了帖子,关系维系地尚好。
姜棠没出事,怀兮膝盖上的青紫慢慢消下去,对陆锦瑶来说这就是最好的事。
也算是因祸得福,安阳郡主常打发人问姜棠的状况。陆锦瑶和安阳熟识,如今更显着交好了。
那日听安王妃说安阳胃口差用不下饭,陆锦瑶还让赵大娘去安王府一趟。
赵大娘带回来不浅的回礼和打赏,回礼给陆锦瑶的,一把金瓜子是给她的。这打赏在陆锦瑶的面子上,也看在她和姜棠学的那些菜上。
冲着金瓜子,赵大娘也得把姜棠喂的白白胖胖。
看一切都往好的方向发展,陆锦瑶慢慢舒展了眉头,相比之下,正院就没那么舒心了。
郑氏连吃点心的心思都没有了。
虽未挑明,但郑氏知道,顾见山的婚事怕是泡汤了。
安阳郡主体弱,安王妃不会把掌上明珠嫁过来。而燕茗双,弄出这样的事更不可能嫁过来。
说起来郑氏心里也有气,到这儿赏个花还弄得鸡飞狗跳的。她还挺喜欢姜棠的,这是没出什么事,要是出了事……郑氏也觉得心疼。
郑氏有两个女儿,两个女儿都远嫁。
她喜欢陆锦瑶是因为陆锦瑶有做主母的风范和气度。喜欢姜棠是因为姜棠用心就像女儿在身边孝顺一样。
选儿媳妇还是得陆锦瑶这种撑得住场面的,燕家的小娘子不行。
下午陆锦瑶去正院,郑氏让陆锦瑶看看还有哪家的小娘子适为新妇,“就算看怕也赶不及了,你五弟月底就要走了。”
算着就还有两三天。
听郑氏提起顾见山,陆锦瑶神色不变,“那儿媳细心留意着。”
郑氏满意地点点头,话音一转关心起陆锦瑶的身体来,“这几天连番折腾,你身体怎么样?”
陆锦瑶笑着答道“府医诊了脉,说是一切都好。”
只有月初那几天折腾,后来每天吃得好,就没有不适了。这两日虽繁忙,但也就多走几步,只要不磕了碰了就不会出事。
又说了一会儿话,眼看就要到饭点了,陆锦瑶适时告了退。
回去的路上陆锦瑶忍不住想,顾见山要走了,不知是好事还是坏事。她猜李太医是顾见山请的,但姜棠至今还不知道。
顾见山这个人,陆锦瑶想试上一试。
姜棠一直在下人房。
下人房院子极大,一到晚上更显寂静。
姜棠晚上又喝了一蛊鸡汤,她躺了快三天了,晚上闲着没事,就在屋里写写画画。
她上午上街,想了一些关于点心铺子的点子,就先写下来。
反正是陆锦瑶的铺子,若是觉得有用自然最好,若是没用就当打发时间了。
上午在酒楼吃饭,都不知道价钱,吃完才后悔没早点问问。
五香居也是这样,人人都知点心贵,穷人望而却步,但贵的点心还分三六九等,根本不知道哪个价高。
只要店家给称了,那买了东西的人就算没吃没掏银子,也不好意思拒绝。
第一回是能多赚钱,但长此以往,来买东西的人自然会少。
一样东西一样价钱,都给标好了,不识字的人看见牌子也会问。买东西的方便卖东西的也方便。
还有就是些讨巧的主意,比如制卡充值,充值的人买点心每样都便宜一些,一次充多少钱可以送盒点心,若是好吃觉得值,大多数人都会往里面放银子的。
其他比如买点心送小东西啦……姜棠写了一张纸。
写完,姜棠把纸吹了吹,叠好就去了正院。
正院灯火通明,白薇说大娘子和四爷正在用饭,“你怎么过来了,夜里风凉也不怕头疼。”
姜棠道“我有事想见大娘子,一会儿你进去帮我通传一声。白薇,我买了米面,你一会儿算算有多少人要从我这儿买吃食,晚上我就做。”
白薇点头如捣蒜,“好啊好啊。”
姜棠去耳房等陆锦瑶用完饭,过了大约小半个时辰,白薇才来叫她。
白薇“大娘子让你去书房。”
姜棠跟着白薇去了书房,路上,白薇一边走一边道“大娘子这两天胃口尚可,昨儿赵大娘去了一趟安王府,得了赏赐,回来可高兴了。你那天也看见了,安阳郡主身体不好。我听说夫人这两天又用不下饭了……”
白薇知道只有这么多,全告诉姜棠了。
姜棠想起安阳郡主送给她的药,不知她是不是和郑氏的症状一样。
姜棠“我知道了,多谢。”
姜棠低着头进屋,到陆锦瑶身边才抬头看了眼。
露竹在一旁伺候笔墨,姜棠先是行礼,才把自己写的东西拿出来,“这是奴婢下午想的,请大娘子看看有没有用处。”
陆锦瑶微微叹了口气,“让你好好养病,怎就不听。”
姜棠“奴婢已经大好了。”
听姜棠大好了,陆锦瑶没再说别的,摇了摇头就看起姜棠写的东西。
上回看姜棠写字还是签文书,写的是她自己的名字,歪歪扭扭。才几日,字写得就比原先好看了。
陆锦瑶从头到尾看下来,越看越心惊。她上面写的东西第一眼让人诧异,可细想想,竟觉得十分有道理。
陆锦瑶把纸放下,“上午出府了?”
姜棠点了点头,“奴婢去赢天下吃了一顿,事先不知道价钱,吃完才知道多贵。但吃都吃了,肉疼也得把钱付了。”
陆锦瑶莞尔,赢天下是好吃,但她更喜欢姜棠做菜,胜在味道新奇。
不过,就算做菜也有不想做的时候,出去吃倒也不奇怪。
陆锦瑶道“去那里点几道菜就要几两银子。我看你写的……也是因为这个吧。牌子做成什么样的,要挂起来吗?”
姜棠道“挂起来好看些,上面写点心的名字,下面写价钱。还有这是入口的东西,不是买菜可以挑挑拣拣,最好用琉璃做一个隔断。”
有些点心便宜,直接摆在那里难免有人想用手碰。
琉璃价贵,价钱越贵的越通透。还是前几年兴起的,寻常百姓家用不到,只有谁家盖暖房才在棚顶用几块。安王府的正院就是琉璃窗,屋子特别敞亮。用琉璃做隔断,是好看些。
如果不是姜棠,陆锦瑶想不到这些,她从姜棠那里买的点心方子,也给了银子。
按理说应该银货两讫,但是二十五两银子算得了什么,兴许铺子一个月的利润就比点心方子的钱多。
姜棠是她的丫鬟,别人或许觉得这是理所应当,她买了方子就已经是人善大度,可想到那日姜棠从湖里上来的样子,总觉得心里亏欠。
如果姜棠不是丫鬟,就不用这么委屈。
想到姜棠难免想到顾见山,陆锦瑶敛眸把纸收好,温声道“我明日找工匠师傅,看看能不能打出来。你按时喝药,早些把身子养好。”
姜棠应了声好,“那奴婢告退。”
从书房出来,姜棠呼出一口气,白薇冲她招招手,等姜棠过来,她兴奋道“不拘你做什么,宴几堂就有九个丫鬟。”
宴几堂当值的丫鬟算上姜棠总共十个。
姜棠“……还有别人吗。”
白薇道“宴明堂的丫鬟有三个,还有两个宴方堂的。”
宴明堂是二房的院子,二爷顾见水在外地任职,二房只有大娘子许氏、二少爷瑜郎住。
丫鬟是不少,但因为二房的小厨房做菜只给两个主子做,分例到不了六菜一汤,中饭也就四个菜,分到丫鬟嘴里的自然就少了,所以丫鬟才想打牙祭。
三房住宴方堂,三爷顾见海是武官,虽是庶子,但日子还算松泛,那两个丫鬟纯粹是银子多嘴馋。
白薇期待地搓了搓手,“价钱我已经商量好了,荤菜十五文钱一份,素的八文。我提一文钱,你留大头。我去送东西的时候还能顺便说说话。”
十五文钱不便宜,但是又不是日日这么吃。送吃的的时候还能顺便说说话,消息不就是这么打听出来的嘛。
白薇小声道“听说二爷快要回来了,五公子马上就走了……哎,晚上吃荤的还是素的?”
顾见水只比大爷顾见风小一岁,外派已有三年,留了许氏在京。顾见风官居五品,顾见水回来之后也会升迁。
关于二房的事姜棠记不太清了,只记得顾见水回来的时候好像带了个外室。
但姜棠也不能和白薇说二爷会带个外室回来。
顾见山要走了,走就走吧。
姜棠今天上午买了五斤五花肉,香料也补齐了,面也有,她问“肉夹馍吃过没。”
没吃过,一听就很好吃。
白薇道“说没吃过会不会显得我没见过世面。”
姜棠忍笑道“那就吃肉夹馍吧,咱们宴几堂的丫鬟都能吃辣,她们能不能吃辣。”
白薇“没有忌口,啥都吃。”
姜棠回下人房炖肉去了,以前买肉夹馍的时候总嫌肉少,自己做肯定要做肉多的。
五花肉挑的好,肥瘦均匀。炖肉用的砂锅,先把猪肉洗干净,切成方正的小块,焯水过后再炒糖色。
蜂蜜冰糖混在一起炒,炒出来的是漂亮的琥珀色。
肉上色的时候油花乱飞,姜棠躲远了点,糖色上好立马放水和香料包,等水开连肉带汤一起放砂锅里慢慢炖。
肉夹馍的馍有发面和酥皮的,姜棠以前吃的老潼关肉夹馍就酥皮的,一碰就掉渣,夹肉的时候放点红烧肉的汤汁,又酥又软,好吃的不得了。
做酥饼的关键是和面,猪油和面,一层一层地铺,最后擀成一个长条,团成小剂子,压扁烙就成。
其实用烤箱最好,但是面包窑在小厨房,姜棠一时过不去,只能平底锅慢慢煎了。
陆英她们回来的时候就闻到一股馋人的肉香。
其中夹杂些许辣味,闻着忍不住想咽口水。
佩兰拉着陆英的手使劲摇摇,“肯定是咱们院子!”
今儿静墨守夜,一会儿陆英要给静墨箐湘送肉夹馍,但她已经忍不住了。
拉着佩兰往回跑,谁知道佩兰跑的比她还快。
“谁第一个到就吃第一个!”
姜棠已经摆好肉夹馍摊子了,饼摞了十多个,用刀一碰,声音脆响。
一砂锅的肉,汤汁没收太干,除了红烧肉,里面还有好多个鸡蛋。
佩兰数着铜板拍桌上,“我要一个大的!”
十文钱一个肉夹馍,自然多放肉。一大勺颤颤巍巍的红烧肉,挑一个炖的有点烂的小辣椒,卤鸡蛋拍扁切碎,一块儿放到饼中间。
佩兰眼看姜棠把饼塞满了,又舀了一勺肉汤,“棠棠,这个看着就好好吃啊!”
姜棠笑了笑,往肉夹馍上包了油纸,“热着呢等会儿再吃。”
两刻钟后姜棠一边吃肉夹馍一边数钱。
卖给外面的一共是七十文,给陆英她们的一共是九十文钱。
炖了五斤五花肉还剩小半锅,鸡蛋一文钱一个,算上香料、面、油还用不上五十文,净赚一钱多。
虽不比上打赏,但还是有不少赚头。养病能待到月底,姜棠想多攒点钱。
想多攒钱不全是因为出去吃了一顿。没钱没势,偿还不了顾见山的救命之恩,要想着怎么才能在一群合适的人里选个最合适的,姜棠不想以后过这种日子。
她最无力的时候,是春台和她说,就是公子不让收的时候。
还想给顾见山塑个金身呢,没钱怎么行。
就算是镀金的,那也得不少金子吧。
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姜棠也不知道韩余清喜欢她什么。他们不过匆匆见了三面而已,每次见面说话不超过十句,难道喜欢她长得好看,还是喜欢她做的点心。
韩余清说赚钱养她,那以后她不好看了,不能做点心了,又该怎么办。
她不用别人养。
韩余清低头看着手里的荷包,哑声道“姜姑娘,是不是因为我今日唐突,没有三书六聘你才……”
姜棠抬起头道“不全是,而且我刚才说得很清楚了。”
谁都想做摘花的那个人,没人想当一朵被为所欲为的花的。
韩余清还是没明白姜棠的意思,不等他深想,姜棠就道“韩管事,我先走了。”
韩余清心里闷闷的,他就是不想姜棠受委屈,这也有错吗,什么叫做喜欢枝头的花。
是不是他把这句话想清楚了,就还有机会。
韩余清咬了咬牙,姜棠愿意和他说话就已经很好了,今天也是他太过唐突,若是什么都不说,就什么事都不会有。
回到下人房,姜棠翻了翻话本子,并不厚,上面大多数字她都认得了。第一本是游记故事,有点像神农尝百草。另一本写的去各地品尝菜肴,带着插画,讲做的菜有多好吃。
没一会儿姜棠就给翻完了。
两包干果也好吃,松子是炒的,皮薄仁儿大,有丝丝甜香味。糖炒栗子壳儿上裹着一圈薄薄的糖浆,栗子仁儿软软糯糯。
姜棠尝了几个,把剩下的一样分了一半,带着去了怀兮的屋子。
正是下午,太阳西斜,屋里金灿灿的。
一等丫鬟的屋子比她们的要小一些,不过只住两个人。
一东一西各放了两张床,中间用屏风隔开。屋子很干净,怀兮这边靠墙一张柜子,柜子旁摆了一张红木桌子,桌面一个青花瓷笔架,放了好几本书。
怀兮靠坐着,手边有两本书,见姜棠来了往里面挪了挪,让姜棠坐她旁边。
瞧着姜棠神色不错,怀兮倒是放了心,就是语气有些无奈,“下回可别这么莽撞了。”
姜棠哎了一声,“怀兮姐姐,这儿有松子和糖炒栗子,咱们一边吃一边说话。你的膝盖怎么样了?”
怀兮“好多了,每日热敷,青紫快消下去了。你来了正好,我正觉着无聊呢。露竹教你认字写字,学得如何了。”
姜棠默默把松子栗子往怀兮那边推了推,坐的都比刚才工整了,“《三字经》和《弟子规》全都会认了,写还有些生疏。”
怀兮抽出来一本书,“你来的晚,我和露竹白薇都是识字的,大娘子觉得多读书可以明事明理。正好你养病不用去伺候,多看看书。我教你。”
姜棠轻轻说了声谢谢,古人云师者传道授业解惑也,怀兮愿意教她读书,她自然要好好学。
怀兮讲书,她就在一旁剥松子剥栗子,不时给怀兮喂一个。
看书看到傍晚,怀兮嫌屋里烛光太弱,就让姜棠回去,“明儿上午再过来。”
明儿上午她来不了。
姜棠嘿嘿笑了两声,“怀兮姐姐,明天上午怕是不行,我要和露竹姐姐出门采买。我给你带好吃的回来!”
姜棠长得好看,笑起来就更好看了。
怀兮点了点头,她虽然没问,但心里就是觉得,那日落水的若是她,姜棠也会去救人。
次日一早,姜棠就跟着露竹出府了。
还是从西南角的侧门出去的。
露竹不仅要采买,还要去新装潢的点心铺子,她让姜棠两个时辰后在永安布庄门口等她。
露竹“你若是早早逛完,直接回去就好,不必等我。”
两个时辰就是四个小时,好不容易出来一趟,怎么也得多转转。
从前出门只有两刻钟,紧赶慢赶的,今天姜棠走得极慢,左看看右看看。
五香居离侯府很近,这条街上门庭若市,商贩支着摊子生意红火,街边的屋舍鳞次栉比,没一会儿身边就驶过一辆精美的马车。
街上轩轩嚷嚷,各种声音交织在一块儿,热闹非凡。
这还只是一条街。
姜棠先去了杂货铺,这里有卖浴桶的实木做的,半人高,下面侧壁上有个木塞,能把水放出去。
木桶倒是不贵,一百五十个铜钱,再加一文钱可以送到侯府。既然管送姜棠就多买点,还买了澡豆和香胰子,杂七杂八的东西加一块儿总共花了两钱银子。
从杂货铺出来姜棠就去了布庄。夜里凉,她现在盖的被子有些薄,再加上天越来越热,还得买床薄被。
一般人都是买棉花和布回去自己去做,但姜棠不会针线活,只能买做好的。做好的被子要贵些,一床薄被两床厚被再加一床褥子就花了五钱银子。
要买衣裳得去成衣铺,价钱不便宜,但胜在料子舒服样式好看。两身夏装两双布鞋,又是五钱银子下去。
东西置办齐全,姜棠看时辰尚早兜里还有余钱,转身就进了一家装潢大气的酒楼。
不仅装潢大气,酒楼名字也大气,叫做“赢天下”。
进去就有小二引着入座,座位之间用珠帘隔着。
小二肩膀挂着一条布巾,“小娘子想吃些什么?”
姜棠头一回出来吃,隔着珠帘看别的桌都是这样,问“都有什么?”
小二报菜名跟说相声似的,“我们酒楼最好吃的是蟹粉狮子头,取得的安丰湖的蟹,帮厨用蟹八件一点一点挖出来的。小娘子一个人来用饭,两道菜就够了,不如再来一道红烧乳鸽,都是精心喂养,每日飞够一里地,肉质才这么紧实。”
姜棠今天带了五两银子出来,不怕吃不起,“那就要蟹粉狮子头和红烧乳鸽。”
小二记下菜,又问“小娘子可要酒,我们这儿都是陈酿。”
虽然嘴馋,但姜棠前日落水,还是不喝为妙,“不要酒,就这两道菜,再加两碗饭,快些上。”
小二“好嘞。”
过了大约一刻钟,小儿就把蟹粉狮子头端上来了,只一小蛊,里面一个拳头大微微染着酱色的狮子头,上面点了橙黄色的蟹黄。旁边两缕青菜,汤色清寡。
姜棠闻了闻,还挺香的。
米饭是和狮子头一起上来的,碗也就手掌大,姜棠庆幸自己要了两碗饭。
她夹了小口狮子头放嘴里细细品尝,和她做的红烧狮子头不一样,这个肉质软而不松,咬下一口汁水充盈,肥嫩却不油腻,除了猪肉的味道还有鲜美的螃蟹味,入口各种味道好像在舌尖上跳舞。
上头点的蟹黄都渗出油来了,什么都好,就是太少了。
吃了半个狮子头,另外一道菜也上来了。
红烧乳鸽皮特别劲道,红烧汁味道带着点甜味,里面的鸽肉软烂入味,一抿即化。往米饭里舀两勺红烧汤,拌上红烧鸽子肉和狮子头,一口下去既有猪肉又有鸽子肉。
可真好吃。
两道菜两碗饭姜棠吃了两刻钟,连汤都没剩下,吃完她喊小二结账。
店小二“诚惠一两八钱银子。”
姜棠看了看面前的空盘子和鸽子骨头,又问了一遍,“……多少?”
店小二笑着道“小娘子,总共一两八钱。”
一两八钱,将近二两银子,那就是两个月月钱……猪肉才十文钱一斤。
姜棠抬起头,和店小二四目相对,店小二笑得越发和善,“小娘子?”
除了太小,还有一个缺点就是太贵。好不容易出个门,还能遇见刺客。
姜棠肉疼地从荷包里数了一两五钱零三百个铜板,去五香居买点心还能一天一块吃好几天。这下可好,一顿全吃了。
出来一趟就花了三两银子,花了钱就想把银子赚回来。
姜棠记得白薇说做了吃食可以卖给府上的丫鬟小厮,她又买了米面肉菜,柴火和炭火也买了不少,这才回侯府。
这两天陆锦瑶一天去三四次下人房,其余时间一直盯着点心铺子。
铺子的装潢已经弄得差不多了,姜棠教的点心师傅现在能顺利把芋泥糕、千层、戚风蛋糕这三样点心做出来了。
这三样点心帮了不小的忙。
安阳郡主那日送来了药材,陆锦瑶回了一盒点心作为谢礼。虽然没有明显表现出喜欢来,但今早上陆锦瑶又差人送了一盒,安王府下午立刻回了礼。
另外几家也派人递了帖子,关系维系地尚好。
姜棠没出事,怀兮膝盖上的青紫慢慢消下去,对陆锦瑶来说这就是最好的事。
也算是因祸得福,安阳郡主常打发人问姜棠的状况。陆锦瑶和安阳熟识,如今更显着交好了。
那日听安王妃说安阳胃口差用不下饭,陆锦瑶还让赵大娘去安王府一趟。
赵大娘带回来不浅的回礼和打赏,回礼给陆锦瑶的,一把金瓜子是给她的。这打赏在陆锦瑶的面子上,也看在她和姜棠学的那些菜上。
冲着金瓜子,赵大娘也得把姜棠喂的白白胖胖。
看一切都往好的方向发展,陆锦瑶慢慢舒展了眉头,相比之下,正院就没那么舒心了。
郑氏连吃点心的心思都没有了。
虽未挑明,但郑氏知道,顾见山的婚事怕是泡汤了。
安阳郡主体弱,安王妃不会把掌上明珠嫁过来。而燕茗双,弄出这样的事更不可能嫁过来。
说起来郑氏心里也有气,到这儿赏个花还弄得鸡飞狗跳的。她还挺喜欢姜棠的,这是没出什么事,要是出了事……郑氏也觉得心疼。
郑氏有两个女儿,两个女儿都远嫁。
她喜欢陆锦瑶是因为陆锦瑶有做主母的风范和气度。喜欢姜棠是因为姜棠用心就像女儿在身边孝顺一样。
选儿媳妇还是得陆锦瑶这种撑得住场面的,燕家的小娘子不行。
下午陆锦瑶去正院,郑氏让陆锦瑶看看还有哪家的小娘子适为新妇,“就算看怕也赶不及了,你五弟月底就要走了。”
算着就还有两三天。
听郑氏提起顾见山,陆锦瑶神色不变,“那儿媳细心留意着。”
郑氏满意地点点头,话音一转关心起陆锦瑶的身体来,“这几天连番折腾,你身体怎么样?”
陆锦瑶笑着答道“府医诊了脉,说是一切都好。”
只有月初那几天折腾,后来每天吃得好,就没有不适了。这两日虽繁忙,但也就多走几步,只要不磕了碰了就不会出事。
又说了一会儿话,眼看就要到饭点了,陆锦瑶适时告了退。
回去的路上陆锦瑶忍不住想,顾见山要走了,不知是好事还是坏事。她猜李太医是顾见山请的,但姜棠至今还不知道。
顾见山这个人,陆锦瑶想试上一试。
姜棠一直在下人房。
下人房院子极大,一到晚上更显寂静。
姜棠晚上又喝了一蛊鸡汤,她躺了快三天了,晚上闲着没事,就在屋里写写画画。
她上午上街,想了一些关于点心铺子的点子,就先写下来。
反正是陆锦瑶的铺子,若是觉得有用自然最好,若是没用就当打发时间了。
上午在酒楼吃饭,都不知道价钱,吃完才后悔没早点问问。
五香居也是这样,人人都知点心贵,穷人望而却步,但贵的点心还分三六九等,根本不知道哪个价高。
只要店家给称了,那买了东西的人就算没吃没掏银子,也不好意思拒绝。
第一回是能多赚钱,但长此以往,来买东西的人自然会少。
一样东西一样价钱,都给标好了,不识字的人看见牌子也会问。买东西的方便卖东西的也方便。
还有就是些讨巧的主意,比如制卡充值,充值的人买点心每样都便宜一些,一次充多少钱可以送盒点心,若是好吃觉得值,大多数人都会往里面放银子的。
其他比如买点心送小东西啦……姜棠写了一张纸。
写完,姜棠把纸吹了吹,叠好就去了正院。
正院灯火通明,白薇说大娘子和四爷正在用饭,“你怎么过来了,夜里风凉也不怕头疼。”
姜棠道“我有事想见大娘子,一会儿你进去帮我通传一声。白薇,我买了米面,你一会儿算算有多少人要从我这儿买吃食,晚上我就做。”
白薇点头如捣蒜,“好啊好啊。”
姜棠去耳房等陆锦瑶用完饭,过了大约小半个时辰,白薇才来叫她。
白薇“大娘子让你去书房。”
姜棠跟着白薇去了书房,路上,白薇一边走一边道“大娘子这两天胃口尚可,昨儿赵大娘去了一趟安王府,得了赏赐,回来可高兴了。你那天也看见了,安阳郡主身体不好。我听说夫人这两天又用不下饭了……”
白薇知道只有这么多,全告诉姜棠了。
姜棠想起安阳郡主送给她的药,不知她是不是和郑氏的症状一样。
姜棠“我知道了,多谢。”
姜棠低着头进屋,到陆锦瑶身边才抬头看了眼。
露竹在一旁伺候笔墨,姜棠先是行礼,才把自己写的东西拿出来,“这是奴婢下午想的,请大娘子看看有没有用处。”
陆锦瑶微微叹了口气,“让你好好养病,怎就不听。”
姜棠“奴婢已经大好了。”
听姜棠大好了,陆锦瑶没再说别的,摇了摇头就看起姜棠写的东西。
上回看姜棠写字还是签文书,写的是她自己的名字,歪歪扭扭。才几日,字写得就比原先好看了。
陆锦瑶从头到尾看下来,越看越心惊。她上面写的东西第一眼让人诧异,可细想想,竟觉得十分有道理。
陆锦瑶把纸放下,“上午出府了?”
姜棠点了点头,“奴婢去赢天下吃了一顿,事先不知道价钱,吃完才知道多贵。但吃都吃了,肉疼也得把钱付了。”
陆锦瑶莞尔,赢天下是好吃,但她更喜欢姜棠做菜,胜在味道新奇。
不过,就算做菜也有不想做的时候,出去吃倒也不奇怪。
陆锦瑶道“去那里点几道菜就要几两银子。我看你写的……也是因为这个吧。牌子做成什么样的,要挂起来吗?”
姜棠道“挂起来好看些,上面写点心的名字,下面写价钱。还有这是入口的东西,不是买菜可以挑挑拣拣,最好用琉璃做一个隔断。”
有些点心便宜,直接摆在那里难免有人想用手碰。
琉璃价贵,价钱越贵的越通透。还是前几年兴起的,寻常百姓家用不到,只有谁家盖暖房才在棚顶用几块。安王府的正院就是琉璃窗,屋子特别敞亮。用琉璃做隔断,是好看些。
如果不是姜棠,陆锦瑶想不到这些,她从姜棠那里买的点心方子,也给了银子。
按理说应该银货两讫,但是二十五两银子算得了什么,兴许铺子一个月的利润就比点心方子的钱多。
姜棠是她的丫鬟,别人或许觉得这是理所应当,她买了方子就已经是人善大度,可想到那日姜棠从湖里上来的样子,总觉得心里亏欠。
如果姜棠不是丫鬟,就不用这么委屈。
想到姜棠难免想到顾见山,陆锦瑶敛眸把纸收好,温声道“我明日找工匠师傅,看看能不能打出来。你按时喝药,早些把身子养好。”
姜棠应了声好,“那奴婢告退。”
从书房出来,姜棠呼出一口气,白薇冲她招招手,等姜棠过来,她兴奋道“不拘你做什么,宴几堂就有九个丫鬟。”
宴几堂当值的丫鬟算上姜棠总共十个。
姜棠“……还有别人吗。”
白薇道“宴明堂的丫鬟有三个,还有两个宴方堂的。”
宴明堂是二房的院子,二爷顾见水在外地任职,二房只有大娘子许氏、二少爷瑜郎住。
丫鬟是不少,但因为二房的小厨房做菜只给两个主子做,分例到不了六菜一汤,中饭也就四个菜,分到丫鬟嘴里的自然就少了,所以丫鬟才想打牙祭。
三房住宴方堂,三爷顾见海是武官,虽是庶子,但日子还算松泛,那两个丫鬟纯粹是银子多嘴馋。
白薇期待地搓了搓手,“价钱我已经商量好了,荤菜十五文钱一份,素的八文。我提一文钱,你留大头。我去送东西的时候还能顺便说说话。”
十五文钱不便宜,但是又不是日日这么吃。送吃的的时候还能顺便说说话,消息不就是这么打听出来的嘛。
白薇小声道“听说二爷快要回来了,五公子马上就走了……哎,晚上吃荤的还是素的?”
顾见水只比大爷顾见风小一岁,外派已有三年,留了许氏在京。顾见风官居五品,顾见水回来之后也会升迁。
关于二房的事姜棠记不太清了,只记得顾见水回来的时候好像带了个外室。
但姜棠也不能和白薇说二爷会带个外室回来。
顾见山要走了,走就走吧。
姜棠今天上午买了五斤五花肉,香料也补齐了,面也有,她问“肉夹馍吃过没。”
没吃过,一听就很好吃。
白薇道“说没吃过会不会显得我没见过世面。”
姜棠忍笑道“那就吃肉夹馍吧,咱们宴几堂的丫鬟都能吃辣,她们能不能吃辣。”
白薇“没有忌口,啥都吃。”
姜棠回下人房炖肉去了,以前买肉夹馍的时候总嫌肉少,自己做肯定要做肉多的。
五花肉挑的好,肥瘦均匀。炖肉用的砂锅,先把猪肉洗干净,切成方正的小块,焯水过后再炒糖色。
蜂蜜冰糖混在一起炒,炒出来的是漂亮的琥珀色。
肉上色的时候油花乱飞,姜棠躲远了点,糖色上好立马放水和香料包,等水开连肉带汤一起放砂锅里慢慢炖。
肉夹馍的馍有发面和酥皮的,姜棠以前吃的老潼关肉夹馍就酥皮的,一碰就掉渣,夹肉的时候放点红烧肉的汤汁,又酥又软,好吃的不得了。
做酥饼的关键是和面,猪油和面,一层一层地铺,最后擀成一个长条,团成小剂子,压扁烙就成。
其实用烤箱最好,但是面包窑在小厨房,姜棠一时过不去,只能平底锅慢慢煎了。
陆英她们回来的时候就闻到一股馋人的肉香。
其中夹杂些许辣味,闻着忍不住想咽口水。
佩兰拉着陆英的手使劲摇摇,“肯定是咱们院子!”
今儿静墨守夜,一会儿陆英要给静墨箐湘送肉夹馍,但她已经忍不住了。
拉着佩兰往回跑,谁知道佩兰跑的比她还快。
“谁第一个到就吃第一个!”
姜棠已经摆好肉夹馍摊子了,饼摞了十多个,用刀一碰,声音脆响。
一砂锅的肉,汤汁没收太干,除了红烧肉,里面还有好多个鸡蛋。
佩兰数着铜板拍桌上,“我要一个大的!”
十文钱一个肉夹馍,自然多放肉。一大勺颤颤巍巍的红烧肉,挑一个炖的有点烂的小辣椒,卤鸡蛋拍扁切碎,一块儿放到饼中间。
佩兰眼看姜棠把饼塞满了,又舀了一勺肉汤,“棠棠,这个看着就好好吃啊!”
姜棠笑了笑,往肉夹馍上包了油纸,“热着呢等会儿再吃。”
两刻钟后姜棠一边吃肉夹馍一边数钱。
卖给外面的一共是七十文,给陆英她们的一共是九十文钱。
炖了五斤五花肉还剩小半锅,鸡蛋一文钱一个,算上香料、面、油还用不上五十文,净赚一钱多。
虽不比上打赏,但还是有不少赚头。养病能待到月底,姜棠想多攒点钱。
想多攒钱不全是因为出去吃了一顿。没钱没势,偿还不了顾见山的救命之恩,要想着怎么才能在一群合适的人里选个最合适的,姜棠不想以后过这种日子。
她最无力的时候,是春台和她说,就是公子不让收的时候。
还想给顾见山塑个金身呢,没钱怎么行。
就算是镀金的,那也得不少金子吧。
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